第57章 咸鱼干试做成功！比腊肉还好吃
开元二十五年，秋九月十一，辰时三刻。
津门县衙正堂内，气氛凝重得能拧出水来。
韩澈立在堂下，一身粗布青衫，神色平静。
对面的严鹤身着锦缎长袍，嘴角挂着若有若无的嘲讽，仿佛胜券在握。
县令崔文彦端坐案后，眉头紧锁，案上摆着两包咸鱼干——一包是韩澈制作的，另一包则是严鹤铺子售卖的。
“韩澈，”崔文彦沉声道，“严掌柜告你私制劣盐，用不新鲜海鱼制作咸鱼干，致百姓食物中毒，此事你可认罪？”
韩澈抬眸，目光扫过严鹤得意的神情，心中冷笑。这严鹤为了打压自己，竟不惜用这种卑劣手段，不仅模仿制作咸鱼干，还故意用变质的鱼以次充好，嫁祸于人。
“回县令大人，”韩澈朗声道，“草民冤枉！草民制作的咸鱼干，选料皆是新鲜海鱼，用的是自家改良的细盐，绝无半点问题。至于百姓食物中毒，定是严掌柜的咸鱼干作祟，与草民无关！”
“你胡说！”
严鹤立刻反驳，“我的咸鱼干都是上好的鱼制作的，怎么可能有问题？分明是你嫉妒我生意好，故意散布谣言，还想倒打一耙！”
“是不是谣言，一试便知。”
韩澈从容不迫地走上前，指着案上的两包咸鱼干，“大人，草民的咸鱼干，色泽金黄，肉质紧实，无半点异味。而严掌柜的咸鱼干，表面发暗，肉质松散，凑近便能闻到一股酸味，显然是用不新鲜的鱼制作的。”
崔文彦示意衙役将两包咸鱼干递到面前，仔细查看。正如韩澈所说，两者对比鲜明。
他又让衙役找来被“食物中毒”的百姓，询问详情。
那百姓支支吾吾地说：“小人……小人是吃了昌记杂货铺的咸鱼干才拉肚子的，当时看到便宜，就买了些……”
严鹤脸色一变，急忙辩解：“大人，这百姓定是被韩澈收买了！我的咸鱼干绝对没问题！”
韩澈冷笑一声：“严掌柜，口说无凭。不如我们当场煮了这咸鱼干，请大人和各位衙役品鉴一番，好坏自见分晓。”
崔文彦点头同意。
衙役很快支起锅灶，将两包咸鱼干分别下锅煮熟。
一时间，堂内香气与酸味混杂在一起，高下立判。
崔文彦尝了一口韩澈制作的咸鱼干，肉质鲜美，咸香适中；再尝严鹤的，肉质发酸，难以下咽。
他脸色一沉，厉声对严鹤道：“严鹤！你竟敢用变质海鱼制作咸鱼干，还嫁祸他人，该当何罪？”
严鹤吓得双腿发软，“扑通”一声跪倒在地：“大人饶命！小人一时糊涂，求大人开恩！”
崔文彦冷哼一声，吩咐衙役：“将严鹤带下去，重打三十大板，罚银百两，闭门思过！其铺内劣质咸鱼干，全部查封销毁！”
“谢大人明察！”韩澈拱手道。
走出县衙，阳光刺眼。
韩澈长舒一口气，心中一块石头落了地。
这严鹤总算受到了惩罚，只是他知道，严鹤绝不会就此善罢甘休，日后定还会找机会刁难。
返回盐场时，已是巳时。
乡邻们早已在盐场等候，看到韩澈回来，立刻围了上来。
“韩公子，怎么样了？”
“严鹤那小人没为难你吧？”
韩澈笑着摆手：“没事了，县令大人已经查明真相，严鹤受到了应有的惩罚。”
乡邻们欢呼起来，脸上满是喜悦。
“太好了！韩公子没事就好！”
“严鹤那家伙，就该好好教训教训！”
韩澈走到晾晒咸鱼干的架子前，只见昨天腌制的鱼已经晾晒得半干，金黄的色泽十分诱人。
他拿起一块，凑近闻了闻，一股浓郁的咸香扑鼻而来。
“大家过来看看，咱们的咸鱼干快晒好了！”韩澈招呼道。
乡邻们围了过来，好奇地看着架子上的咸鱼干。
“这颜色真好看！”
“闻着就香！”
韩澈取下一块半干的咸鱼干，递给身边的老渔民鲁仲山：“鲁伯，您尝尝看。”
鲁仲山接过，咬了一口，肉质紧实，咸香入味，越嚼越香。
他眼睛一亮，赞不绝口：“好吃！太好吃了！比腊肉还香！”
众人见状，纷纷上前品尝。
一时间，盐场里满是赞叹声。
“真的比腊肉好吃！”
“这咸鱼干，配着粗粮吃，肯定特别香！”
“以后咱们再也不用担心鱼坏掉了，做成咸鱼干，能放好几个月呢！”
韩澈看着大家的笑容，心中满是欣慰。
他知道，咸鱼干的成功制作，不仅解决了渔获储存的问题，还为乡邻们增加了一条赚钱的门路。
“大家别急，”韩澈说道，“这咸鱼干还没完全晒干，等晒好了，咱们就可以拿到县城去卖。相信凭着这味道，一定能卖个好价钱！”
“好！”乡邻们齐声应道，脸上充满了期待。
韩婉儿跑了过来，手里拿着一块咸鱼干，吃得津津有味：“哥，这咸鱼干太好吃了！比你做的炒青菜还香！”
韩澈揉了揉她的头，笑着说：“慢点吃，没人跟你抢。”
赵氏也走了过来，看着架子上的咸鱼干，眼中满是自豪：“澈儿，你真有本事。咱们家的日子，终于好起来了。”
“娘，这都是大家一起努力的结果。”
韩澈说道，“以后，咱们还要把渔盐生意做得更大，让更多的乡邻都能过上好日子。”
苏月棠收拾好义诊摊，也走了过来。她看着韩澈，眼中满是赞赏：“韩公子，恭喜你，咸鱼干试做成功了。”
“多亏了苏姑娘的帮忙。”
韩澈说道，“这段时间，辛苦你了。”
“举手之劳而已。”
苏月棠微微一笑，“能为乡邻们做点事，我很开心。”
韩澈看着苏月棠温柔的笑容，心中泛起一丝暖意。
这段时间，苏月棠不仅免费为乡邻们看病，还时常过来帮忙，这份情谊，他记在心里。
就在这时，周明急匆匆地跑了过来，脸上带着兴奋的神情：“韩公子，好消息！县城里最大的酒楼‘醉仙楼’的掌柜来了，说想看看咱们的咸鱼干，有意向跟咱们合作呢！”
韩澈心中一喜，醉仙楼是津门县城最好的酒楼，如果能跟他们合作，咸鱼干的销量肯定会大增。
“快，带我去看看！”韩澈说道。
众人跟着周明来到盐场门口，只见一位身着绸缎长袍，留着山羊胡的中年男子正站在那里，打量着盐场的环境。
“这位就是醉仙楼的掌柜，冯修远冯掌柜。”周明介绍道。
冯修远转过身，看到韩澈，拱了拱手：“久仰韩公子大名，今日特来拜访。”
“冯掌柜客气了。”
韩澈拱手回礼，“不知冯掌柜今日前来，有何指教？”
“实不相瞒，”冯修远说道，“我听说韩公子制作的咸鱼干味道极佳，特意前来看看。如果确实如传闻中那般美味，我醉仙楼愿意与韩公子合作，长期收购你的咸鱼干。”
“冯掌柜请看。”
韩澈将冯修远带到晾晒咸鱼干的架子前，“这就是我们制作的咸鱼干，冯掌柜可以尝尝。”
冯修远取下一块咸鱼干，仔细查看了一番，然后咬了一口。
顿时，咸香的味道在口中弥漫开来，肉质紧实有嚼劲，比他吃过的任何腊肉都要美味。
“好！好！好！”
冯修远一连说了三个“好”字，脸上满是惊喜，“韩公子，你的咸鱼干味道绝佳，我醉仙楼决定与你合作！不知你这咸鱼干，多少钱一斤？”
韩澈心中盘算着，咸鱼干的成本不高，加上人工和盐的费用，一斤成本大概在五文钱左右。
他说道：“冯掌柜，一斤咸鱼干，我算你十五文钱如何？”
冯修远沉吟了一下，十五文钱一斤，虽然比腊肉贵了一些，但味道更好，性价比很高。
他点了点头：“好！就十五文钱一斤！我先向你订购一百斤，后续如果销量好，再大量订购！”
“没问题！”
韩澈爽快地答应下来，“冯掌柜放心，我一定保证咸鱼干的质量。”
“那就太好了！”
冯修远笑着说道，“我这就回去安排人来取货，顺便把钱给你带来。”
送走冯修远，乡邻们都激动不已。
“太好了！竟然跟醉仙楼合作了！”
“以后咱们的咸鱼干，就不愁卖了！”
“韩公子，你太厉害了！”
韩澈脸上也露出了笑容，与醉仙楼的合作，是咸鱼干生意的一个好开端。
他相信，凭借着咸鱼干的美味，一定能打开更大的市场。
然而，韩澈没有注意到，不远处的大树后，一个黑影正死死地盯着盐场的方向，眼中满是怨毒。
正是刚从县衙出来的严鹤，他不甘心失败，看着韩澈与醉仙楼合作，心中的恨意更浓。
“韩澈！你给我等着！”
严鹤咬牙切齿地说道，“我绝不会让你好过！”
他转身离去，心中已经盘算着新的阴谋。
韩澈正和乡邻们商量着如何尽快晒好一百斤咸鱼干，满足醉仙楼的订单。
他丝毫没有察觉，一场新的危机，正在悄然酝酿。
严鹤会使出什么阴招？韩澈能否再次化解危机？
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