第104章：为请客吃饭做准备

田富贵：“……”

真是晚上不能说鬼，白天不能说人啊！

他就在自家门口念叨了几句，怎么还能被田里正给听到哟？

“呵呵……”

田富贵干笑了两声，也不敢隐瞒，只能把今天林麦穗大肆采购和明天要请村里人吃饭的事给说了。

田里正听完，沉默了半晌，终是道：“算了，她要请就随她吧。既然她真心想感谢我们，连菜都买好了，我们受着就是。

通知村里人的事交给我，我顺便再找几个手脚麻利的媳妇儿，让她们明天一早就去帮忙。

还得帮她去借桌子板凳，锅碗瓢盆。哎哟，真是一堆的事！好了，你该干嘛就干嘛去吧，不耽误你。”

田富贵一听，松了口气：“我就说这事还得让您去办，我哪行啊？也不知道林婶子怎么想的，这么重要的事也敢交给我。”

田里正瞥了田富贵一眼：“你猜为什么？她知道我不同意她请客，不敢来找我呗！这林老太啊，跟狐狸一样狡猾，就喜欢搞这种先斩后奏的把戏！”

说完，又忍不住叹气：“唉，我看她最近做倒手买卖是挣了点钱，不把那点钱花完，她心里不舒服。

她的钱跟咱们的钱不一样，咱们的钱不花掉，只会安安生生躺在钱袋子里。她的钱不花，就会咬她的手，咬她的心！

得，让她多攒点钱好好过日子她不听，非要跟咱们客气，开席请咱们吃饭。那就随她去吧，我看她明年怎么交赋税怎么交免役金！”

田富贵挠挠头，没敢搭话。

田里正他惹不起，林麦穗他也惹不起，只能当什么都没听见了。

而这会儿，像狐狸般狡猾，最喜欢先斩后奏的林麦穗，已经带着三个闺女在院子里忙开了。

四条大草鱼刮完鱼鳞后，全部开膛破肚，剁成一块块的鱼块，用调料腌制好，明天做红烧鱼块吃。

大棒骨和三层肉洗干净放好，明天用来炖汤和炒菜。

猪下水呢，除了猪肝和猪腰留出来，今晚拿来爆炒，剩下的猪肚、猪心、猪肠、猪舌等，全部卤着吃。

处理猪下水可不是一件简单的事，麻烦着呢。一旦处理不好，那是又臭又腥。

就说猪肚和猪肠吧，都需要里外翻过来，用草木灰反复揉搓，利用其吸附性带走黏液和污物。

揉搓完了过几遍水，再冷水下锅。加入姜片、葱段、烧酒，煮沸后撇去浮沫，捞出后继续用温水清洗。

而像猪肝、猪腰，还有猪肺这些，也得费点心思。

比如猪肝要切成薄片，用淡盐水浸泡，并换几次水，把猪肝里的血水给泡出来。这样可以让猪肝更干净，口感更嫩滑。

猪腰就得对半切开，片去中间白色和深红色的部分，然后切花或切片，同样用淡盐水浸泡。

白色和深红色的部分是一定要片干净的，那是腥味的主要来源。

猪肺呢，得握住那根气管，往里头灌水，让肺叶膨胀。然后再反复挤压出猪肺的血水，直到整个猪肺变白。

可以说，清洗猪下水是一件极其耗时的事。

但为了能将这些东西清洗干净，做出诱人的美食，林麦穗还是耐下性子，慢慢清洗着，都没让三个闺女帮忙。

等把所有的猪下水处理完，太阳都下山了。

林麦穗让林大妹把米饭蒸上，自己则亲自下厨，做了一道爆炒腰花和酸豆角炒猪肝。

酸豆角是去隔壁何翠兰家里掏的，林家没有腌。

所以菜炒好后，她还拿了一个饭碗，装了满满一碗酸豆角炒猪肝，让林三妹给何翠兰送去。

晚上的菜，除了酸豆角炒猪肝和爆炒腰花外，就是一碗鸡蛋羹。但一家七口吃得很满足，连装菜的碗都被孩子们舔干净了。

林三妹直呼过瘾：“娘，你藏得够深的呀！我做了你十七年的女儿，都不知道你还有这手艺，连猪下水都能做得这样好吃！”

林二妹连连点头赞同：“嗯，好吃，我从来没想过猪下水能好吃到这种地步！刚刚我连吃了三碗米饭，整整三碗呀！”

林大妹则摸着圆鼓鼓的肚子：“好吃是好吃，就是这个菜太费油……”

“住嘴！”

“嘘！”

“好了大姐，你别说了！”

林大妹话还没说完呢，林麦穗和林二妹还有林三妹就齐刷刷看向林大妹，阻止她继续往下说。

这家伙节省惯了，配得感也低，稍微享受一下心里就不平衡。

不过好在她也知道自己的问题在哪里，见林麦穗几人都出言打断她，她立马就捂住嘴巴：“我的错，我又扫兴了！”

晚饭过后没多久，林麦穗就去灶房，把剩下的猪下水给卤上。

小火慢卤，卤上一个多时辰，就用炭火温着，不用管了。

睡一觉起来再掀开锅盖，嚯，那香味简直不要太勾人！

刚把卤货从锅里倒入木盆，院外就传来唐红梅的声音：“哎哟，妞妞她奶啊，你这是在灶房里捣腾什么好吃的？也太香了！”

林麦穗一听，就知道这是过来帮忙的。

果然，一出灶房，她就看见唐红梅带着七八个大婶大嫂过来了。

何翠兰跟童桂香还有田富贵的媳妇儿吴春花，都在其中。

她们没空着手，这个抱着大冬瓜，那个捧着大白菜。还有人拎了鸡蛋，带着韭菜，一个个脸上都扬着灿烂的笑。

林麦穗迎上前：“你们来得真早，我以为还得等一会儿呢。”

唐红梅笑道：“我家那口子说了，你非要请村里人吃饭，劝都不劝不动。这不，让我今天喊上大家伙儿早点来，怕你们母女几人帮不过来！

喏，给你，听说你买了大棒骨？是用来炖汤的吧？正巧我家里有一个大冬瓜，给你带过来了。”

田富贵他媳妇儿吴春花则腼腆地递上两棵大白菜：“林婶子，我家富贵说你买了不少肉。这请客吃饭光吃肉可不行，也得吃点素的，不然腻得慌。”

童桂香则道：“我家什么都不多，鸡蛋最多。给你拿一篮子鸡蛋，你今天煮了也行，拿去卖也行，纯当我的心意。”


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