第104章 乌骨鸡饭（二）

他没有立刻处理最复杂的乌鸡饭和松鼠鱼，而是先从简单的开始，让整个烹饪流程更顺畅。

他首先开始处理蔬菜和配料。

只见他手影一闪，【贪狼刀】已然在手。

他将京都水菜放在砧板上，手腕微动，刀光如同疾风掠过，伴随着极其细微而密集的哒哒声，菜梗与嫩叶被迅速分离开来，菜叶部分被切成适口的大小，动作快得几乎带出了残影。

接着是茗荷，被切成极薄的片。

小番茄对半切开。

紫苏叶切丝。

所有蔬菜处理得干净利落，大小均匀，展现出他深厚的基础刀功。

“小庄，你的刀工每次看都觉得好厉害。”

小林龙胆看得目不转睛，忍不住赞叹。

“感觉就像……就像音乐一样，有节奏感！”

魏庄专注于料理处理，只是淡淡地嗯了一声，手上动作不停。

他将处理好的蔬菜分别放入不同的备料碗中备用。

接着，他开始处理那条鲈鱼。

这一次，他换上了专门处理鱼类的【武曲刀】。

只见他左手如铁钳一般紧紧地按住那还在拼命挣扎的鲈鱼，右手则如同闪电一般迅速地挥出，刀光一闪，只听得啪的一声脆响，刀背精准无误地敲在了鱼头上，那原本还活蹦乱跳的鲈鱼，瞬间便像是被施了定身咒一般，完全停止了挣扎。

紧接着，他的动作如行云流水般自然流畅，没有丝毫的停顿和犹豫。

他先用刀背轻轻地刮去鱼鳞，每一片鱼鳞都被刮得干干净净，仿佛那鱼鳞原本就不曾存在过一般。

然后，他熟练地用刀尖挑开鱼鳃，将其轻轻一扯，鱼鳃便被完整地去除了。

接下来，他手起刀落，迅速地剖开鱼腹，将内脏一一取出，整个过程一气呵成，没有一丝多余的动作。

最后，他将处理好的鲈鱼放在水龙头下冲洗，水流冲刷着鱼身，将所有的血水和杂质都冲洗得干干净净，这才将鱼放在一旁备用。

至此，整个处理鲈鱼的过程已经完成，但这仅仅只是一个开始。

真正令人惊叹的绝技，还在后面等待着展示。

魏庄将处理好的鲈鱼小心翼翼地放置在一块更大的砧板上，他的眼神也在这一刻变得无比专注，仿佛周围的一切都与他无关，他的世界里只剩下了这条鲈鱼和那即将展现的绝技。

他放下了【武曲刀】，深吸一口气，下一刻，他的双手如同穿花蝴蝶般舞动起来。

【七星瞬断刀舞】！

只见他时而使用【廉贞刀】进行精准的片取，将鱼头与鱼身分离，拍平鱼头。

时而切换【巨门刀】，沿着鱼脊骨灵巧地游走，轻松地将两片完整的鱼肉片下，剔除主要的鱼刺。

时而又换上【禄存刀】，对鱼肉进行那精细无比的菱形花刀切割。

他的动作快如闪电，却又带着一种奇异的韵律和精准，七把刀在他手中仿佛拥有了生命，交替出现，寒光闪烁，令人眼花缭乱。

那刀锋切入鱼肉的声音，不再是简单的哒哒声，而是形成了一种奇特，如同金属乐章般的鸣响。

小林龙胆已经完全看呆了，连呼吸都下意识地放轻了。

她不是没见过高超的刀工，远月十杰中不乏此道高手，但像魏庄这样，将多种刀具的刀技融会贯通，如同演绎一场华丽舞蹈般的景象，她还是第一次见到。

这已经超越了技术的范畴，更像是一种艺术。

不过短短几分钟，一条完整的鲈鱼，已经在魏庄神乎其技的【七星瞬断刀舞】下，变成了等待拍粉油炸，有着松鼠造型的鱼身和鱼头。

鱼肉上的菱形花纹均匀、深邃，却丝毫不破皮，展现出对力量极致的控制力。

“太……太厉害了……”

小林龙胆喃喃自语，感觉自己词穷了。

处理完鲈鱼，魏庄开始着手最耗时的【乌鸡饭】。

他取来两个硕大厚实的陶瓷炖锅。

系统出品的顶级乌骨鸡被再次仔细清洗，每一处角落都不放过，然后用厨房纸将其内外的水分彻底擦干。

接下来，他取出少量的盐，以及已经磨成细粉的当归和黄芪，轻柔地涂抹在鸡腹腔内。

这不仅是为了给鸡肉增添基础的味道，更是为了去除腥味并提升香气。

紧接着，他取来了提前浸泡了数小时的顶级圆糯米。

之所以选择糯米，是因为它具有更强的吸附能力和独特的软糯口感，能够更好地吸收其他食材的味道。

他将糯米沥干水分，然后与切得极细的松茸碎混合在一起，确保每一粒糯米都均匀地裹上了松茸的香气。

随后，他小心翼翼地将混合了松茸的糯米，一勺一勺地填入乌骨鸡的腹腔内。

每一勺都填得饱满而充实，但又不过分紧实，给米粒的膨胀留出了些许空间。

当腹腔被填满后，他取出特制的长竹签和耐高温的棉线，开始像进行一场精密的外科手术一样，将鸡腹的开口缝合起来。

他的动作娴熟而细致，针脚细密而牢固，确保这个缝合处能够承受烹饪过程中的各种压力，不会出现破裂的情况。

两只乌鸡都如此处理完毕。

紧接着，他动作轻柔地在两个陶瓷炖锅的底部铺上了几片鲜嫩的姜片，这些姜片散发着淡淡的清香，为接下来的炖煮增添了一丝清新的味道。

随后，他从一旁的碗里取出了早已准备好的黄芪、当归片、枸杞和红枣等中药材。

这些中药材经过精心挑选和处理，每一片都呈现出自然的色泽和独特的香气。

他将它们一一放入炖锅中，仿佛在为这道美食注入了满满的营养和健康。

一切准备就绪后，他小心翼翼地将两只怀揣着糯米和松茸的乌鸡放入锅中，确保它们能够舒适地躺在锅底，与各种食材相互融合。

最后，倒入足量的山泉水，水量刚好没过乌鸡身体的大半，这样既能保证食材充分炖煮，又不会让汤汁过于稀薄。

盖上厚重的锅盖。

他将两个陶瓷锅分别放入两个嵌入式的火灶上，调整到最小的文火模式，开始了慢炖。

这个过程急不得，需要时间的魔法，让乌鸡的精华与药材的效力，彻底地融入那鸡腹中的糯米里。

“这个要炖好久哦！”

小林龙胆瞪大眼睛，看着魏庄设定好时间后，不禁感叹道。

他的目光紧盯着正在炖煮的食材，仿佛能透过锅盖看到里面的变化。

“光是看着步骤，就觉得这饭一定不得了！”

小林龙胆继续说道，声音中透露出对这道美食的期待。

魏庄微微一笑，他的笑容简洁而明了，似乎一切都在他的掌握之中。

回应道。

“美食都值得等待。”

这句话虽然简短，但却包含了他对烹饪的理解和坚持。

说完，魏庄便开始专注地准备松鼠鱼的酱汁和下一步工作。


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