第1126章 师父和师兄们的支持
在一阵沉思过后，师父首先开口。
“正明啊，你的这些想法很好，而且立意也确实非常高，不仅仅只是宣扬我们的鲁菜，也考虑到对齐鲁各地风土人情的宣传。”
对小徒弟的想法评价后，师父还是提醒了他。
“可是正明，你不应该和电视台那边闹的太僵，毕竟省电视台的初衷是好的。”
师父的话，冯正明自然是明白。
师父是希望自己可以和省电视台方面好好合作。
冯正明微笑：“师父我知道，我也没有说不跟省电视台合作的，只不过他们可能没有能理解清楚我的意思。
我过年前的那次会议上，不是在否定省电视台给出的方案，我只是希望可以有一个主题。
无论是记录片，电视剧、电影，甚至是小说，都是需要有一个主题的。
电视台他们的方案，明显就缺乏主题，而且还要照顾到各地。
这样一来，可能最终会演变成一个走马观花的旅游宣传，根本起不到对鲁菜宣传作用。”
小徒弟这么说，让师父一时之间也不好说什么。
师兄们见冯正明没有听从师父的建议。
他们一个个面面相觑，心里还真的是有点为小师弟捏了一把汗。
沉默了一阵，大师兄李辉东开口。
“师父，小师弟他说的不是没有道理，既然是要宣扬鲁菜，还是要以鲁菜的烹饪为主，不能加入太多各地旅游方面的介绍了，那样的话，纪录片不是变成旅游片了？”
听到大徒弟的话，师父感觉到，现在小徒弟在师兄弟中间的地位。
很明显，师兄们更愿意帮小师弟说话。
这倒是让师父觉得很欣慰。
毕竟他们师兄弟拧成一股绳，肯定是对未来的发展有好处。
师父心里也明白，小徒弟话说的没有错。
纪录片的主题必须要提前确立下来。
既然是鲁菜纪录片，那么就应该要以介绍鲁菜为主。
不能说你纪录片里，大量出现和鲁菜没关系的内容。
那岂不是成了挂羊头卖狗肉吗？“
事实上，师父也有所耳闻，知道省电视台是有一番自己的考虑。
他们希望是用一部纪录片，顺便还能宣传一下齐鲁各地的风土人情，为各地吸引一些游客，最好还能够帮助各地招商引资。
可如果带着这样目的不纯的思路去做纪录片。
那么接下来，齐鲁各地肯定会因为希望多介绍自己的风土人情争斗。
这种情况下，极有可能到最后为了平衡齐鲁各地的要求。
只能是缩减其他方面的内容。
甚至到最后，本来应该大肆宣扬介绍的鲁菜，反倒是变成了陪衬。
这也是冯正明看了省电视台的方案后，一个很直观的感觉。
他觉得，电视台方面明显是避重就轻了。
如果真的按照省电视台的方案去制作纪录片。
可能最后纪录片里，能真正出现鲁菜相关东西的部分会非常少。
那想要通过纪录片宣扬鲁菜目的，又怎么可能达到？
这也是冯正明年前那次会议上，一怒之下就离开会议现场的原因。
当然，事后陈志衡找上门，也是向冯正明表明了省里态度。
省里是更加支持冯正明，毕竟他是如今鲁菜的担当，是全国乃至全球了解鲁菜的一个关键人物，他的建议还是更加重要。
冯正明再次耐心给师父说明了自己的一些设想。
“师父，我的想法是，既然是鲁菜纪录片，首先还是应该把鲁菜介绍好，尤其是我们鲁菜的一些传统经典菜的介绍，还有那些菜的发展轨迹。
这个过程中，可以穿插进一些齐鲁各地的风土人情，但必须要都是为鲁菜的介绍服务。
不能是单独去介绍风土人情，反倒是把介绍鲁菜给放弃了。”
师父点点头，对这点师父还是认同。
冯正明接着说起省电视台那位副台长给出的方案。
“按照电视台之前的方案，他们可能更希望借助这个纪录片，刚好的宣传一下齐鲁各地的风土人情，从而为齐鲁整体的旅游拉一拉分。
这个我可以理解，毕竟鲁菜也是我们齐鲁大地文化的一部分。
要说鲁菜的发展，肯定脱离不了齐鲁各地的风土人情。”
说到这里冯正明一脸认真。
“但是如果把纪录片大部分篇幅，都用在介绍齐鲁各地的风土人情上，明显会缩减对鲁菜的介绍上，这样纪录片给观众的观感肯定会不好的。”
听完了冯正明的全部分析后，师父终于也只能是点了点头。
“正明你说的确实没错，既然是鲁菜的纪录片，还是要以鲁菜的介绍宣传为主，其他的元素可以为鲁菜的介绍服务，但不能成为主题。”
见师父和小师弟的观点达成一致，让师兄们不禁是暗暗松了一口气。
师娘这个时候也开口：“好啦，都吃菜吧，菜都上来半天了，再说下去菜都要凉了。”
师父跟着开口：“对对，都吃菜，今天你们过来，多吃菜，少喝酒。”
冯正明和师兄们都笑了起来，大家也都是开始大快朵颐。
带过来的孩子们，也都是没有客气，纷纷各自大口吃菜。
这也让师父和师娘看得非常开心。
吃了一阵子的菜，冯正明他们该敬酒的也都敬酒了。
师父家菜馆负责的大儿子也来坐下。
大家也都是相互之间敬了一轮酒。
李辉东问：“菜馆过年的时候一直没有休息啊？”
师父家的大儿子点头：“对，过年期间的生意很好，所以就没有休息，一直都在营业的。”
三师兄杨斌感慨：“那也还是挺辛苦的。”
师父：“辛苦一点没什么不好，咱们厨师就是勤行，必须要承受这份辛苦。”
师父家大儿子问：“正明，你们还是初六开业？”
冯正明：“是的大哥，泉城的店都是初六开业，我可能过几天才回沪城，所以沪城那边今年应该会迟一些才开业。”
颜建兴对冯正明还是相当佩服。
“正明你沪城那家餐厅，现在可是全球的年度十佳餐厅，你真的是很厉害啊。”
冯正明：“大哥我觉得其实你和师兄们才厉害，我沪城的那家餐厅，为了迎合不同地方人的口味，我的菜做了不少的调整。
说实话，虽然我不想承认，但也还是不得不承认，我那家餐厅的很多菜，已经不算是鲁菜。
很多菜都是我融合其他菜系，还有一些西式的烹饪技法，设计出的新菜。
大哥你和师兄们，始终都坚持传统手艺，把师父教的东西传承下来，你们才更加值得我的敬佩。”
冯正明的这话还真不是有意谦虚，他的心里确实是这么想。
就像是他觉得，自己在鲁菜纪录片里，出镜应该减少，更多还是要介绍师父等老师傅，还有颜建兴和自己的师兄们。
他们才是鲁菜真正传承和坚守的人。
他们也值得获得更多宣传和关注。
对冯正明的这些话，无论是师父还是大哥颜建兴都是有些意外。
颜建兴：“正明你这么说，我这个当大哥都有些不好意思了。”
冯正明：“大哥不用不好意思的，我说的是真心话。”
师父：“你对你大哥没有什么话要说？”
冯正明：“要说的很简单，大哥应该要坚守住师父您所传的手艺，把咱们经典的传统鲁菜做好。”
师父听后笑了：“你小子，这是把本来师父让你肩负起来的责任，现在都给了你大哥是吧？”
冯正明也跟着笑了：“不只是大哥，还有我师兄他们。”
几位师兄先是面面相觑，随后全都跟着笑起来。
师父：“你们还笑，没看出来这小子就是故意捧着你们，让你们帮他把老手艺给传承下去，他自己好继续自己的那套创新。”
李辉东：“师父，这样不是挺好？”
陈泽志：“对啊，小师弟创新，我们守着传统，分工合作。”
“师父你不会让我们去创新吧？”杨斌一脸无奈，“我感觉我创新不了。”
曹志国：“还是让小师弟去创新，像是我在京城帮小师弟经营那家分店，我觉得老手艺在京城还是有市场的。”
张明海：“我最多就是加入一些胶东菜的做法，创新我也不行。”
颜建兴：“爸您之前不是还说我，应该要好好守着老手艺就行？您都不让我创新，现在您又说我们啊？”
听完徒弟们和儿子的话，颜老师傅目光再次落在冯正明身上。
“正明你走的更远，师父希望你也不要忘记自己的根，鲁菜的传统手艺，你不要丢下，记住了吗？”
冯正明：“是师父，徒弟一定会牢牢记在心里。”
最后大师兄带领师弟们起身，一起再次向师父敬酒。
这一次师父喝这杯酒，脸上浮现出更加欣慰的笑容。
师父能看到自己这些徒弟个个有出息，心里真的是非常高兴。
尤其这其中还有冯正明这个最让他骄傲的徒弟。
师父和师娘坐在那，接受了徒弟们的敬酒。
这顿饭吃完，冯正明自然还是被请到后厨去了。
这次冯正明在后厨里，给了颜建兴大哥更多具体的建议。
比如一些原料选择上，应该还是要尽可能提升一些原料的品质。
还有调味品方面，冯正明的建议是，尽可能用老牌子。
“还是老牌子的调味料味道更正一些，一些新的牌子，可能还是不能做到平衡，我们鲁菜关键是要保持平和的口味，所以最好不要随便换牌子。”
这一点获得包括颜建兴和几位师兄的一致认同。
而且现在大家其实都习惯用冯正明手上那家酱园厂出品的调味品。
“正明你那个酱园厂的出品，可以说是最稳定的，我们现在后厨里都用。”
冯正明：“我这次回来，专门去厂子里看了一下，现在厂子里还是保持过去的老手艺做，所以口味确实保持的很好。”
颜建兴；“所以说，正明你还是有远见啊。”
冯正明：“不是我有远见，只是恰逢其会，当时罗锦良他们那些港商来我们这边，都是想要投资一些现场的资产。
刚好我那时候名气大了，他们才会想要主动跟我合作的。
到明年，我应该会把股份全部拿回来，到时候应该会把一部分给省里。”
这话让师兄们都有些惊讶。
杨斌忍不住直接开口问。
“正明你为什么要把股份给省里？你就不怕省里派人干扰到厂子的生产？”
冯正明：“不会，我只是给股份，决策权依然在厂子自己手上，我还是最大股东，他们也不可能跳过我去做决策的。”
李辉东想了想：“你给省里股份，主要还是为了让省里扶持酱园厂吧？”
冯正明：“对，一方面是希望省里能扶持，另一方面是希望不会被其他人暗中搞什么小动作，背靠省里，应该可以更方便。”
听完冯正明的解释，师兄们倒是都觉得确实没错。
有省里做背书的话，确实厂子可以发展的更加自如一些。
冯正明还在后厨里，教了颜建兴几道新菜。
也算是他在沪城餐厅里自创的一些小菜。
其中几道是独创的一些小冷盘，可以让颜家菜馆的冷盘更丰富。
还有就是两道适合一次出多份的烧菜，带有一定的新颖口味，也算是充实颜家菜馆的菜单。
师父看到冯正明在后厨里利落的基本功，心中对小徒弟依旧是放心的。
颜老师傅知道，这些年小徒弟东奔西跑确实很辛苦。
作为师父，心里自然是有些心疼，同时也担心小徒弟手艺的退步。
毕竟冯正明真正的根基，还是在他的手艺上。
如果他的手艺出现退步的话，肯定会影响到他的事业。
不过从今天冯正明亲自下厨的几道菜，无论是刀功还是勺功，火候的把控上，都相当的详尽和精准。
这让师父心头担忧彻底消失不见了。
颜老师傅在这一刻也觉得自己确实是老了。
鲁菜的未来应该更多寄托在年轻人身上。
而可以被寄予最大期望的人，自然还是冯正明这个年轻的顶尖厨师。
在师父家的颜家菜馆里交流一番后。
冯正明和师兄们也一起向师父和师娘告别。
他们一起离开师父家的菜馆，就一同回到泉城的冯家干饭铺的老铺。
回到老铺里，师兄们还是颇有些感慨。
冯正明也是对老铺充满了一份归属感。(本章完)
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