第81章 黄油年糕

姜弘瑶赶着时间，她得趁着成衣店还没关门，去选身最便宜的妇人衣裳。

今早问了些客人才知道，青洪帮在南市附近搜不到人，竟挪到租界与南市的边界撒网。

但凡见了男丁，不论老幼都要掀衣查腹上的伤，闹得租界周边人心惶惶。

连她爹每日拉活都绕着道走，生意淡了大半。

她思来想去，本着帮人帮到底，送佛送到西。

一定要给傅云州送走的原则。

得给他装扮成女人。

管他一米八的个子扮女人有多扎眼。

送走了，她这颗心才能安稳。

回到家时天已擦黑，二楼的灯亮着，大姐姜弘静坐在床边叠衣服，指尖把衣角捋得平平整整。

姜弘瑶放轻脚步凑过去：“大姐，我要去空间蒸些馒头，你能搭把手不？”

她想来想去，还是做些奶香馒头让傅云州带回去。

这样自己拿着这笔钱，心里会更踏实些。

大姐姜弘静抬眸，手里的活计没停：“好端端的蒸馒头做什么？”

“方才来了位客人，给了钱让我做一些，说明早要拿去南市江边散给乞儿。”

姜弘瑶说着，顺势拉了小妹的手，又朝大姐伸着手，三人一同进了空间。

她让小妹在一旁去玩消消乐，自己则挽起了袖子。

“这可是积德行善的事。”  姜弘静一听，立刻往仓库去，抱出面粉时还小声念叨。

“那些孩子不容易，得揉得匀实些，蒸得软乎些。”

姜弘瑶听着大姐的话，心里想着我这日子也不容易。

搭进去不少药，末了还得赔上一套衣服一顶假发。

这笔账算下来，她感觉自己亏本了。

第二日天刚蒙蒙亮，姜弘瑶就去了铺子。

阁楼门一推开，她递过去一把小刀，让傅云州去楼下厕所把自己的胡须刮干净。

等他上了阁楼，拿出一身粗布衣裳往傅云州面前一递，“把这个套在外面。”

接着姜弘瑶又拿出一个小布包，说打算给他化个妆遮遮眉眼。

傅云州顿时往后缩了缩，面露难色地摆着手。

“姜……  姜姑娘，这不成。”

他声音有些紧张，“我一个大男人，怎么能扮成女人！”

“你不想穿？”

姜弘瑶往矮凳上一坐，拿起假发编起了麻花辫，头也没抬地怼回去。

“不穿你就耗着吧，边界上但凡男的都得被掀衣服查，你想被抓就这么出去吧！”

傅云州抿着唇没应声，眉峰拧着似在掂量。

姜弘瑶见他这磨磨蹭蹭的模样，都过了十分钟了，还没考虑清楚？

直接站起来，双手往腰上一叉，嗓门也提了些。

“你欠着我救命的恩情呢，还站在我的阁楼上，你听不听！”

她这一发火，傅云州反倒没怕。

瞧着她站在那儿只到自己下巴，眼珠子瞪得圆圆的，叉着腰的样子，倒像只炸毛的小奶猫，可爱得紧。

他瞬间想笑又狠狠憋回去了。

低着头想了想，算了不惹她生气了。

穿就穿吧，也没人知道。

于是傅云州不情不愿地换上妇人衣裳，姜弘瑶又把假发给套在他头上。

外头裹了块蓝花布巾遮着。

他闭着眼睛，脸上被姜弘瑶糊了一层香香的不知是什么膏。

等睁开眼手里就被塞了一个竹篮，竹篮里满满当当的馒头散发着奶香。

一切妥当，姜弘瑶推着他就往外撵，马上店员就陆陆续续来了，没时间磨蹭。

见他看着竹篮，还说着：“不是给你的，带给阿大他们的，快走快走。”

傅云州就这么被姜弘瑶撵了出来。

傅云州被推到后门口时，看着姜弘瑶摆手说  “赶紧回吧”，跟着就关了后门。

自己那句涌到嘴边的  “谢谢”，硬生生咽了回去。

看着竹篮里的馒头，傅云州心里涌出一股暖流，他知道这些肯定是带给江边的孩子的。

他从后院绕到铺子门口，目光在  “甜姜西饼”  的招牌上停了停  ，在心里牢牢记下了这个名字。

路过玻璃橱窗时，眼角余光瞥见里头的影子，吓得他差点踉跄。

那橱窗里映着个一米八大个的  “妇人”。

蓝头巾包着头，手里拎着个大竹篮，直挺挺地站着。

怎么看怎么别扭。

他赶紧缩了缩脖子，悄悄弯下些腰，再不敢往橱窗看。

低着头、脚步放轻，蔫蔫地往南市方向走。

门内，姜弘瑶早没了方才的火气。

她想起给傅云州装扮时的样子，心想着给大男人扮女人还挺有意思。

她对自己的手艺向来有信心，那模样绝对认不出来。

就是傅云州眉眼生得太漂亮了。

她担心太扎眼，还给他画了个大痦子。

想着他走时懵头懵脑的样子，姜弘瑶突然笑出声，又哼着小调转身进了后厨，手脚麻利地开始准备烤糕点的材料。

昨晚姜弘瑶翻来覆去琢磨了很久，眼见着天是逐渐热起来了。

她这间小铺子还没能奢侈到，直接在柜台里摆冰块来降温的地步。

奶油做的糕点怕热易坏，没法再像往常那样摆着零售，只能接提前预定的单子。

望着柜台里空了不少的位置，得再添款新品才行。

思来想去，她敲定了黄油年糕，打算先做出来试试水，看看街坊们能不能接受。

这新品一添，夏天里每天固定售卖的吃食就凑够九样了。

除了刚定下的黄油年糕，还有先前就卖得红火的云朵糕，红枣核桃糕；蜂蜜脆底小面包，黄油牛角包；咬一口就流心的蛋黄流心酥，裹着清甜果酱的面包，浑身沾满肉松的小贝，还有那每日必不可少的蛋挞。

至于手指饼干和曲奇，倒是不用愁温度影响。

附近的孩子们总爱来买，每次一买就是半斤起步，往后可以多做些备着。

主意定了，姜弘瑶便让春玲去忙活其他的糕点，自己则带着冬妹动手做黄油年糕。

用小铁锅把黄油化开，放一旁备用；接着往盆里磕进鸡蛋，加了细砂糖，又倒些牛奶，便拿起打蛋器细细搅拌  ——  得搅到糖彻底化了，蛋液和牛奶完全融在一起，成了匀匀的淡白色才行。

之后再按分量倒入奶粉和水磨糯米粉，做这年糕，必须用水磨的糯米粉不可，这样做出来的质地才够细腻，吃着更香。

面糊调好，姜弘瑶把它装进裱花袋，一个个挤进栗子形状的模具里，随后送进了烤炉。

她叮嘱冬妹帮忙盯着时间，过半小时再叫她。

黄油年糕可是号称为高糖高油的"糖油混合物"，这个时代应该没人能拒绝这一口。

果然，刚出炉的黄油年糕一摆出来，就把店里的伙计们都馋住了。

外层是焦糖化的脆壳，咬下去  “咔嚓”  一声，里头却还是糯米特有的弹润劲儿。

奶香混着米香，在嘴里慢慢散开，那股子诱人的甜香，直让人越嚼越想吃。

姜弘瑶看着他们一个个吃得眉开眼笑的模样，当即拍板：“明天就把黄油年糕正式摆上柜台，跟蛋挞、蜂蜜小面包一起当主推的卖！”


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