第405章 月飨祭(十三)
茜久保桃的甜点城堡“Sugar Fantasy”简直是童话世界在现实中的投影。
店面外观就像一座粉色和白色的糖果城堡,门口站着用拉糖制作的卫兵和公主雕像,在阳光下闪闪发光。
店内装饰更是梦幻,巨大的拉糖雕塑——旋转木马、会发光的糖果森林、漂浮的云朵蛋糕。
墙壁是淡淡的马卡龙色,挂着用糖霜绘制的童话场景。
空气中弥漫着焦糖、奶油、巧克力和水果的甜美香气,甜度几乎可以用鼻子闻到。
茜久保桃本人穿着粉蓝色的蓬蓬裙,头发扎成双马尾,系着巨大的蝴蝶结,如同从童话中走出的甜点精灵。
她今天的主打是黑糖主题系列。
黑糖熔岩蛋糕是她的杰作之一。
外表看起来是普通的巧克力蛋糕,但用勺子轻轻切开,内部滚烫的黑糖岩浆瞬间涌出,浓稠而闪耀。
那黑糖浆是她用冲绳产的古法黑糖,加入奶油和少量海盐熬制而成,风味深邃,甜中带有一丝微咸和焦香,完美平衡了甜腻感。
蛋糕体本身湿润绵密,带着可可的微苦,与黑糖浆形成绝妙对比。
黑糖布丁则展现了她的技艺——布丁质地如同最细腻的丝绸,在盘中微微颤动,表面覆盖着一层薄脆的黑糖焦糖层。
她用喷枪炙烤黑糖时,糖分在高温下焦化,散发出诱人的焦香。
布丁入口即化,蛋奶的香醇与黑糖的甘甜在口中融化,焦糖层提供清脆的口感对比。
黑糖核桃塔则是视觉与味觉的双重艺术品。
塔皮酥脆,内馅是黑糖与核桃熬煮的浓稠馅料,表面用拉糖技术制作出精致的糖丝网和微型核桃雕塑,栩栩如生。
她甚至用食用色素在糖丝上绘制出细微的光影变化,让整个塔看起来如同博物馆中的艺术品。
一个带着小女孩的家庭进入店内,小女孩看到这梦幻的场景,眼睛瞪得圆圆的,发出哇——的惊叹。
茜久保桃微笑着端上一个黑糖熔岩蛋糕,用甜美的声音说。
“这是给公主的礼物哦~”
小女孩小心翼翼地用勺子切开蛋糕,看着黑糖岩浆涌出,惊喜地拍手。
她吃了一口,脸上绽放出无比幸福的笑容。
“好好吃!像梦一样!”
母亲也尝了一口,被那精致的甜味和丰富的层次感震撼。
“这不仅仅是甜点……这是艺术。”
茜久保桃的甜点,是童心的守护,是梦幻的具现,是用极致技艺创造出,能让人暂时忘记现实的甜美梦境。
薙切绘里奈的餐厅Gourmet Tower位于临山区域视野最好的位置——一座悬崖边的全玻璃结构建筑,可以俯瞰整个学园祭的盛况和远处的东京湾。
室内装修是极简的现代风格,以白色、银色和深灰色为主调,线条干净利落,没有任何多余的装饰。
穿着黑色制服的服务生悄无声息地穿梭,一切都井井有条,安静而高效。
薙切绘里奈本人站在开放式厨房的中央。
她穿着高级定制的白色主厨服,剪裁合体,没有一丝皱褶,金色的长发严谨地盘在脑后,用珍珠发网固定。
她的神情高傲而专注,翡翠色的眼眸锐利如刀,扫视着厨房的每一个角落。
这里是她绝对的领域,不允许任何失误。
今天的招牌之一是挪威鳌虾饺。
她选用的是当天空运抵达的挪威深海鳌虾,每只都经过她亲自挑选——必须是大小均匀、活蹦乱跳、虾壳透亮。
她亲手处理虾肉,只取最饱满的中段,用刀背拍打成细腻的虾茸,但保留一些细小的颗粒以增加口感。
调味极其精准,虾脑取出与少量鸡汤冻混合,加入微量白兰地激发香气,再与虾茸混合。
澄皮是她亲自制作的,用顶级小麦淀粉和木薯粉按特定比例混合,用沸水烫熟后反复揉搓,擀出的皮薄如蝉翼,几乎透明,却韧性十足。
她手指灵巧地包着饺子,每个饺子只放入一小块虾茸和一滴虾脑鸡汤冻,收口处捏出十二道均匀的褶子,如同精致的艺术品。
饺子放入竹制蒸笼,大火蒸三分钟,不多不少。
出笼时,澄皮变得半透明,隐约透出内里粉嫩的虾肉馅,热气腾腾,香气清雅而鲜美。
另一道招牌是改良版的班尼迪克蛋。
她摒弃了传统的火腿或培根,而是选用研磨极细的乌鱼子粉——那是用顶级乌鱼子(明太子)在低温下慢慢烘干,再研磨成比面粉还细的粉末,咸鲜风味浓缩到极致。
英式松饼是她亲自烘烤的,外皮微脆,内里松软,洒满乌鱼子粉。
水波蛋的烹煮时间精确到秒,蛋白刚刚凝固,蛋黄保持完美的流心状态。
特调荷兰酱则加入了微量柠檬汁和现磨的白胡椒,平衡了蛋黄的浓郁。
一个穿着西装、看起来像是企业高管的中年男子正在用餐。
他先尝了鳌虾饺,用筷子夹起一个,透过半透明的皮能看到内里诱人的粉红色。
送入口中,牙齿轻轻咬破薄皮,滚烫鲜美的汤汁瞬间在口中爆开,虾肉的弹嫩与清甜、虾脑的浓郁、白兰地的一丝酒香、鸡汤冻的醇厚……所有味道在口中融合,层次分明却又和谐统一。
他闭上眼睛,细细品味,许久才发出一声满足的叹息。
“完美。”
接着他尝了班尼迪克蛋。
刀子切开,金黄色的蛋黄缓缓流出,与乌鱼子粉、荷兰酱混合,覆盖在松饼上。
一口下去,蛋液的浓郁、乌鱼子的咸鲜、松饼的麦香、荷兰酱的微酸……复杂的味道在口中交织,每一种都清晰可辨,却又共同构成一个完美的整体。
薙切绘里奈站在远处,静静地观察着客人们的一举一动和他们脸上流露出的各种神情。
尽管她那张美丽而又冷峻的面庞上并未显露出丝毫情绪波动,但在那双深邃如潭水般的眼眸深处却有一抹不易察觉的满意之色一闪而过。
对于薙切绘里奈来说,烹饪不仅仅只是一门技艺或职业那么简单——它更是一种艺术、一份执着以及对生活品质追求到极致的态度体现。
每一道菜肴都是她用心雕琢而成的艺术品。
从食材挑选开始,直至最后摆盘完成,这一系列繁琐且精细工序,无一不倾注了她全部心血与精力,其中甚至还融入了自己独特创意及风格元素,使得这些菜品既拥有传统美食韵味,同时又充满现代时尚气息让人眼前一亮回味无穷……
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