第139章 冰淇淋
阿草如今跟着小老师阿琳学认字，已经能磕磕绊绊认出好几十个了。
夜里，房间里的电灯洒下暖黄的光，她在小书桌上练字，还会教自家哥哥认两个字。
一边教还一边小声念叨：“哥，我好喜欢好喜欢申城呀。”
在这里，没有爹骂她是赔钱货，也没有其他孩子笑她没娘，更没有后娘偷偷在灶下掐她。
在阿瑶姐姐这儿，每天都有热乎又可口的饭菜，住的屋子也干净敞亮。
院里那位总穿旗袍的陈姐姐，见了她总爱弯下腰，摸摸她的短发，笑着夸她 “这小丫头生得真俊”。
虽说自己现在头发还短短的，扎不了好看的辫子，可陈姐姐特意送了她和阿琳每人一朵粉嫩嫩的头花，花瓣上还沾着细碎的亮片。
陈姐姐摸着她的头说：“等阿草头发长长了，姐姐教你扎带蝴蝶结的辫子，比谁都好看。”
阿琳待她更是好，教认字时会把写满字的纸片凑到她眼前，耐心地一个字一个字教。
有好吃的点心、好玩的石子，总会分她一半。
阿草心里悄悄想着，除了哥哥阿水，阿琳就是她最最喜欢的人了。
阿水听到这句喜欢申城的话，摸了摸妹妹的头，笑着看向屋里的那扇小窗户。
他在申城的这段日子比在老家过的十多年还踏实。
他想他那晚带阿草逃出来是自己这辈子做的最对的一件事。
......
店里卖的十个铜板一份的冰沙，刚上线两天就成了 “抢手货”，来买的客人络绎不绝。
姜弘瑶看着账本，却打算把杨枝甘露下架。
杨枝甘露做起来麻烦，芒果最近供应紧张，也不够用，店里人手也忙得脚不沾地。
小妹知道了，拉着姜弘瑶的袖子撒娇：“二姐，阿草还没喝过杨枝甘露呢，咱们做最后一次好不好？”
姜弘瑶拗不过她，只好用剩下的芒果、西米和椰浆，足足做了一大盆，分给店里的人尝了，才把 “杨枝甘露” 的木牌摘了下来。
两小丫头端着两只小碗就跑去了后巷，表弟周求实用勺子慢吞吞地搅着碗里的杨枝甘露，一副心不在焉的样子。
姜弘瑶看在眼里，放下手里的报纸问他：“求实，是不是杂货铺那边出什么事了？”
周求实摇摇头，声音低了些：“不是杂货铺，是吴二林。”
“吴二林” 这三个字一出口，刚才还吵吵嚷嚷、笑着吃甜品的众人，瞬间就安静了下来，连勺子碰撞碗的声音都停了。
姜弘瑶这才接着问：“他怎么了？”
周求实放下碗，慢慢说道：“吴二林之前在他家馒头店开奶茶铺，没干几天就撑不下去了。他往奶茶里掺水，他娘又舍不得买冰镇着，天热的时候奶茶放一会儿就坏了。”
“有客人喝了闹肚子，跑到他店里闹事，吵了好几回都没说清，后来客人就再也不光顾了，他也不敢再卖奶茶了。”
顿了顿，周求实又补充道：“可没隔几天，我听吴二林的爹娘说，他现在去了名仁糖水铺。说那名仁糖水铺是老牌子，在那儿熬上几年就能成大师傅，工钱还给得不少。”
姜弘瑶听着这番话，脸上没露出丝毫忧虑。
她端起茶杯抿了一口，糖水铺和奶茶铺的产品有重叠，但不多。
糖水铺的品类更复杂，那些养颜养身的糖水方子多得数不清，对用料和手艺的要求也更严格。
当初她选择只开奶茶铺，就是想着别太逾越，免得被人盯上。
只卖些简单的奶茶，不至于抢了人家的市场，也能过得安稳些。
各家铺子有各家的客源和活法，不用太在意。
想到这里姜弘瑶放下茶杯，语气轻快地安慰众人：“他已经不是咱们店里的人了，他的事跟咱们无关，咱们顾好自己的生意就行。”
紧接着，她又笑着添了一句：“对了，我已经去木匠铺订了四个新牌子，还买了一个能装下大半桶冰的大木桶，打算做四种口味的冰淇淋球，过两天就上架。”
“冰淇淋球？” 众人一听这个新鲜名字，都愣了愣，眼里满是疑惑。
周求实最先忍不住，凑上前问：“阿瑶姐，这冰淇淋球是啥东西呀？从没听过呢。”
姜弘瑶笑着解释：“是一种比冰沙更绵密的冷饮，吃起来冰冰凉凉的，还带着奶香味。等明天一早，木匠铺把牌子送过来，木桶也到了，我给大家尝尝，保证你们喜欢。”
说完，她又叮嘱周求实：“你再去冰铺加订两块冰，明天做冰淇淋球得用。”
周求实连忙点头，想着待会儿不忙了就跑一趟。
夜幕悄然降临，姜弘瑶吃过晚饭便熟练地进入了空间。
她空间里的冰柜，囤着某喜品牌的大罐冰淇淋，有三种经典口味。
醇厚的香草、浓郁的巧克力，还有清新的抹茶。
这些存货还是她早前为了庆祝直播八周年派对特意提前备好的，如今也能派上用场了。
这三种现成的冰淇淋倒省了不少事，不仅每天都会自动更新，供应量完全够用，只是需要将外面的包装撕掉。
但姜弘瑶总觉得还缺点什么，琢磨着多增加一个品种，这样摆出来时颜色能更丰富好看，视觉上更吸引人。
思索片刻，她敲定了酸甜爽口的草莓味，这个口味在夏日里最是受欢迎。
说干就干，姜弘瑶拿出备好的食材，将蛋黄与糖打发至浅黄色，加入煮沸的牛奶后熬煮至浓稠状放置一边晾凉。
另一边将鲜奶油加糖打发至固态的泡沫状，口感才够绵密。
等蛋奶液彻底冷却后，姜弘瑶将其与打发好的鲜奶油充分混合，接着拿出提前准备好的草莓果酱，果酱里还带着颗粒分明的草莓果碎，咬起来会有惊喜的口感。
她将混合好的草莓冰淇淋液缓缓倒入干净的铁皮罐中，密封好后放进冰柜冷冻。
为了让冰淇淋口感更细腻，避免出现大块冰渣，她还特意定了时间，每隔半小时就打开冰柜，将冰淇淋取出搅拌一次。
如此重复三次后，才让冰淇淋在冰柜中静静冷冻，这样等到第二天一早，就能得到口感绝佳的草莓冰淇淋了。
第二日刚到店门口，就看到表弟已经忙活开了：他正将木桶里的大块冰块用锤子敲成细碎的小块，均匀地撒上盐，用来给冰淇淋保温。
姜弘瑶将四罐冰淇淋依次放进大木桶里，三罐现成的经典口味，加上一罐自制的草莓味。
四罐冰淇淋一字排开，香草的乳白、巧克力的深棕、抹茶的翠绿、草莓的粉红，四种颜色相得益彰，好看得让人挪不开眼。
稍作整理后，姜弘瑶开始教周求实和阿水如何挖冰淇淋球。
她先拿起挖球器，示范着将挖球器深入冰淇淋中，轻轻旋转一圈，一个圆润饱满的冰淇淋球就完整地落在了竹筒里。
两人学得很认真，上手也快，忙活了没多久就掌握了技巧，不仅能挖出完整的球形，动作还越来越熟练。
不过，刚开始练习时难免会有 “失败品”—— 要么挖得不够圆，要么不小心弄碎了。
这些 “挖费” 的冰淇淋自然不能浪费，姜弘瑶便将它们都放进碗里，分给了春玲几人。
于是，还没正式开始营业干活，店里的几人就先尝上了这新式甜点。
大家围在一旁，你一口我一口，边吃边热烈地讨论着哪种口味最好吃。
有人钟爱巧克力的浓郁丝滑，有人偏爱草莓的酸甜清爽，觉得果碎颗粒太加分；还有人独宠抹茶的清香回甘，赞其口感清新不腻……
一时间，小小的店里满是冰淇淋的香甜。
关于冰淇淋球的定价，姜弘瑶早已想好：一个球卖四个铜板，四个球则只收十五个铜板，这样算下来更划算，能吸引顾客多买。
盛放冰淇淋球的容器，她依旧选用了矮胖的竹筒，顾客拿着方便。
起初，姜弘瑶还觉得冰淇淋球不会那么快有人来买 —— 店里上午九点才正式开门营业，而且一般买冰沙的顾客更多。
可出乎她意料的是，还没到十一点，就有顾客陆续进店询问冰淇淋球，她不得不提前拿起挖球器开始忙活。
没过多久，店里的小桌子就全坐满了，连隔壁西饼店的座位上也坐了不少人，仔细一看，大多是带着孩子外出买菜的妇人或是放假的学生。
她们路过时被店里的冰淇淋香气吸引，便进来尝尝鲜。
店里的生意越来越火爆，春玲一刻不停地盯着烤炉；冬妹被姜弘瑶叫过来帮忙，坐在削冰机前不停地摇着，为制作冰沙准备原料。
姜弘瑶看着眼前忙碌的景象，心里暗自庆幸：还好店里上午一般比较忙，到了下午会清闲一些。
不然按照这个客流量，还得再招人才能应付得过来。
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