第138章 豆腐产业
第一百三十八章 豆腐产业
“爹，娘，你们看，这泡好的豆子，要加水，像这样，一勺豆子，一勺水，慢慢地磨。”
周青川站在小板凳上，亲自示范着如何推磨。周雍在旁边看着，学得一丝不苟。
磨出来的豆浆，用纱布细细地过滤，倒入大锅中，点火熬煮。
“火不能太大了，要不停地搅动，不然锅底会糊掉，做出来的豆腐就会有苦味。”
王氏拿着长长的木勺，小心翼翼地搅动着锅里乳白色的豆浆，额头上渗出了细密的汗珠，眼神却专注无比。
最关键的一步，是点卤。
当豆浆煮沸，撇去浮沫后，周青川让母亲熄了火，他端着一碗盐卤，用勺子舀起，一点一点，均匀地洒在豆浆表面。
“娘，你看，这卤水下去，豆浆就开始变了。”
王氏瞪大了眼睛，只见锅里原本还是液体的豆浆，在卤水的作用下，开始迅速凝结成一团团棉絮状的豆花。
“哎呀，真的结起来了！”
王氏发出了惊喜的呼声。
周雍也凑过来看，脸上满是惊奇。
将凝结好的豆花舀进铺好纱布的模具里，压上重物，挤出多余的水分。
等待一段时间后，一块方方正正、热气腾腾的白嫩豆腐，就呈现在了一家人的面前。
王氏小心翼翼地切下一小块，蘸了点酱油，先是递到了周青川的嘴边。
“川儿，你先尝尝。”
周青川尝了一口，豆香浓郁，口感滑嫩，他满意地点了点头：“好吃。”
周雍和王氏也跟着尝了一口，那熟悉的，却又比货郎卖的更加香醇的味道，在他们的味蕾上绽放。
夫妻俩对视一眼，都从对方的眼睛里，看到了巨大的喜悦和希望。
成功了！
他们真的亲手把黄豆变成了豆腐！
这天晚上，周家吃了一顿豆腐宴。
剩下的豆腐，周雍第二天挑着担子，在村里走了一圈，没过一个时辰，就被抢购一空。
拿着手里沉甸甸的铜钱，周雍激动得手都在发抖。
这是他第一次，不是靠出卖力气，而是靠手艺，赚来的钱。
看着父母脸上那发自内心的笑容，看着这个家一天比一天更有生气，周青川的心里，也充满了前所未有的满足感。
这几日，是他两世为人，过得最安稳，最舒心的日子。
他坐在院子里，看着父亲在不远处规划着如何改造老宅，看着母亲在厨房里忙碌着准备明天做豆腐的黄豆，一种名为家的温暖感觉，将他紧紧包围。
真好。
他抬头看了看天色，夕阳西下，晚霞染红了半边天。
他默默地在心里算了一下日子。
从县学宫回来，已经第九天了。
明天就是最后一天。
该回去了。
最后一夜，周青川没有睡。
油灯下，他小小的身影坐在桌前，对面是他的父母，周雍和王氏。
桌上没有饭菜，只有一张被炭笔画得满满当当的草纸，那是周青川勾勒出的，这个家的未来蓝图。
周雍和王氏听得眼睛发亮，脸上的激动和崇拜，几乎要满溢出来。
他们从未想过，普普通通的黄豆，在自己儿子嘴里，竟然能变幻出这么多的花样，勾勒出这么大的一片天地。
“爹，娘，光靠我们两个人，没日没夜地磨豆腐，就算累死了，也赚不了几个大钱。”
周青川的声音稚嫩，但条理清晰，带着一种不容置疑的说服力。
周雍搓着那双布满老茧的大手，有些不解地问道：“那你的意思是？”
“我们要让村里人，都帮我们赚钱。”
周青川指了指窗外，那片沉浸在夜色中的村庄。
“这怎么可能？”
王氏下意识地反驳。
“他们不来占我们便宜就烧高香了，还帮我们赚钱？”
“会的。”
周青川笃定地说道。
“因为我们给他们好处。”
他将自己的计划娓娓道来：“首先，家里的活不能全靠爹你一个人，太累了。”
“我们买一头驴回来拉磨，省时省力。”
“然后，再在村里找几个手脚勤快，为人踏实可靠的婶子嫂子，来工坊里帮忙，工钱我们按天算，绝不亏待她们。”
周雍和王氏连连点头，这个他们能理解，就是雇人干活。
“我们做出来的豆腐，除了王管家那边预定好的，剩下的，可以低价卖给村里的乡亲们。”
“啊？”这一下，周雍和王氏都愣住了。
“低价卖给他们？川儿，那我们还赚什么？”
周雍急了，这不符合他一个庄稼人对生意的理解。
“爹，你听我说完。”
周青川不急不躁。
“我们低价卖给他们，让他们自己挑着担子，去隔壁的村子，或者更远一点的镇子上去卖。”
“路上辛苦是他们，吆喝叫卖也是他们，但他们卖的，是咱们家的豆腐。”
“他们每卖出去一块，就能赚个差价，虽然不多，但一天下来，也比下地干活强。”
周青川的眼睛在灯火下闪着光：“这样一来，想靠我们家豆腐赚钱的人会越来越多。”
“他们每天都要来我们家拿货，每天都要指望着我们家的工坊开工。”
“久而久之，整个周家村，大半的人都要靠着我们家吃饭。”
“您说，到了那个时候，谁还敢对我们家不客气？”
这番话，如同一道惊雷，在周雍和王氏的脑海中炸响！
他们目瞪口呆地看着自己的儿子，脑子里嗡嗡作响。
他们只想着做豆腐能赚钱，能改善生活，却从未想过，这小小的豆腐里，竟然还藏着这么大的门道！
这已经不是做生意了，这是在收拢人心，是在不动声色之间，将整个村子都拧成一股绳，而绳头，就握在他们周家的手里！
“我的老天爷。”
王氏捂着嘴，眼圈又红了，这一次，是激动，是震撼。
她看着周青川，仿佛在看一个陌生人，一个从画本里走出来的，算无遗策的小神仙。
周雍更是半晌说不出话来，他只是重重地喘着粗气，胸膛剧烈地起伏着。
他看着儿子那张稚嫩却无比平静的脸，心中那点因为赚了钱而生出的沾沾自喜，瞬间消失得无影无踪。
他这才明白，自己和儿子的差距，早已不是天与地的距离可以形容。
“还有。”
周青川继续补充道。
“做豆腐剩下的豆渣，我们也不能浪费。”
“就在新房边上，靠近河边的地方，砌一个大大的猪圈，多养几头猪。”
“豆渣混着野菜喂猪，长得快，到了年底，又是好大一笔进项。”
“至于豆浆，早上热乎乎的，可以挑到村口去卖，肯定有人买。”
“还有这豆皮，就是煮豆浆时上面那层膜，揭下来晾干了，就是顶好的干货。”
“我问过王管家了，这东西镇上没有，稀罕得很，他尝过之后说，准能卖上高价！”
一个完整而清晰的商业闭环，被周青川用最朴素的语言，呈现在了父母面前。
从生产到销售，从人力资源到废物利用，每一个环节都考虑得清清楚楚。
周雍和王氏已经彻底说不出话了，只能像两个听先生讲课的学童一样，拼命地点头，想把儿子说的每一个字都刻进脑子里。
交代完这一切，天边已经泛起了鱼肚白。
新的一天，也是离别的日子。
当周青川背上王氏连夜为他准备好的小包裹，准备出门时，终究还是没能走得那么干脆。
“川儿，路上慢点，别急着赶路。”
王氏拉着他的手，眼泪像断了线的珠子，怎么也止不住。
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