第129章 卤菜铺

姜弘瑶没想到自己还没和吴二林说辞退的事情，隔天一大早，吴二林就自己找上了门。

头埋得低低的，声音却透着股刻意的轻快：“东家，我想辞工了，家里爹娘要开馒头店，喊我回去搭把手。”

表弟对于吴二林的说法有些嗤之以鼻，手里煮茶的动作也停了，语气半点不绕弯子。

“你蒙谁呢，怕不是想回家自己开奶茶铺吧！”这话一说出口，店里瞬间静了下来。

春玲手里的面杖磕在案板上，眉头拧成了疙瘩；冬妹刚端起的水盆也放重了力道，水花溅出几滴。

东家手把手教他做奶茶的手艺，他倒好，转头就想拿去给自家谋利，这也太不厚道了！

众人看吴二林的眼神，顿时多了几分不满。

说起来，吴二林来店里满打满算也才两个月，连学徒期都没完全熬透。

姜弘瑶倒没动气，只是唇角勾了勾，语气平和：“既然你有自己的打算，那咱们就好聚好散。”

没半句挽留，转头就喊大姐姜弘静结算工钱，让吴二林拿着钱走了。

面对众人的指责，吴二林自始至终就只是扯着嘴角笑了笑，心里的小算盘早打得噼啪响。

这两个月在店里，他看得明明白白：店里的奶茶生意红火得很，有时候一天甚至能卖出两百多杯。

他偷偷留意过材料，也没多金贵  ——  就是些普通的茶叶、牛奶，顶多白糖贵点。

偶尔见周求实拎来一大罐糖浆，他趁人不注意尝过一口，甜得发润，倒像蜂蜜，可本质不还是糖？

这样算下来一天至少能挣六七块大洋的纯利！

“要是自家开个奶茶铺，用不了多久就能把本钱挣回来，总比在别人店里做工强。”

抱着这个念头，吴二林压根不在乎旁人怎么看，揣着工钱头也不回地走了。

吴二林走后，店里的气氛总有些闷闷的，春玲揉面的力道都比平时重了几分。

姜弘瑶看在眼里，没多说什么，只是拍了拍手：“走，带你们去个地方。”

说着就带头往隔壁的铺子走。

几人跟着姜弘瑶停在隔壁铺子门口，都有些纳闷  ——  这不是之前的裁缝铺吗？

直到看见姜弘瑶从兜里掏出一串钥匙，打开了铺门，铺子里空荡荡的，之前挂布匹的木架、裁衣的案子全没了。

周求实先挠了挠头，疑惑地问：“阿瑶姐，你带我们来这裁缝铺干啥呀？还有，这铺子啥时候搬走的？我怎么都不知道。”

大姐姜弘静前一晚就知道姜弘瑶的打算，此刻顺着铺子走了一圈。

“这铺子的格局，跟咱们家西饼铺竟是一样的！就是没做隔断，后面还留了个小门，正好能通往后巷。”

看着众人一脸雾水的样子，姜弘瑶站在铺子中央，声音清亮地宣布了一个消息。

“这间铺子我已经租下来了，打算重新装修一下  ——  隔成两间，一间专门开奶茶铺，另一间开卤菜铺。”

见大家瞬间睁大了眼睛，姜弘瑶笑着解释：“开奶茶铺，是因为现在来买奶茶的人，早就比买点心的人多了。你们也瞧见了，每天下午下学后，一群半大的孩子挤在店里喝奶茶，有时候连转身的地方都没有，店里乱糟糟的。”

“单独开间奶茶铺，既能把客源分开，操作也方便；到时候把奶茶铺后面的厨房和咱们西饼铺的打通，拿材料、传东西都省事。”

至于开卤菜铺，姜弘瑶有自己的考量。

前阵子章先生总托家里的仆人来订卤菜，最近订的量越来越多，还帮他朋友魏先生一起订。

这时代的卤菜铺本就少，大多是卖烟熏肉、腊味的，要么就是腌制肉铺。

仅有的几家卤菜店，味道也不正，不是酱卤就是甜卤，还没见过卖豆制品和凉菜的。她琢磨着可以试一试。

她顿了顿，想起附近街坊的消费习惯，补充道：“这附近的人家，过日子都舍得花钱，特别是下酒菜，从来都不吝啬。”

“要是开家卤菜铺，做些卤猪蹄、卤豆干，再拌些爽口的凉菜，肯定能受欢迎。”

这话一说完，店里的沉闷瞬间散了，春玲眼睛亮了起来，冬妹也连连点头，连周求实都拍了下手：“阿瑶姐，这主意好！到时候我来帮着搬东西！”

铺子得有六米宽的门面，往里头走深度足有八米多，算下来五十多平的空间，即便隔成两间也绰绰有余。

姜弘瑶心里早有盘算，前一晚就把分割布局的图纸画好了，开始分配任务。

“求实，今天奶茶不用做太多，下午你去寻靠谱的泥瓦匠和木匠来。这铺子装修的事就交给你盯着，务必五天内完工，耽误不得。”

接着又转向一旁的大姐，叮嘱道：“大姐，就麻烦你跑趟腿，采买些奶茶铺要用的柜台和桌椅。记得挑结实些的木料，靠墙摆三张小巧的方桌就行，省得占地方。”

最后看向春玲和冬妹，她放缓了语气，“春玲、冬妹，这几天你们还跟我一起做点心。等新铺子开业有的忙了，后面再给你们涨工钱，好好干！”

几人听了连忙点头应下，转身就忙活起来。

春玲和冬妹私下里忍不住开心，跟着姜弘瑶才干了几个月，东家的生意就跟滚雪球似的越做越大。

从最开始一家小铺子，如今都要开三家了。

更难得的是，这短短几个月里已经涨了两回工钱，这样的好活计，打着灯笼都难找。

可姜弘瑶却没闲着高兴，只觉得人手不够用。

前一晚她特意找阿水商量，知道阿水不识字，以前只靠打渔谋生，到了申城根本没处找活干。

于是她便提议，让阿水到铺子里跟着表弟学做奶茶，一个月给十块大洋的工钱。

毕竟阿水还欠着她的钱得还。

阿水的妹妹阿草也不能闲着，姜弘瑶安排她在店后的巷子帮忙剥花生、打扫杂活。

一个月给两个大洋，还管一顿午饭。

她想着至少先帮这兄妹俩渡过眼前的难关，后续再做长远打算。

见阿水脸上的淤青还没消，姜弘瑶又特意嘱咐他在家歇两天，等淤青没了再上工。

哪怕阿水来了也只是忙奶茶铺子的活，新开的卤菜馆前期至少得两个人手。

一个要站柜台，得会用秤、算得清账；另一个得能吃苦，专管卤煮食材的活计。

这个可就有点发愁了。

不管了，先挂上招人的告示试试。


　　(https://www.02shu.com/5038_5038687/43457387.html)


1秒记住02书屋：www.02shu.com。手机版阅读网址：m.02shu.com