第1104章 成为国际名厨烦恼
如果说，第一次在回归国宴上做的祖国山河图，是冯正明汇聚了全国最优秀厨师后，让全国大师傅们分别展示各地手艺，更像是一件艺术品。
第二次在港城用真鲷做的那道缩小祖国山河图，是冯正明向港城和海外名厨展示自己的刀工手艺。
那么今天全球年度十佳餐厅颁奖典礼后宴会上，这次冯正明带着弟子们做的祖国山河图，是一道完完全全对味道的完美诠释。
天南海北，酸、甜、苦、咸，麻和辣，全部都被很好的呈现出来。
整个一道菜，真正展现出全国各地不同地区菜系的口味偏好。
真真切切让海外的名厨，国际美食家协会的众人，见识到中华美食的绚丽多彩。
所以这道菜给国际美食家协会和国际名厨都留下深刻印象。
国际美食家协会把这道菜拍下来的照片，作为了他们介绍十佳餐厅杂志的封面。
也是引起了全世界范围内美食和艺术爱好者的讨论。
这样的一番讨论，很自然也就引起很多人对中华文化的好奇。
很多人都好奇，究竟是什么样的一片土地，才能够孕育出如此绚丽多彩的菜品？
颁奖典礼结束，冯正明老洋房餐厅自然也成为了国内外很多美食爱好者必须要吃的店。
甚至在国内还传出了，此生若是没有吃过老洋房餐厅的菜，都不能说自己吃过世上最美味的中餐。
冯正明的餐厅收获到相当多的定单。
对订单的激增，冯正明却依旧保持冷静。
他还是保持自己的节奏，中午的时候可以允许排队就餐。
晚上的时候，老洋房餐厅只接受预订。
结果预订的排队，竟然一直排到了几个月之后。
这期间还有过年期间，老洋房餐厅的歇业时间。
当然除了要到冯正明的店里吃一顿的顾客。
还有相当多的人找到他想要请他做广告代言。
其中最多的是各种调味品的厂商。
冯正明则是几乎全部都拒绝掉。
他很清楚，自己是不可能掌控调味品的质量，万一自己做了广告，导致大量的人都去采购自己做广告的调味品。
结果给调味品厂商带来极大的生产压力，导致他们的产品质量下降。
到时候丢脸冯正明倒是不在意，他怕的是一些人吃出问题。
所以对各种的广告厂商登门，冯正明一律拒绝。
他就是非常直接表示，自己是不会给任何广告代言。
在冯正明这里吃了闭门羹，一些厂商也很聪明，选择了找冯正明的徒弟夏蕙，和他的五个学徒，以及后厨里的傅军、蔡涛他们做广告。
冯正明为此只能是专门警告了所有店的人员，告诉所有人不允许去做广告。
“如果有人去做广告的话，我就会立刻把他开除，而且我会自己出钱在全国各大电视台和报纸上刊登出来，告诉所有人你被开除了。”
其实没有这个命令，也不会有人去给别人做广告。
主要是像是夏蕙他们，去做广告所能拿到的广告费用，可能还不如他们一年在冯正明店里拿到的分红多。
而其他一些学徒之类，那些广告商根本不会找，即便是找了也不会给多少钱。
不过冯正明警告之后，大家也都是非常严格遵从命令。
广告商也感到有些无奈，没想到冯正明拒绝做广告态度会这么坚决。
哪怕是一些广告商，给冯正明开出了极其丰厚的条件。
冯正明依然还是拒绝了广告商。
除了广告商找冯正明，还有就是各地的电视台也都找到他。
其中找冯正明最多的是沪城和齐鲁还有京城的电视台。
三地的电视台都希望冯正明可以出面录制节目。
齐鲁自然主要是希望他可以帮家乡宣传鲁菜。
沪城则是希望做一档美食节目，让冯正明作为嘉宾，可以一起探寻沪城的老店，算是帮忙宣传一些沪城的美食。
京城和沪城的意思类似，也想要请冯正明去做一档美食节目。
京城还有一点很明确目的，是为了搭配京城奥运会的宣传。
冯正明感觉，好像这三地都不太好拒绝。
首先是齐鲁那边，毕竟自己是鲁菜厨师，家乡电视台需要帮忙宣传鲁菜，自己确实不好推脱掉，也肯定是需要全力以赴帮忙。
其次是沪城在这次他获奖的事情上，给了冯正明非常多的帮助，还配合给到冯正明不少宣传。
甚至他在沪城发行的美食推荐指南杂志，也获得沪城对外的各种宣传。
因此冯正明要是不帮忙沪城电视台节目，好像也确实是显得有些不近人情了。
到了京城，那更是属于为奥运会的预热了，冯正明觉得自己好像更加不好拒绝。
经过一番权衡，冯正明干脆把三地电视台的邀约都答应下来。
不过三地电视台的一些拍摄流程，冯正明给出自己的一点点小意见。
首先是齐鲁电视台关于鲁菜的宣传，冯正明给的建议是，应该要更多宣传鲁菜的几位老师傅，老师傅们能更加标准的宣传传统鲁菜。
可以把他的各种店，包括他在沪城的餐厅，都作为一种创新鲁菜去介绍。
并且冯正明建议，既然是要宣传鲁菜，自己之外还是要多宣传齐鲁各地的酒楼。
齐鲁电视台方面，收到了冯正明的建议，经过一番讨论觉得是非常好的建议。
所以齐鲁电视台方面没有着急让冯正明回去参与拍摄。
他们先去找了齐鲁各地的老师傅们，和老师傅商量了现在齐鲁各地拍摄。
至于冯正明，会放在一个单独的创新鲁菜中去专门介绍。
沪城的节目，冯正明给出的建议是，前边的部分要宣传一些沪城传统的小店。
这一点京城那边冯正明也给出相同的建议。
冯正明觉得，能够延续至今的小店，最能够代表当地的一些口味偏好。
如此去拍摄，可以更好的宣传本地美食，让外地人甚至是外国人，先了解到本地人的一些口味偏好。
其次就是探访拍摄一些有传承手艺的老酒楼。
一方面帮老酒楼进行一些宣传，让老酒楼可以恢复一定的生意。
另一方面也是向外地人和外国人宣传本地菜的特色。
当然在这两方面探店的事情上，冯正明也都答应了愿意出镜。
只是冯正明愿意出镜同时，还有一个要求就是，他出镜去拍摄前应该要避免被店家提前发现。
应该要把一部分很真实的一面呈现给广大的观众。
不能是因为他冯正明去了，店里要招待他把菜做的很好。
可是其他的顾客去店里，就会被店里随意的糊弄。
对此沪城电视台方面表示赞同，沪城电视台其实也会有相似担忧。
万一宣传的店，宣传过后生意变好了，结果店里的厨师因为太忙出现偷手的情况，导致客人去吃到的菜品味道不一样了，电视台也会跟着声誉受损。
为此，冯正明觉得干脆提前和一些酒楼进行沟通。
冯正明和沪城厨师协会老师傅出面，告诫老酒楼应该要怎么注意提升后厨出菜品质。
为此冯正明决定，先在沪城举办一次主厨培训班。
他和电视台、厨师协会方面，以及沪城市里一起开会进行商议。
“这次主厨培训班，我觉得主要是让沪城一些酒楼的主厨来学习，希望各位老师傅可以出面，我和科夫曼还有另外九位十佳餐厅的主厨都会出面讲课。
在主厨培训班之外，我们还有次一级的提升班，可以让一些小店的厨师们来进修提升。
时间我觉得定在过完年之后，给大家一个充裕的准备时间，大概三、四月份就是我们正式开课的时间。
三、四月份过完年的时候，也属于酒楼生意的一个淡季。”
听完冯正明的这个计划，沪城市里自然表示全力支持他。
厨师协会方面的老师傅们也都表示愿意支持。
不过厨师协会方面一些人，似乎对可以报名的名额还有些不同想法。
很明显，厨师协会方面希望可以拿到一定名额。
这背后是他们想要拿着名额去做一些人情，还能趁机在其中弄到一些好处。
冯正明态度很坚决：“所有的名额都必须要经过我们大家的认可，像是主厨培训班，不是酒楼的主厨就不能报名参加。
提升班也必须要有一定从厨经验，最关键是要在后厨工作才能参加。”
对冯正明这样坚决的态度，让厨师协会方面的一些人很不满。
“冯状元你这样是不是有些太霸道了？”
“是啊，其实很多年轻人也希望可以提升自己厨艺。”
“对，好多可能现在已经不在后厨的人，他们也是同样需要提升厨艺。”
“你们开办这样的班，不就是为了提升各种不同厨师的手艺吗？”
冯正明：“我们这个班，是为了提升厨师们的手艺，但更重要的是，提升沪城大多数餐馆和酒楼的水准，如果让一些已经不在后厨的人参加培训。
难道说他们能够回到餐馆和酒楼的后厨里去吗？
如果不能的话，那么他们来参加培训，来学习有什么意义吗？
我们这是厨艺培训，不是随便的上课提升自己某方面资历。”
见到冯正明如此坚决的态度。
沪城市里和电视台方面，还有老师傅们都出面支持。
最终厨师协会方面也只能是妥协了。
厨师协会现在已经感觉到，冯正明的威望实在是太高，他决定的事情别人根本已经左右不了。
甚至厨师协会的一些人会觉得，现在厨师协会完全可有可无。
虽然他们心里多少是有些不甘心。
可冯正明现在身份地位完全不一样。
他的餐厅已经是年度十佳餐厅，光是这份荣耀已经足够他后半生享用。
现在他愿意出面做一些事情，基本上都是需要像是沪城市里出面，可能才能把他请的动了。
这种沪城市里都出面，沪城厨师协会又怎么有资格多言？
沪城这边节目前的一些准备都商量完毕。
最后才是京城那边。
冯正明对京城那边的节目建议是，暂时不需要他出面，还是以京城的老小吃和老店为主，拍摄一个系列的节目，向国外的一些人系统介绍京城美食就好。
之所以冯正明先不出镜去拍摄，他给出的建议是。
先要系统向别人介绍京城的各种美食。
之后，等到效果出来之后，冯正明再出面去，可以组织一些名厨来一番探访。
这样也就能够延续之前拍摄节目的热度，更好的对京城的美食进行推广。
当然这么安排，也是因为冯正明确实需要把时间岔开。
他先是需要回到齐鲁过年，然后要帮家乡电视台安排一些他们的鲁菜拍摄。
之后他还需要在沪城组织开办两个班。
这样上半年冯正明几乎抽不出时间去京城。
然后京城上半年先把京城美食拍摄介绍完毕，下半年冯正明抽出时间去京城，可以帮忙拍摄探店的一些节目。
京城方面经过商量后，也同意了冯正明这样的安排。
在解决了齐鲁、沪城和京城三地的拍摄后。
冯正明终于算是暂时可以安宁一段时间。
至少在过年前，也不会再有什么人和事找到他了。
唯一可能辛苦的就是，每天自己老洋房餐厅的顾客确实太多。
中午很多时候营业时间都需要一再延长。
甚至在周末的时候，老洋房餐厅中午要营业到下午四点。
可以说几乎都快要无缝直接衔接上晚餐时间。
即便是这样高强度的营业，冯正明依然是坚持要把每道菜都做好。
往往都是从早上一直忙碌到晚餐的营业结束。
送走最后的客人后，冯正明甚至都需要提前把隔天一些东西提前准备出来一些，之后才会和大家一起进行打扫。
晚上冯正明回家的时间也变得越来越晚。
好在现在供货方面已经不需要他亲自盯着。
三叔已经帮忙把餐厅供货安排妥当。
只需要每天清晨安排人到店里接货就可以。
这样也给了冯正明稍微更多的休息时间。
忙碌中，时间会过得很快。
转眼时间已经到了2002年的1月底。
随着春节的临近，冯正明如往年一样，提前通知了春节休息的时间。
他和餐厅里的每个人，也终于可以迎来了难得的长假期。(本章完)
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