第一百二十八章 广式月饼

日子一晃，就到了农历八月。单位里提前发下来中秋节的福利——每人两张月饼票。

这年头，月饼票可是金贵东西。凭票可以去指定的供销社购买月饼。

陈飞拿着那两张薄薄的、印着红色字迹的月饼票。下班后，特意去了供销社。店里人头攒动，都是拿着月饼票来的职工。柜台里摆着几种月饼，最常见的就是牛皮纸包着的五仁月饼，表皮油润，印着简单的花纹，看着挺实在。

陈飞排了会儿队，用两张票换了四个五仁月饼，用纸绳捆着提在手里。

回到家，赵春梅看到月饼：“哎呦，单位发月饼了！这可是好东西！”

小满也凑过来，大眼睛好奇：“这就是月饼吗？好吃吗？”

“好吃，可好吃了！等咱们拜了月就吃！”赵春梅乐呵呵地说。

林婉看着月饼，眼神里也有些许怀念。

陈飞把月饼放好：“眼看中秋节了，我想着，咱们的萝卜条照卖，另外……再加点新花样。”

林婉抬眼看他。

“咱们自己做点月饼卖。”陈飞。

林婉：“自己做月饼？那需要油、糖、白面……还有模子，这可不好弄。”

陈飞笑了笑：“材料我来想办法。”

晚上，陈飞意识沉入系统，直接搜索“月饼”。

瞬间，商品信息跳了出来。广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼……各种馅料：莲蓉、豆沙、枣泥、蛋黄、火腿……还有成套的月饼模具，木质、塑料的都有，花纹各异。

首先，是材料：

白面五十斤（消耗400闪购币）

白糖二十斤（消耗1000闪购币）

花生油十斤（消耗500闪购币）。

红豆十斤（消耗100闪购币），可以做豆沙馅。

红枣五斤（消耗150闪购币），做枣泥馅。

还有一些瓜子仁、核桃仁（消耗200闪购币）。

还买了“糖浆”和“枧水”（共消耗300闪购币）

又选了几种简单的月饼模具（消耗100闪购币），花纹选了传统的“福禄寿喜”和花鸟图案，材质是木头。

最后，还买了一本《广式月饼家庭简易制法》（消耗50闪购币），里面详细记录了从熬糖浆（他可以直接用现成的）、和面、制馅到包制、压模、烘烤的全过程，文字通俗，配了简单的示意图。

这些东西，陈飞抽时间带回了家。

陈飞把制作方法递给林婉，“你看看这个，能看懂不？咱们就照着这个来。”

林婉接过，仔细翻看起来。她本就聪慧，以前在家也见过厨娘制作精细点心，虽然没亲手做过，但看这上面的步骤清晰，配比明确，心里渐渐有了底。

“应该……可以试试。”她抬起头。

说干就干。赵春梅负责继续腌制萝卜条，陈飞和林婉则开始了月饼的“试验”。

第一步是糖浆。直接有现成的。

接着是和面。按照比例，将糖浆、花生油、枧水混合均匀，再加入白面，揉成光滑的面团。

馅料决定先试豆沙和枣泥。红豆和红枣分别煮熟，去皮去核，然后在锅里加糖和油慢慢炒干。这是个力气活，陈飞主动接了过来，拿着锅铲在灶台前不停地翻炒，空气中弥漫开豆沙和枣泥的香甜气。

赵春梅正切着萝卜：“这味儿可真香！”

小满更是小尾巴似的守在厨房门口，眼巴巴地望着。

馅料炒好，面团也差不多了。林婉将面团和馅料分成均匀的小剂子，用皮包住馅，揉圆，再放进撒了干粉的月饼模具里，轻轻压实，然后小心地磕出来。

一个印着清晰“福”字、圆润饱满的月饼胚就做好了！虽然第一个有点歪，但后面越来越熟练，一个个“福”、“禄”、“寿”、“喜”和花鸟图案的月饼胚整齐地码在盖帘上，看着就喜兴。

最后一步是烘烤。家里没有烤箱，只能用传统的铁锅烙。陈飞把大铁锅刷干净，烧热，刷上油，将月饼胚放进去，盖上锅盖，用极小的火慢慢烙烤。这需要掌握火候，不然容易外面焦了里面还没熟。陈飞时不时揭开锅盖查看，调整火力。

慢慢地，一股混合着面香、油香和糖香的浓郁气味从锅边溢了出来，越来越浓。当陈飞再次揭开锅盖时，只见锅里的月饼表皮变成了诱人的金黄色，泛着油光，“福”字图案清晰漂亮！

“成了！”陈飞用锅铲小心地铲出一个。月饼还有点烫手，但形状完整，看着比供销社卖的月饼精致多了！

林婉接过月饼，仔细看着，赵春梅也围过来：“哎呦喂！这月饼做得可真俊！跟画儿似的！”

陈飞把月饼掰开，豆沙馅炒得恰到好处，油润细腻，散发着浓郁的豆香和甜香。分了几块，都尝了尝。

饼皮酥软，带着糖浆特有的回甘和油香，馅料香甜绵密。

“好吃！真好吃！”赵春梅连连称赞，林婉小口吃着，也点了点头，眼中满是成就感。

小满吃得满嘴都是豆沙：“甜！好吃！”

第一次试验，大获成功！

接下来，林婉又包了枣泥馅和两种的五仁馅（一种加入更多瓜子仁，另一种加入更多的核桃仁），一共做了大约一百个月饼，每种馅料各二十五个。

中秋节前一天，陈飞家的摊位上，除了用油纸包好的麻辣萝卜条，又多了一样新东西——用干净白纸独立包装的广式月饼！每个月饼下面还垫着一小方裁好的红纸，显得格外醒目和……高级。

月饼的定价，陈飞斟酌了很久。最终定在五毛钱一个。

果然，当月饼摆出来，那精致的卖相和散发出的诱人甜香，立刻引起了注意。

“同志，这……这是月饼？咋长这样？”

“这花纹可真漂亮！闻着也香！”

“五毛钱一个？这么贵？！”

围观的人比买萝卜条时多了几倍，但问的多，真下决心买的少。大家都被这价格吓住了。

这时，一个穿着中山装、干部模样，带着老婆孩子来逛集市的中年男人：“同志，你这月饼馅是……”

陈飞：“红枣，豆沙，核桃五仁，瓜子五仁，试着做点，数量不多。”

“给我来四个！豆沙和枣泥的各两个！”他掏出两块钱，爽快地付了账。

这就像一个信号，几个家境不错，或者想在中秋节撑撑场面的人，也开始购买。你两个，我三个，很快，二十几个月饼就卖出去了。

有个买了月饼的人，当场拆开一个给孩子尝的，那孩子咬了一口，眼睛顿时亮了，嘴角沾满了馅料，连连说“好吃！”这场景更是刺激了周围的人。

虽然贵，但这月饼的品相和味道，确实值这个价！尤其是那种不同于北方月饼的酥软口感和更细腻的甜味，让人欲罢不能。

一百个月饼，不到中午，就被抢购一空！连同带去的上百包萝卜条，也卖得干干净净。

算账的时候，光是月饼，就卖了五十块钱！加上萝卜条的十几块，一天收入六十多块！

中秋节当天，没去出摊。晚上，陈飞在家里张罗了一顿丰盛的晚餐。

从系统里买了新鲜的排骨（消耗300闪购币）、一只三黄鸡（消耗400闪购币）、还有各种蔬菜配料（消耗200闪购币）。他亲自下厨，做了玉米萝卜排骨汤，汤色奶白，鲜香浓郁；做了大盘鸡，鸡肉嫩滑，土豆吸饱了汤汁，香辣过瘾；做了宫保鸡丁，鸡丁滑嫩，花生米酥脆，酸甜微麻；还烙了葱花油饼，外酥里嫩，葱香四溢。

房间里，香气四溢，充满了烟火气和节日氛围。桌上摆得满满当当。

赵春梅看着这一桌子菜：“多少年没这么像样地过个节了……”

小满高兴得像只小鸟，在桌子旁转来转去。

一家四口围坐在一起，吃着丰盛的饭菜，说着闲话。


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