第126章 搂席

想到老头子这段时间在农场，大概真的吃了不少苦，又亲眼看到最器重的儿子进了监狱，心灵应该是受到了沉重的打击，江红英愧疚了一秒钟，上菜的时候，顺手把一碟子酱牛肉放在他面前。

本地人吃席，一般都要先上几个凉菜，有几个菜李秀芬来不及准备，干脆直接从儿媳妇空间里拿了一些。

每桌都是六道凉菜，三荤三素，荤菜分别是五香酱牛肉、麻油鸡、凉拌猪耳朵，凉菜是荆芥拌黄瓜、凉拌变蛋和凉拌粉皮。

这边吃着，那边李秀芬撸起袖子，一个接着一个热菜的往外出。

头一道菜，因为有韩老的食材支援，家里一下子多了七八条肚大籽儿肥的鲤鱼，李秀芬干脆就做了寓意“年年有余”的整鱼。

鲤鱼两面切花刀，裹上面粉和鸡蛋清，下油锅炸到表面金黄，再调个糖醋汁淋上去，就是本地人吃席必不可少的糖醋鱼。

紧接着就趁着炸鱼的油锅还热乎，炸了一盆小酥肉，一盆花生米。

把小酥肉和花生米交给李秀兰分盘，李秀芬又掀开了旁边的三层大蒸笼。

这蒸笼还是她来了霞关公社之后，闲着没事，自己上山砍毛竹做的，特意多做了几个，原本打算等三胞胎抓周的时候请客用的，没想到现在提前用上了。

新做的蒸笼，蒸东西还带着一股竹子的清香，掀开盖子，最上面一层是蒸的八宝饭，中间一层是粉蒸排骨，下面是扣碗条子肉。

扣碗条子肉

看着蒸笼里满满的都是扎实的肉菜，李秀芬心里美滋滋的。

这要是搁在以前，就是年三十的年夜饭，也没有这么扎实的肉菜啊。

李秀芬还记得，小时候家里过年买不起排骨，她娘就拿红薯切块，做成排骨的样子，裹上面糊油炸了，再裹上一层米粉，蒸出来的扣碗，看着像粉蒸排骨，一口咬下去，甜滋滋的就是红薯！

李秀芬小时候就因为吃到了根本没一点肉味的粉蒸排骨，还哭鼻子了，后来自己当家之后，才知道，就算是这么一盘粉蒸红薯，也不是随随便便就能吃到的。

毕竟，炸红薯也要豆油，那个年代，家家户户的油票都得攒着用，谁家舍得拿来炸东西吃啊？

现在好了，日子好过了，他们家也是吃上一整碗的粉蒸排骨了。

蒸菜上桌后，把空了的蒸笼撤下来，李秀芬开始烧热菜。

煮好拆下来的猪头肉切成片，炒到表面焦黄，加入青椒、春笋片，一道小炒猪肉头就做好了。

春笋也是空间自产的，因为产量大，李秀芬也舍得用，一盘子里面，三分之一都是鲜嫩的笋片。

这道菜一上桌，别人都抢着夹猪头肉，只有韩老一个劲的挑里面的笋片吃。

这笋片看着平平无奇，可韩老吃过两次，每次吃完，总感觉丹田的位置，隐约升起一股暖流，吃完之后，至少三天，精力都特别旺盛。

韩老猜测这春笋可能是顾春苗那个神秘空间里的产物，但他不确定有多少，顾春苗总共也就拿出来两回，估计产量也不高，他还是且吃且珍惜吧……

第二盘热菜是熘肝尖，这道菜也是李秀芬的拿手好菜，尤其是刚出锅的熘肝尖，还带着一股锅气，又嫩又软，一大盘熘肝尖，没一会儿就被抢空了。

熘肝尖

江红英过来上菜的时候，顺手把空盘子撤了下去，又上了一碗五花肉炖白菜粉条子。

接着又是每桌一大盆红烧鱼块炖豆腐，鱼皮煎得焦黄，鱼肉细嫩，老豆腐是现做的，看着挺多，架不住有人不讲江湖道义，站起来就是一大勺一大勺的往自己碗里舀。

何占军本来是跟战友们坐在一桌的，没想到这帮牲口饭量太大了，一盘菜上来，刚开始大家还有点矜持，拿筷子夹着吃，等尝到味道了，也顾不上什么战友情了，丫的直接站起来，抄起勺子往碗里捞！

再看看便宜老丈人和韩老那一桌，都是一帮年纪大的，估计牙口也不太好，吃饭都斯斯文文的……早知道他就坐老头那一桌了！

等到猪肉白菜包子上来的时候，这股懊悔终于达到了顶峰。

其他桌都是一个一个包子，拿在手里吃。

他们这一桌饿狼，不讲武德，直接拿筷子串着吃！

何占军气得直翻白眼：“吃吃吃！就知道吃！吃完都别闲着，都跟我上山砍柴去！”

家里柴火快烧完了，以前他不在家，上山砍柴的事儿，只能让他娘一个人忙活。

现在他回来了，要是还让他娘上山砍柴，那他还是人吗？

包子吃完，每桌又上了一大盆西红柿鸡蛋汤，这也是本地农村办大席的习俗之一，本地人又俗称“滚蛋汤”，意思就是，喝完这碗汤，就可以滚蛋了……

不过今天是一整天的席面，吃完中午饭，韩老他们继续回去上班，何占军带着几个请假的战友，先给家里砍了二十多捆柴火回来，又被李秀芬使唤着，去河边挖了几挑河泥回来。

“娘，你挖这个干啥？臭烘烘的。”何占军一脸嫌弃的看着筐里的烂泥。

李秀芬白了他一眼：“何占军！你才吃上几年公家饭，就开始忘本了？”

“你忘了？小时候咱家下河挖塘泥，你挑的没别人多，还气哭了呢。”

“少废话！赶紧把河泥堆到墙根下面去，这几天都是大晴天，等晒干了，跟咱家烧饭的柴火灰掺一掺，拿来种菜，那豆撅子长得比你胳膊都长！”

一听到“豆撅子”三个字，何占军五官都皱成了一团。

“娘，你今年少种点豆撅子吧，年年种那么多，吃又吃不完，送又没人要，年年都要晒那么多豆角干，哪吃得完啊？”

李秀芬看了这个棒槌儿子一眼，没有说话，只是默默端出来满满一笼屉刚蒸好的大包子。

包子是肉末豆角干馅儿的，去年家里晒的豆角干，温水泡发切碎，和五花肉一起，炒得香喷喷的，李秀芬还特意多放了点干辣椒和蒜末，蒸出来的包子，皮薄馅大，里面的红油都快溢出来了。

李秀芬放下蒸笼，热情招呼几个帮忙砍柴挑河泥的战士：

“都饿了吧？快来吃几个包子，垫垫肚子。”

何占军洗干净手，下意识伸手去拿包子，手背啪的一声，被李秀芬拍了一下。

“你别吃！”

“为啥啊？”

“你不是不爱吃豆撅子吗？这包子就是豆撅子馅儿的。”

何占军：“……”

他娘也太记仇了吧？

干豆角猪肉粉条馅儿的包子，超级美味的！


　　(https://www.02shu.com/5053_5053874/37567022.html)


1秒记住02书屋：www.02shu.com。手机版阅读网址：m.02shu.com