第41章 山海云梦
第四十一章 山海云梦
进入系统空间。
周城眼前出现一道菜,不,或者说是一盆景。
宽平大瓷碟中,山绕着湖,湖中有景,像是天上倒映的云。
云在湖中悠然荡漾,雾气升空,宛如仙境。
湖面飘荡着金黄翠绿。
再看山。
红、白、黄、紫。
四色彼此相接却又界限模糊,如同最高明的画手在纸上轻轻扫过的色块,三两笔勾勒,呈现出一股厚重温润。
“好一副山海云梦!”
周城赞叹。
他眼前这盆景就是【山海云梦】,也是系统对于这道菜的最终完美呈现。
这也是周城近期在系统空间中发掘出的一个新功能。
学习任何厨艺技能或者菜品,都能在空间中呈现出最巅峰完美状态。
甚至还能亲自品尝。
周城伸手,一副木筷出现在他手中。
伸出筷子。
一小捧土被他夹入口中。
入口瞬间。
山药、紫薯、胡萝卜、土豆。
四种食物风味独特,泾渭分明却又水乳交融,感受着口腔中四种深埋地底的蔬菜味道,让周城有一种真的漫步在山水之间的错觉。
筷子消失,换成了木制的勺子。
碟中湖水,清波泛起。
浓郁汤汁浸润味蕾,鸡汤为底,鱼汤为里,二者混合,爆发出一股极鲜。
“这种味与味之间的调配,远远超出了我目前的水平。”
“根本做不到。”
周城长叹。
在他的理解中,鸡汤就是鸡汤,鱼汤就是鱼汤。
二者风马牛不相及,根本凑不到一起。
强行凑一起,只能是互相破坏,做出来一锅四不像。
但是系统映照出来的【山海云梦】,汤中的鸡与鱼,两种汤已经达到了一种自然境界般的完美融合,就像二者本身如此,远远超出了他目前的厨艺水平。
“再试试这朵云。”
木勺又换成了木筷。
周城伸手夹起一朵云,放在眼前仔细去看。
云不是云。
实际是鲈鱼。
将鲈鱼肉细细剁碎呈鱼茸,确保无刺,加入蛋清搅拌混合,最终呈现出一种松软的云状。
再将制作好的鱼肉,放入碟中。
碟下点火。
火将汤底烧至微微沸腾,盖上盖,将鱼肉用工具放于汤上。
由于鱼肉已经被打散,内部结构松散,只需要10分钟左右,汤汁升腾的热气就足以将鱼肉蒸熟。
等到鱼肉蒸熟。
再开盖关火,取出工具。
将鱼肉放入汤中。
仍旧热气滚滚的汤汁会将鱼肉彻底包裹,也会将鱼肉中的鲜味激发。
到此一步,湖中倒映的景色也就完成了。
回想菜谱中的步骤描述。
周城回神,将鱼肉送入口中。
在鱼肉接触的口腔的刹那,他脑海里瞬间冒出来一个字!
鲜!
鲈鱼本就以鲜著称。
有一道菜叫做金齑玉脍,传说是隋炀帝下江南,品尝到了来自淞江的鲈鱼后,因其味鲜美异常,鱼肉洁白如玉,齑料色泽金黄,连声称赞为金齑玉脍!
“金齑”指的是细切的姜丝,而“玉脍”就是指白色的鱼片,也是指的鲈鱼。
而有关鲈鱼,目前世界上比较出名的几种分别是七星鲈、松江鲈鱼、赤鲈、海鲈鱼。
前面三种,在濒临大海的海市不好买,也难以买到新鲜的,只能网购。
唯有海鲈鱼。
这种食材在海市比较常见。
凭借食材鉴定功能,他绝对能够挑到一条品质上佳的海鲈鱼。
系统空间中的这道【山海云梦】用的也是海鲈鱼。
不过不是周城品出来的,而是通过空间给出的信息。
“鱼肉在汤汁中浸润,配上绝顶口感的海鲈,简直是种享受!”
“山、海、云,三者更是共同构成一幅如梦般的画卷。”
周城再次动筷。
这一次,他不再品尝单一的某一种食物,而是将碟中所有的食物全部舀起部分,一起送入口中。
一口下去。
多重感官爆发,味蕾掀起狂风巨浪!
山珍海味的碰撞,食材的完美融合,每一种味道都在他嘴里汇聚成味一体,形成一种难以用语言描述的极致味觉享受。
这一刻,他甚至觉得自己以前吃的都是垃圾。
只有眼下,才是真正在吃。
恍惚间。
他产生一种自己是个旅人,在湖光山色间漫游,从山巅往下看去,清澈湖面映出天上白云。
此情此景。
让他忍不住想吟诗一首。
“......”
“算了。”
卡了半天。
周城因此回过神来,随后大快朵颐,虽然不饱腹,却能享受到绝味。
直到碟中清空。
他才擦了擦嘴角。
“美食番里面那些人的感觉我也算是体会到了,真正绝顶好吃的菜,确实能让人如坠幻境,感同身受,意识都沉浸在菜品表达的意境之中。”
“可惜,我现在差得太多了。”
还没开始正式的学习过程。
光是从刚刚的品尝中,周城就知道自己在很多方面都达不到这道菜的要求。
就算这次一百点花完。
他做出来的肯定也难吃得要死,更别说达到那种画卷般的意境。
“只能尽力一搏了!”
心念一动。
系统空间迅速变化。
制作过程中所需要的灶、火、工具、食材,一切所需全部浮现面前。
周城握刀抓鱼,回忆菜谱,正式开练!
......
“怎么样?”
也就是个打开短视频软件的时间,不过三秒,周城已经从空间中脱离。
听到豆包问话,他只有苦笑摇头。
“没学成?”
豆包诧异。
“岂止没学成,简直是一点都没学成。”
一百美食点花下去。
水花都没溅起来一个。
即便在那样的顿悟状态下,周城也只觉得自己学了个寂寞,更何况系统中已掌握菜品那一栏里面,明晃晃的一个从来没见过的词条更是让他扎心。
【山海云梦(学习中)】
学习中!
这个后缀还是第一次出现!
周城此时才清楚,原来初级不是最低,比初级更低的还有学习中!
“别气馁。”
“周城,你是最棒哒!”
小东西第一时间游过来给予鼓励。
要是能够顺便把手机放下,那就显得更有诚意了。
周城没有在意,摆了摆手:“放心,我并没有感到气馁沮丧,也没有被困难打倒,只是一时间有些疲惫,我始终坚信自己能够学会这道菜。”
“去玩吧,不用管我。”
起身喝了口水,周城深吸口气,重整旗鼓。
【是否消耗100美食点,开启学习【山海云梦】?】
【确认!】
这一次,他最少要达到初级!
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