第60章 开水白菜（三）
白菜入汤，并未激起多大波澜。
澄澈的汤水微微荡漾，温柔地包裹住那翠绿欲滴的菜体，仿佛清泉拥抱美玉。
魏庄没有盖锅盖，只是让白菜在微沸的汤中，静静地沐浴着，接受那极致鲜美的洗礼。
他调至最小的文火，让汤保持那个将沸未沸，最利于味道渗透而又不破坏食材的临界状态。
“浸煮三分钟，让汤汁的鲜美，如春风化雨，慢慢渗透其每一寸肌理，直至骨髓。”
他低声道，如同在吟诵古老的食谱咒语，目光专注地计时。
这个过程，看似简单平静，实则极度考验厨师对火候和时间的精准把握，是耐心与经验的终极试炼。
时间短了，入味不足，形似而神不似。
时间长了，白菜软烂，形态尽失，前功尽弃。
等待的时间里，那醇厚的鲜香与白菜自带的清甜气息仿佛在汤中发生了奇妙的化学交响，融合成一种更加诱人的复合香味，不再那么具有最初的冲击性，却更加绵长深厚，勾得人肚里的馋虫疯狂躁动，灵魂都仿佛被这香气牵引。
小林龙胆已经坐立难安，在VIP座位上来回扭动，双手紧紧抓着桌沿，眼巴巴地看着那口仿佛蕴含着宇宙奥秘的小汤锅，嘴里不停地碎碎念。
“好了吗？时间到了吧？这味道…简直是天堂的召唤和地狱的折磨同时进行！我要受不了了！”
一色慧虽然依旧保持着看似镇定的站姿，但紧握的拳头指节已然发白，微微滚动的喉结，以及那比平时略显急促的呼吸，都暴露了他内心掀起的滔天巨浪。
他从未想过，自己带来的普通白菜，竟然能引发出如此登峰造极的料理演绎。
这已经远远超出了代客加工的范畴，这是一场关于食材深度理解，极限技艺锤炼和纯粹料理之心的震撼洗礼。
终于，魏庄动了。
他精准地掐着时间，关掉火，用一把特制的长柄汤勺，动作轻柔至极，如同从星河中捞起一轮明月，将锅中那棵仿佛凝聚了所有精华的白菜小心翼翼地捞起。
在这个过程中，他手腕微颤，滤掉任何可能存在的、肉眼几乎无法察觉的细微浮沫，尽管那汤本身已经纯净得如同水晶。
他将这棵饱吸了天地精华汤汁的白菜，根部朝下，轻轻地、稳稳地放入一个早已预热过，素雅温润的白瓷炖盅里。
白菜的姿态优美舒展，如同在清澈泉水中悄然绽放的碧玉莲花，静谧而高贵。
然后，他拿起之前那锅依旧保持微沸的开水高汤，用最细密的纱布滤网再次进行终极过滤，确保汤汁的绝对纯净，不容一丝杂质亵渎这份完美。
接着，他手腕稳定如山，将那清澈如泉惊世鲜香的汤汁，沿着炖盅的内壁，缓缓地，如同涓涓细流般注入盅内，直至汤汁恰到好处地淹没白菜的三分之二，留下顶部翠绿的叶冠，如同莲蓬出水，形成一幅绝美的画面。
“开水白菜！请慢用！”
魏庄将这只承载着极致料理艺术的白瓷炖盅，连同一个小巧精致的白瓷汤匙，轻轻放在了服务台上，推向一色慧。
完成了。
一道金光闪烁，简单至极返璞归真，实则内涵乾坤，耗尽心血与技艺的——开水白菜。
炖盅之内，汤色清澈见底，纯净无瑕，宛如一碗刚煮沸的开水，平静无波，映照着顶灯柔和的光线。
唯一的内容物，便是那棵形态完美，色泽翠嫩欲滴的白菜，静静地矗立在澄澈的汤中，如同绝世独立的碧玉仙子，沐浴在仙泉之中。
然而，那无法用言语形容，醇厚而温润的鲜美香气，却如同无形的宣言，霸道而又温柔地昭示着这绝非人间凡品。
一色慧深吸一口气，仿佛在进行一场神圣的仪式，他脸上的轻松笑容早已收起，取而代之的是一种近乎朝圣般的庄重。
他拿起那枚小巧的汤匙，竟然感觉指尖有些微微的颤抖。
他先是舀起一勺清澈见底的汤，那汤汁在匙中荡漾，无色无味般剔透，他缓缓将其送入口中。
下一秒——
“轰！！！”
仿佛有一道无形的惊雷在一色慧的脑海中炸响。
他的双眼猛然睁大到极限，瞳孔急剧收缩，然后又迅速放大，失去了焦点。
他那总是挂着温和笑意的脸上，所有的表情管理彻底崩溃，只剩下极致的震惊与无法言喻的迷醉。
在他的感知中，那勺清汤入口的瞬间，并非液体，而是化作了一道温暖而纯净的光。
这光瞬间流遍他的四肢百骸，驱散了所有疲惫与尘埃。
他仿佛置身于一片云海之巅，周围是缥缈的仙气，脚下是翻涌的云浪。
无数鲜美的味道如同拥有形态的精灵，化作金色的光点，环绕着他翩翩起舞，有仙鹤的清唳，有灵鸭的悠鸣，有来自深海巨蚌的低吟，有大地厚土的馈赠……
它们和谐地交融在一起，形成一曲宏大而细腻的味觉交响乐，每一个音符都撞击在他的灵魂深处。
“这…这是……”
一色慧在自己的意识中呻吟，他感到自己的料理之魂在这股力量的冲刷下，仿佛被洗涤被升华。
“味的宇宙…这是浓缩了的…鲜味的本源之海！”
他不由自主地闭上了眼睛，全身心地沉浸在这极致的美味冲击之中，身体微微颤抖，仿佛承受着巨大的愉悦风暴。
小林龙胆在一旁看得心急如焚，如同热锅上的蚂蚁，忍不住喊道。
“一色！一色慧！你怎么样？别光顾着自己飞升啊！快尝尝那颗白菜！那颗用神之刀工处理过的白菜啊！”
一色慧仿佛从遥远的仙境被唤回一丝神智，脸上还带着未褪，如同醉酒般的潮红。
他深吸一口气，用尽全身的克制力，才让颤抖的手稳定下来，用汤匙小心地舀起一小块包含了被削薄菜帮和嫩黄菜叶的部分。
那菜瓣在汤匙中微微颤动着，呈现出诱人的、半透明的玉质质感，仿佛凝聚了整个春天的生机。
他将其送入口中，轻轻一咬——
“喀…”
一声极其轻微、却清晰无比的脆响，如同冰雪碎裂，又如同玉珠落盘。
齿尖突破那层薄如蝉翼的菜帮的瞬间，仿佛不是咬破了蔬菜，而是戳破了一个充盈着仙浆玉露的薄膜。
“噗——！”
想象中的汁水迸射声如同天籁！
滚烫浓缩了之前所有鲜美精华的汤汁，如同被压抑已久的火山，猛地从菜叶和菜帮的每一个细胞中爆裂喷射而出。
这滚烫的鲜泉与口中残留的清汤滋味瞬间融合爆炸！
他仿佛看到那棵白菜在他的口中瞬间化作了一棵擎天的翡翠神树，树干晶莹剔透，枝叶舒展，绽放出万丈光芒。
神树的根系深深地扎入那片鲜味的本源之海，将无穷无尽的鲜美力量通过树干输送到枝叶，最终在他的口中轰然绽放。
白菜本身那清甜爽脆的本质，如同晨曦的第一缕光，恰到好处地中和了神树能量的磅礴厚重，带来一丝令人泪目的清新与平衡，使得整体的味觉体验如同在无尽的鲜美海洋中，找到了一座生机勃勃的翡翠岛屿。
那极致的鲜，与极致的甜，以及那神乎其技的口感，外层菜叶的软嫩如云，内层菜帮的脆爽多汁如冰，交织在一起，构成了一曲让他灵魂都在震颤的、无与伦比的味觉神话。
一色慧彻底失语了。
他半晌没有说话，只是闭着眼，眉头时而紧蹙时而舒展，脸上交替闪过震撼、狂喜、迷茫、顿悟种种复杂的神情，细细地品味着，感受着那鲜味在口腔中，在每一个细胞中回荡烙印永恒的余韵。
良久，良久，他才极其艰难地睁开眼，红色的眼眸中仿佛还残留着那翡翠神树的光芒，充满了复杂到极致的情感。
无与伦比的震撼，发自肺腑的敬佩，品尝到至高美味的纯粹喜悦，甚至还有一丝…面对料理之神般的敬畏与自身的渺小感。
“我…明白了。”
一色慧的声音沙哑而低沉，却带着无比的真诚与感慨，仿佛经历了一场灵魂的洗礼。
“魏老板，您的厨艺…已臻道境。”
“以平凡白菜为舟，渡我等抵达味的彼岸…这不仅仅是登峰造极的技艺，这是…通往神域的料理，是对食材生命最崇高的礼赞，也是对食客心灵最大的馈赠。”
“感谢您，让我得以窥见…料理的无限可能。”
小林龙胆早已被一色慧那如同升天般的反应和空气中愈发勾魂夺魄的香气折磨得快要失去理智，她猛地扑到操作台前，双手合十，用那双水汪汪、充满渴望与哀求的大眼睛看向魏庄，声音带着哭腔。
“魏君！小庄！求求你了！就一口！给我尝一口嘛！一色！你快说句话啊！分我一点点嘛！”
魏庄看着眼前彻底失态的十杰第七席和已经处于暴走边缘的第二席，脸上那极淡的笑意终于明显了一些，冰蓝色的眼眸中，仿佛有温暖的涟漪荡漾开来。
他目光扫过炖盅里那清汤碧菜，如同欣赏着自己最满意的作品，那其中倒映着的，是他对料理永不磨灭的追求与深藏的热忱。
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