第1217章 年味（第二更，求订阅）
过年自然是要好好休息，一年忙忙碌碌，每个人都期盼过年回家好好休息。
冯正明一年下来，大部分时间都在全国各地的奔波。
辛苦是真的很辛苦，但是他确实也没办法。
很多事情如果他不亲力亲为，也不可能全部交给别人去办。
所以利用这个春节休息的时间，冯正明也在好好盘算一下年后的一些事情。
首先当然是京城燕喜楼的开业事宜。
燕喜楼的装修大体上已经完成，过完年就可以去进行最后的收尾。
然后冯正明要尽快把内部的各种陈设都采购完毕。
大厅、包厢里的各种桌椅。
还有后厨里的各种东西，也都需要采购。
当然，其实那些东西都不是最重要，毕竟现在都是能够买到，可以按照冯正明的要求全部定制的东西。
而京城燕喜楼重新开业的关键，还是在于人员的配置上。
像是京城燕喜楼那样大酒楼，所需要的人员配置，可以说是非常多。
后厨方面，冯正明已经和师兄们联系好，让师兄们去京城燕喜楼。
而除了后厨之外，酒楼还需要配备几个经验丰富的经理，管理服务人员的领班，以及众多包括传菜生、大厅服务生、包间服务生在内一系列的服务人员。
甚至还需要专门请一部分负责打扫和洗碗的人员。
京城燕喜楼和泉城的汇泉楼，甚至和冯正明在沪城的老洋房餐厅都不同。
所有的人员都需要重新招聘和安排。
而且因为是在京城，冯正明要想把燕喜楼的招牌打响。
他必须要在人员配备上下足了心思才行。
冯暖悠本来在吃小零食，看到爸爸坐在那不吭声，她立刻凑到爸爸的身边，伸出手把手里的糖塞进爸爸的嘴里。
“嘻嘻嘻，爸爸你在想什么呀？你跟悠悠说说，悠悠可以帮你一起想。”
听着女儿的这个话，让冯正明忍不住笑呵呵看向女儿。
在这一刻，他突然觉得，女儿好像是长大了。
刚才女儿说，让自己把烦恼说出来，她帮自己一起想。
让冯正明觉得，女儿是真的越来越懂事可人。
想了想，冯正明干脆就跟女儿说了一下。
“爸爸在想啊，我们要在京城开新的酒楼。”
冯暖悠接过话：“我知道，我知道，爸爸要在京城开燕喜楼呀，那个是爸爸以前学厨的地方，是师爷爷教爸爸手艺的地方。”
冯正明：“对，爸爸想要在京城重新开，悠悠不是也去看过那个地方了吗？”
冯暖悠点点头。
冯正明：“现在爸爸在想，如果那个酒楼要开的话，需要有很多人帮爸爸一起干，尤其是需要好多服务生，悠悠你觉得爸爸应该从哪里找人呢？”
冯暖悠几乎想也不想回答：“爸爸可以带着人去呀，我们在沪城不是有好多人吗？还有前几天爸爸你也见到好多人，都可以带过去呀。”
女儿这么一说，让冯正明笑了。
“不能把他们都带去的，他们都去了京城，那其他的店不是没有人了？
还有那些叔叔阿姨、哥哥姐姐们也都有自己的家，让他们都去京城的话，他们自己的家怎么办呢？所以不能带他们去。”
冯暖悠听了开始认真帮爸爸一起想办法。
“那爸爸你从京城找人呀，找家里在京城的人，可以让会的叔叔阿姨、姐姐哥哥们带着他们一起干活。”
女儿说的这些，冯正明自己也都想到。
看着女儿像个小大人一样给自己出主意，让冯正明觉得很有趣。
他继续引导女儿：“悠悠的意思是，要让爸爸从这边选人，去京城教从京城招聘的新人，教会了京城的新人之后，就可以让新人在京城的燕喜楼里干活。”
冯暖悠：“对呀对呀，就像是幼儿园里，老师也会让会的小朋友教不会的呀。”
冯正明：“那会的小朋友能把不会的小朋友教会吗？”
冯暖悠：“可以呀，认真教可以教会的，让那些小朋友听话，好好学就能学会。”
冯正明：“如果遇到就是不好好学的小朋友，悠悠要怎么办？”
冯暖悠看着爸爸，小丫头似乎没想到爸爸会这样问。
不过小丫头还是仔细地想了想。
“那就不让小朋友参加我们的活动。”
冯正明听完女儿的话，笑呵呵表示很满意。
“很好，我们家悠悠很聪明。”
此时冯正明心里已经有了办法。
他准备过完年就在京城大量招聘人员，然后在燕喜楼进行一轮试工，通过试工筛选出合适的服务生。
那些不合适的人员，全部要被筛掉。
按照冯正明的盘算，可以进行几轮的筛选，最终确定下来一批骨干。
让沪城李凤宁等人专门去培养这批骨干出来。
然后再由这批骨干，继续去筛选和培训其他的服务人员。
这样进入一种良性的循环。
从而让京城燕喜楼能够有一批足以独当一面的服务人员。
以后就可以不断提升京城燕喜楼的服务质量。
服务也是酒楼的一部分，要把服务做好，再配合上好的菜品，那才是一家好的酒楼该有的样子。
对冯正明来说，他既然已经决定要重开燕喜楼，而且是要在京城重新开业。
那么他就不允许自己落在别人的后面。
京城燕喜楼要成为京城酒楼的标杆。
无论是菜品上，还是服务上，都必须要能够达到标杆应有的样子。
想通了这些，冯正明问女儿：“要不要去玩一会？”
冯暖悠笑嘻嘻：“好呀好呀。”
冯正明起身，牵着女儿的小手，跟家里人说了一声，牵着女儿的小手就出门去玩。
出门前，冯正明给女儿穿戴整齐，小丫头整个包裹成一个大红色的包子。
外面已经下雪了，所以出门一定要穿的暖和一些。
父女俩一起出门，冯正明先是带女儿去买了一些鞭炮和烟花回来。
回来的时候，看到二姑家的弟弟、三叔家的妹妹都已经回来。
冯暖悠见到了非常高兴，跑上前向他们显摆爸爸买的东西。
然后冯正明又带领大家一起，在爷爷家的院子里堆了个大雪人。
随着鞭炮声渐渐响起，预示着春节的到来。
虽然大家平时的吃穿用度都越来越好，似乎年味逐渐被冲淡了不少。
可对冯正明这样离家几乎一整年的人而言，过年回家依旧还是有不一样的意义。
哪怕是平时完全不缺吃穿，比大多数同龄孩子吃穿都要好不少的冯暖悠，回到太爷爷家里过年也依然非常高兴。
冯正明觉得，或许年味从来就不是味道。
两世为人的他，感觉到年味可能更多是阖家团圆的那个气氛。
如果在春节期间，家里的每个人都能够相互理解，都可以把一年来饱受的各种艰辛，向家人进行一番倾述。
而聆听倾述的家人们，也不会是在嘴上进行各种的数落。
会主动尝试跟倾述者进行共情，用家人的那份温和去开解倾述者。
甚至是帮忙出谋画策，哪怕是给出一些馊点子，大家一起开心的一笑。
都会让每一位春节回到家的人，感受到独属于家的包容和温情。
冯正明如今确实是感受到后世那句话的含金量。
当你成功的时候，你身边的所有人都是好人。
现在的冯家过年气氛融洽，可以说是因为冯正明和家里所有人都各有各的成功。
每个人都获得属于自己的成功，大家凑到一起过年也就不存在什么攀比。
各自都会把这一年不顺心的事情说出来分享。
然后全家人帮忙集思广益，给出一些各自不同的见解。
冯爷爷和司徒爷爷两位老人，也会把他们各自的人生经验拿出来，尽可能是对晚辈进行一些引导，而并非是单纯的去说教。
这种融洽的过年气氛，可能是冯正明前世向往多年的。
如今真正获得了，他也无比珍惜。
过年几天，把其他的事情都抛之脑后，全身心的投入到陪伴家里人过年。
当然家里人也理解冯正明的一些难处，也会给他出谋划策一下。
比如京城燕喜楼开业需要的人员问题。
家里人给出的观点分成两种。
一种是建议冯正明在京城招人，然后让现在各家店里最好的人去京城燕喜楼负责带新人。
另一种观点，觉得冯正明应该从泉城或者齐鲁各地招人，带上一批人去京城燕喜楼。
冯正明觉得两种观点都是不错的办法。
他也把自己的想法说出来，想要多招一些人，先让他们都进京城燕喜楼，然后再通过培训和工作过程进行筛选。
“可能要想一下子找到最好的服务人员，确实是不那么容易的，很多人光是第一眼也确实看不出来好坏的。
所以还是需要在工作中去观察他们，看一看他们是不是适合在京城燕喜楼工作。”
冯正明的这种想法，获得家里人的认同。
大伯开口表示：“正明你的一些想法很好，人员确实需要通过筛选，不可能一下子就找到最合适的人。”
大伯母笑着问：“正明需不需要我帮你问问，京城那边是不是有退下来，以前负责接待的人？到你重开燕喜楼里当当顾问？”
听到妻子这话，大伯马上阻止：“不好的，京里接待部门退下来的人，他们是有些架子，不适合去正明的燕喜楼。”
冯正明倒是没有拒绝：“大伯母可以的，您可以介绍几位给我，我先接触一下。”
大伯母听冯正明这么说，顿时就觉得比较舒服。
她看向丈夫一眼：“看看，还是人家正明会安排的，他的燕喜楼需要那样的人，那些负责过接待工作的人，也不都是傲气的。”
冯正明：“对对，大伯母说得对，燕喜楼要想在京城获得更好的进步，肯定是需要那样的人帮我。”
大伯想了想，觉得冯正明这么说也是对的。
“那你帮正明找人，可一定要注意，有些人你不要随便给正明推荐，别把他的生意弄坏了。”
大伯母点头：“这个我肯定知道的，我介绍归介绍，正明觉得不合适用，就不要留下来用啊。”
二姑父这个时候也开口：“正明你在泉城和齐鲁招人也是挺好的，这样的人员容易掌握，而且也算是更加知根知底一些。”
三叔更加直接：“正明你需要人，三叔也可以给你推荐一些人，应该可以帮你度过前期。”
冯正明笑呵呵：“好啊三叔，回头你推荐的人让他们去汇泉楼先试试。”
三叔点头：“这个办法好，现在汇泉楼试试，合适的话，你再把人带去京城。”
司徒爷爷也给出一些意见：“服务的标准要顶好，有了标准，正明你们也就容易筛选人员。”
冯正明：“司徒爷爷放心，我会认真把标准定好的。”
在大家都差不多出谋划策结束，冯爷爷端起酒杯。
“来，让我们大家一起举杯，祝愿正明京城的燕喜楼能够一切顺利。”
全家人也都是一起端起酒杯，连冯暖悠也举起自己的杯子。
“祝愿正明一切顺利。”
冯正明微笑：“谢谢大家的祝愿，有家里人的祝愿和支持，相信京城燕喜楼一定会很顺利的重新开业。”
全家人一起喝了这杯酒。
与此同时，电视上的春节晚会也开始了。
在春节晚会的歌声中，冯家人推杯换盏，欢乐的度过这个春节的夜晚。
吃了年夜饭，全家人自然一起坐下来好好看春节晚会。
这一刻，大家暂时把所有的事业都放在一边，都在一起认真享受这份春节假期的安宁和欢乐。
春节的几天，冯正明和往年一样，依旧是一家一家去拜年。
不过今年，大家几年下来都已经形成习惯了。
大概在大年初五的时候，各家分店的人员也基本就回到各自店里。
已经不再需要冯正明去专门安排，大家都会很自然为初六的恢复营业做准备。
冯正明没有让妻子带孩子跟他一起在初五回沪城。
他让妻子带女儿在泉城多留几天，他自己先回沪城去把事情安排妥当。
等把沪城的店安排妥当，冯正明还要再回泉城，再带上妻子和孩子一起赶去京城。
接下来他就需要把全部的心思都放在京城燕喜楼开业上。(本章完)
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