第1200章 国庆节火爆的儿童餐厅
时间不知不觉临近国庆节，今年冯正明没有参与国庆的国宴。
这也让他轻松不少，可以更加专注做自己的事情。
虽然如今还没有国庆小长假，但国庆节期间，冯正明沪城的几家店还是被几乎全部订满。
甚至就连儿童餐厅那边，居然也都有家长提前为孩子订座。
一开始罗晴是不想接受订座的。
但是发现国庆假期，想要带孩子来儿童餐厅吃饭的家长实在太多。
为了保证用餐环境的条件，也为了保证家长和孩子用餐体验，罗晴不得不每天发放一批号码牌。
让家长和孩子按照号码序列，有序进儿童餐厅吃饭。
冯正明更是决定，为了支持妻子，他会亲自到儿童餐厅的厨房做菜。
罗晴对此自然是很高兴，不过紧接着她也有些担心。
“你亲自去儿童餐厅厨房做菜的话，如果被人知道了，恐怕儿童餐厅会被人挤爆的。”
冯正明微笑：“这没关系，国庆节嘛，大家一起热闹热闹挺好的。”
罗晴：“可是挤爆了，家长和孩子的用餐体验都会很差。”
冯正明：“这确实是个问题，这样，到时候我们好好进行一番疏导，防止因为拥挤出现什么问题。”
说到这里，冯正明突然无奈感叹：“还是我们的地方小了，要是能有更大的店就好了。”
罗晴：“弄个大店，平时也不会有那么多人啊，不是把地方浪费了？”
冯正明：“也对，看起来还真是不可兼得，只能尽量派人疏导，对了，可以找几位专业的幼师过来，让他们帮忙带孩子，不要让小孩子乱跑嬉闹。”
罗晴一听这话，觉得这确实是一个不错的点子。
“可以啊，我联系一些幼儿园的老师，请他们过来帮忙。”
冯正明：“可以多给一些钱，毕竟是国庆假期，给他们三倍的工资，如果孩子带得好，还可以给一些奖金。”
罗晴：“这些我都知道，我会好好安排的，不会让人家吃亏。”
夫妻俩商量好了，接下来几天罗晴也是直接发布临时招聘信息。
看到国庆期间儿童餐厅招聘儿童疏导员，而且还是给三倍的工资，工资还是按照日薪结算。
立刻是吸引不少人来这边进行应聘。
一开始是一些上了年纪，来沪城打工妇人来应聘。
罗晴倒是没有歧视，也会认真接待，然后询问她们一些问题，再让她们在店里进行一些试工。
试工的时候，就可以清楚看出一些妇人确实不合适。
像是有一些妇人本身看着面容就不是很和善。
让她们试工带孩子的时候，她们要不就是把孩子放在游戏区不管，要不就是对孩子的闹腾会忍不住发火。
对那些发火的妇人，罗晴是立刻就把人请走了。
而放任孩子不管的妇人，罗晴也都是一个没有留下。
经过一番试工后，被留下的妇人也只有两个。
这两位妇人有一个共同特点，那就是她们都非常耐心。
遇到一些孩子闹，她们也能平静对待，会对孩子进行各种的疏导，还会带着孩子一起玩一些游戏。
罗晴觉得这两位妇人可以作为临时招聘的例子。
之后来应聘的人，罗晴都是遵照这两位妇人的标准。
在一些妇人应聘后，开始有稍微年轻一些，幼儿园的老师过来尝试应聘。
对这些幼儿园老师来应聘，罗晴也是一视同仁。
依然还是会给她们试工的机会，看一看她们在餐厅里对孩子的耐心。
幼儿园老师确实普遍比之前来应聘妇人更有耐心。
而且幼儿园老师有一套自己教导孩子的方法。
其中有些老师真的很受孩子们喜欢。
经过了几天的应聘，最终罗晴一共聘请了有十位临时儿童疏导员。
除了两位上了年纪的妇人，其他全都是和蔼可亲，或者是有些活泼的幼儿园老师和学幼师的毕业生。
没办法，罗晴儿童餐厅国庆假期确实给了太高的日薪。
甚至国庆假期几天的日薪放在一起，快要顶的上一个月工资。
罗晴也是很认真对所有儿童餐厅服务生做了一番叮嘱。
“国庆假期我们餐厅一定会来很多的孩子和家长，到时候我希望你们都能耐心照顾好每一位孩子，尤其是要疏导好排队的人，不要让他们太过拥挤。
还有给孩子们准备的糖果，以及各种的玩具都要注意，孩子们的安全。
小孩子的耐心肯定会不足，所以也请大家更有耐心，一些小游戏可以带孩子们玩一玩。”
叮嘱完毕，罗晴也是很诚恳向所有人进行了一番感谢。
“这里还是要谢谢大家，放弃了国庆假期，每个人都会获得三倍工资，等国庆假期过后，表现最好的我们也会送一份奖励，作为给大家的国庆礼物。”
听罗晴这么说，让大家顿时都非常高兴。
国庆假期能赚钱，对很多人还是更加开心的事。
何况儿童餐厅给他们的日薪又是那么高。
为了国庆期间可以管理好儿童餐厅，罗晴还借调了李凤宁到儿童餐厅协助管理。
有了李凤宁在，儿童餐厅的管理工作罗晴一下子轻松不少。
一切准备就绪，冯正明也是专门盯着儿童餐厅的用料，确保儿童餐厅的用料足够新鲜，而且品质也必须要是最好的。
国庆节当天，上午九点多就开始有人带孩子到儿童餐厅来。
让这些家长意外的是，儿童餐厅这边开店时间比他们想象的还要早。
几乎是在所在商场早上九点开业的第一时间，儿童餐厅后面的儿童厨房也已经忙碌起来。
被家长们带来的孩子们，看到店已经开门，就想要进餐厅里去玩。
家长们觉得人家餐厅还没有营业，不好让孩子进去给人家捣乱。
不过李凤宁却已经主动站出来迎接。
“欢迎各位小朋友，大家国庆快乐，我们这边还没有开始营业，不过呢，大家可以先进来在游乐区玩，也可以在图书区看书。
但是大家一定乖，不可以随便乱跑，也不可以影响到阿姨们的工作，好不好？”
李凤宁这么一说，一群孩子顿时都纷纷回应：“好。”
然后，李凤宁也是跟家长们沟通。
家长们跟李凤宁登记后，放心把孩子放在店里先玩。
看到店里还有专业的老师陪伴，更是让家长们特别安心。
把孩子留在餐厅，一部分家长干脆就先去商场里逛一逛。
随着时间推移，被送到这边来的孩子也越来越多。
李凤宁很好的控制着人数，并且认真注意孩子们的动向。
一方面是不让孩子们去后面的厨房，另一个方面是不让孩子们跑出店外面。
幸好，临时聘请的幼儿老师们还是很有经验应付这种情况。
很快在餐馆里，老师们带着孩子们跳舞唱歌，还一起做起游戏。
这么一来给孩子们找到事情做，自然也就约束住了被留在店里的孩子们。
李凤宁在家长们走之前，也都是给了他们一个号牌。
告诉了家长们，要按照号牌及时回来吃饭。
“如果我们叫号的时候，手持号牌的你们不在的话，我们会顺延到下一个号码。”
所以到了正式餐厅营业时间，大部分的家长都及时赶回来。
回来的家长们，看到自家孩子在餐厅里玩的很开心。
要不是跟着老师一起跳舞唱歌，要不是一起做小游戏。
还有一些比较安静的孩子，会坐在图书区看书。
这样和谐的场景，让很多家长都大吃一惊。
“真没想到，人家这边安排的这么好。”
“哦呦，我们家囡囡平时就喜欢跳舞，在这边还有老师带着跳呢。”
“我家儿子平时在家真是一刻都不老实，在这里反倒是老实了。”
“我看他们这边是专门请了老师带孩子吧？”
“对的呀，我看到那几个人好像是幼儿园老师。”
“还是人家冯状元会做生意，知道为我们家长着想。”
“会不会人家不是为家长着想？人家是为孩子着想的？”
“就是嘛，人家冯状元家里也有女儿，肯定还是为孩子着想。”
“可惜，这边没有育婴室，我家孩子这么小，不能放在这边。”
“哈哈哈，你不要太离谱呀，人家是餐厅，又不是带孩子的地方。”
“就是啊，人家这里是儿童餐厅，不是带孩子的地方。”
李凤宁的安排下，十点钟准时开始念号。
让家长可以进入店里，领着孩子按照号码入坐。
罗晴站在里面看李凤宁的各种安排，她还是非常满意。
李凤宁不愧是被她看好，在管理店的时候，她确实是非常有能力。
随着第一批家长和孩子全部落座了，马上有服务生送上菜单让客人们点餐。
同时，其他还在排队中的孩子们，依然会有人带着做游戏。
大家相互之间几乎是没有什么影响。
这样安排让家长们觉得很棒。
点菜的时候，大家也发现儿童餐厅新推出的东西。
是一本一本全彩页，可以让孩子们挑选的菜单。
这份菜单上面每道菜都专门拍了照片，还结合了一些卡通的形象。
并且每道菜用料，烹饪的手法和调味料都会详细标注。
这也是让家长们可以直观看到，每一道菜具体制作的细节。
菜单上这样设计，让很多家长都相当惊讶。
孩子们更是全都很喜欢这样的菜单。
第一批家长和孩子点了菜，后厨里冯正明带领众人忙碌起来。
所有菜，哪怕是提前做了准备的菜，食材都是今天早上新鲜送过来的。
包括各种鱼虾，早上都是鲜活送到厨房里。
冯正明带领后厨里众人，从早上就开始为中午的营业备料。
当菜单被服务生送来厨房，大家都各自忙碌起来。
不需要怎么去指挥调度，大家都很清楚自己应该做什么？
冯正明基本上是站在灶台前，接过一道一道配好的菜，如果进行一番烹炒，淋入准备好的碗汁，让每一种料都均匀裹上汤汁，便可以迅速出锅装盘。
有冯正明在后厨里亲自下厨，每一道菜都会做的相当稳定。
做菜同时，冯正明也给儿童厨房后厨的年轻人上课。
“要记住一点，我们儿童厨房的菜，都是给孩子们做的，就像是对你们自己家的孩子一样，我们要把菜做的有滋有味，还要把每道菜都做的健康。
菜尽量不要进行过度爆炒，荤的食材一定要先给一个底味，不要光想着烹饪中调味。
给孩子们做菜，不能过度烹调的情况下，要想菜有滋有味，烹饪前的调味更加重要，明白吗？”
厨房里所有人都认真点头答应：“明白主厨。”
当一道一道的菜被服务生送上桌。
不光是小孩子们喜欢，连家长们也都闻着香味直咽口水。
甚至有本来利用假期，陪着孩子来吃的爸爸们，差点忘记给孩子，自己反倒是吃的有些上瘾。
“爸爸这是我的菜，你怎么都给吃掉了？”
父亲回过神来：“哎呦，对不起对不起，爸爸吃着吃着就给忘记了，这个菜确实好吃，没想到这看着很清淡的菜，吃起来这么有滋味。”
孩子母亲笑呵呵：“这边是人家冯状元的儿童厨房，冯状元都是按照给自家孩子做菜去做的，所以人家手艺就在这里体现出来。”
爸爸们确实是不得不承认，这边的菜做的是真好吃。
过去很多家长会觉得，给孩子的菜，因为要控制用油和用盐、用糖，肯定做出来味道会很清淡，没有什么滋味。
但冯正明的儿童厨房，这些菜颠覆了很多家长的认知。
他们品尝过儿童厨房的菜，才算是明白了：原来菜做的有滋味，并不是靠着多放调味料去达成的。
这一点很多外面的厨师其实都明白其中的原理。
只是很多厨师可能在忙碌的时候，会很自然忽略烹饪前入味这一道。
更有甚者为了赶时间，就是烹炒到最后，淋入准备好的料汁就算好了。
国庆节当天，冯正明在儿童厨房里，几乎是比他在老洋房餐厅还要忙碌。
不过好在，儿童餐厅的营业时间不用很晚。
过了晚上八点后，基本上也就不再有多少新客人。
晚上九点钟的时候，儿童餐厅可以准时打烊。
当天九点打烊后，罗晴也是把日薪给负责疏导人群和照顾孩子的老师们结清。(本章完)
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