第23章 大盘鸡

灶上的铁锅烧得发烫，她抓了把花椒撒进去，清油  “滋啦”  一响，麻香瞬间炸开，带着点冲鼻的劲儿往人鼻腔里钻。

等花椒炸得褐红发亮，她赶紧把剁好的鸡块倒进去。

鸡块在热油里滚得欢实，很快就染上了诱人的金红色。

姜弘瑶手不停歇，又丢进两颗八角、几片香叶，末了抓了把干辣椒撒进去  。

大盘鸡要是没了辣椒提味，那可就像少了魂似的，总差着点意思。

她沿着锅边淋了勺料酒，“刺啦”  一声，酒香混着肉香漫开来，紧接着又把切得滚圆的土豆块倒进去，添了清水焖煮，锅盖一盖，就等那土豆吸足了肉汁，变得粉粉糯糯的。

只是瞅着锅里，她心里稍稍可惜：这时候要是有青红椒，切进去配色又增味，那才叫地道呢。

等炖得差不多了，大姐早擀好了宽宽的手擀面。

煮得透亮捞进碗里，再浇上一大勺大盘鸡，鸡块裹着浓稠的汤汁，土豆软绵入味。

姜弘瑶夹起一块鸡肉塞进嘴里，辣香先窜出来，接着是肉的鲜嫩，嚼起来紧实又不柴，鲜得她眼睛都眯了起来，眼眶莫名有点发热  。

这才是正经的鸡肉味啊，比现代那些速生鸡好吃百倍。

大姐和小妹也是头回吃这样的做法，先前家里吃鸡，总不过是炖汤，炖到最后鸡肉都散了架，淡乎乎的没什么味。

这会儿夹一筷子，又香又辣，鸡肉嚼着有劲儿，土豆吸了肉香，粉得一抿就化，姐妹俩都吃得停不下来。

三人围着桌子，“嘶哈嘶哈”  地吸着辣气，你一筷子我一筷子，一大盘鸡肉连带着土豆吃得干干净净，连汤汁都拌了面条嗦光了。

吃完了饭，小妹揉着圆滚滚的肚子站起来，“嗝  ——”  一个响亮的饱嗝冲出来，逗得人直笑。

姜弘瑶看大姐脸上的愁云散了不少，眉眼也舒展了些。

便拉着她的手：“大姐，咱们去院子里走走，消消食呗。”  可大姐却挣开她的手，转身就往灶台那边去，还想多烤两炉糕点。

“大姐，你不累吗？”  姜弘瑶追上去，看着她手腕上淡淡的红痕，心疼道，“你忙活了一下午了，手不酸吗？歇会儿吧。”

大姐回头看了她一眼，嘴角带着点刚吃饱饭的暖意，摇了摇头：“不累，真不累。”

她拿起抹布擦着桌子，声音轻轻的，却透着股韧劲儿，“多干点活，多挣点钱，心里就踏实，有底气。”

傍晚时分，姜才昆晃悠悠地回了家，一进门就扯着嗓子骂了姐妹仨个一通。

骂完了，又压低声音，神神秘秘地跟爹娘说：“对了，我听说那仨丫头片子，生意做得倒还不错。”

“真的？”  姜全德正端着个小酒盅抿着，闻言抬了抬眼皮。

“可不是嘛！”  姜才昆梗着脖子，“我听阿琳那丫头身前的布包里，铜板‘叮当’响呢，就那么一会儿功夫，买她们东西的人就没断过，热闹着呢！”

姜全德夹了口菜：“她们能有什么本事？指不定是别家炒货店的生意，被你看岔了。”

正说着，姜大娘从后厨擦着手出来，撇着嘴道：“肯定是挣着钱了！你没闻着？这几日她们那院子里，天天香得很，路过的人都跟我说，总闻见肉味。”

“这要是没挣钱，她们哪儿吃得起肉？”  说到这儿，她又狠狠剜了眼门外，“死丫头片子，倒先过上好日子了，还敢这么铺张吃肉！”

姜全德没接话，过了会儿，突然对姜大娘说：“这样，你过几天再去一趟。就说快过年了，按规矩得给爷奶送孝敬钱，还得割条肉来。看看她们怎么说。”

说完，就把话头转到了酒馆年底结账的事上，仿佛刚才那番算计只是随口一提。


　　(https://www.02shu.com/5038_5038687/43457493.html)


1秒记住02书屋：www.02shu.com。手机版阅读网址：m.02shu.com