第98章 文思豆腐（二）
“文思豆腐？”
小林龙胆听到这个充满诗意的名字，眼睛瞬间亮了起来，如同被点燃的星辰，充满了发现新宝藏般的兴奋和好奇。
“文思豆腐？是豆腐做的吗？听起来就感觉很厉害的样子。”
“我要试我要试，就听你的，小庄，就点这个文思豆腐了。”
对于魏庄基于料理专业性给出的建议和新料理，她有着近乎盲目的信任和强烈的好奇心，立刻从善如流地改变了主意。
“好。”
魏庄应了一声，没有多余的废话，眼神瞬间变得专注而锐利，整个人的气息也随之沉静下来，仿佛进入了某种独特的领域。
他随手将擦拭台面的干净毛巾挂回原处，开始了行云流水般的操作。
首先制作的是小林龙胆点名要的彗星炒饭。
只见他动作娴熟地旋开猛火灶的阀门，噗的一声轻响，幽蓝色的火焰如同驯服的猛兽般瞬间喷涌而出，均匀地舔舐着特制炒锅的锅底。
待锅体烧至冒起一丝若有若无的青烟，他手腕轻抬，将一勺清澈的植物油沿着锅边淋入，热油与锅壁接触，立刻发出细微的滋滋声，油星欢快地跳跃。
他目光如炬，判断着油温，在最佳时机，将早已准备好的隔夜籼米饭。
哗啦——！
一声倒入锅中。
刺啦——！
一声更为剧烈悦耳的声响瞬间爆发，白色的蒸汽混合着米粒特有的焦香蓬勃升腾，仿佛一场小型的爆炸。
魏庄右手稳稳握住锅柄，左手持着特制的长柄炒铲，手腕沉稳而富有韵律地抖动、翻炒，力道均匀而精准。
在他的操控下，原本结块的米饭迅速在热力和铲子的作用下分散、跳跃，每一粒米都在热油中翻滚、受热，变得干爽而充满活力。
紧接着，是重现彗星灵魂的关键一步——赋予其彗尾的光辉。
魏庄左手取过一个小勺，里面是提前将新鲜菠菜快速焯水后榨取的菠菜汁。
就在一次干净利落的大幅度颠勺，让所有米饭均匀腾空的瞬间，他手腕巧妙的一抖，那道碧绿的汁液如同被赋予了生命，划出一道优美而精准的弧线，均匀地泼洒米粒之上。
绿色的汁液与热米接触，发出嗤嗤的轻响，瞬间被高温锁定颜色，并借助颠勺的力量，自然地在炒饭一侧拖曳出一道充满动感的绿色轨迹，宛如彗星划过夜空时那璀璨的光尾
随后，他迅速加入少量提鲜的秘制酱汁，以及切得极碎的青江菜嫩心，再次进行几次快速而有力的颠勺翻炒，确保酱汁均匀分布，蔬菜断生却依旧保持爽脆的口感和鲜亮的绿色。
整个过程不过一两分钟，一气呵成，没有丝毫拖泥带水。
整个炒制过程中，小林龙胆就乖乖地趴在那个延伸出来的VIP服务台上，双手托着腮，下巴几乎要搁在台面上，目不转睛地看着魏庄的每一个动作。
尽管已经不是第一次见识他做彗星炒饭，但每一次，魏庄那举重若轻的姿态，仿佛不是在烹饪而是在进行艺术创作般的流畅动作，依旧让她看得心醉神迷，琥珀色的眼眸中闪烁着毫不掩饰的惊叹和崇拜。
“无论看多少次，都觉得像是魔法一样……小庄你的手好像有魔力……”
她无意识地小声嘀咕着，声音轻得像梦呓。
很快，一大盘香气四溢的彗星炒饭被盛了出来。
米饭颗粒分明，那道灵动翠绿的彗尾如同画龙点睛，让整盘炒饭充满了生命力，绿色的光芒照耀在小林龙胆面上。
让她忍不住连续咽了好几下口水，肚子也不争气地咕噜叫了一声，引得她不好意思地偷偷吐了吐舌头。
然而，她知道，更精彩、更令人期待的环节还在后面。
魏庄开始准备那道她闻所未闻的文思豆腐。
他首先从车载冰箱，取出了一个密封性极好的高汤罐，打开盖子，里面是呈现结冰的琥珀般醇厚的汤底。
这汤底看似普通，实则是用老母鸡、火腿、干贝、猪肘等多种顶级食材，经过长时间小火慢炖，提炼而成的精华，味道极其鲜美醇厚，是开水白菜和文思豆腐共同的灵魂。
他用量勺精确地舀出适量浓缩汤底，倒入一个精致的小汤锅中，置于灶台上切换到文火模式，开始缓缓加热，让汤底慢慢融化、升温，同时准备其他配料。
随着温度逐渐上升，那浓缩的汤底开始散发出一种难以用言语形容，极其醇厚而深邃的复合鲜香气息。
这香气并不像炒饭的镬气那般霸道张扬，却仿佛拥有更强的渗透力，绵绵不绝地弥漫开来，带着一种沉稳而高贵的气质，如同一位内功深厚的宗师，不经意间流露出的气场，瞬间盖过了周围其他食物的味道，让附近几个嗅觉敏锐的食客都忍不住停下了脚步，使劲抽动着鼻子，寻找这诱人香气的来源。
“这……这是什么香味？好奇特，好香啊！”
一个穿着校服的男生疑惑地四处张望。
“好像是从那辆粉金色的猪猪餐车传来的……感觉好高级的味道。”
他的女伴附和道，目光投向了火云金猪。
小林龙胆也用力吸了吸鼻子，脸上露出了陶醉和更加好奇的神情。
“这香气……再没闻到还是感觉好奇妙……，多种味道完美地融合在一起了，很醇厚，很干净，闻着就觉得特别舒服，让人心里很宁静。”
这香气让她联想到清晨笼罩着薄雾的深山，雨后被洗涤过的静谧花园，是一种纯净到极致、却又内涵无比丰富的鲜美。
接着，魏庄展示了更令人瞠目结舌。堪称鬼斧神工的技艺。
他取出一块方方正正，质地细嫩如凝脂的豆腐，以及一小块颜色淡雅的鸡胸肉和一小块精瘦的猪里脊肉，这些肉类主要用于制作伴汤的肉糜，在最后冲汤前放入汤中轻微搅散，利用蛋白质凝固吸附极细微的杂质，使汤色达到清澈见底的境界，同时进一步提升汤的鲜味层次。
首先处理肉类。
只见他换了一把轻薄的切片刀，左手手指微曲，稳稳按住鸡肉，右手刀光一闪，几乎是贴着指甲盖快速起落，发出极其细微而密集的哒哒声。
在他的刀下，那块鸡胸肉仿佛被施了分解魔法，迅速变成了一堆粗细均匀的鸡泥。
紧接着是猪里脊，同样被处理成了同样细致的肉沫。
整个过程快如闪电，动作行云流水，带着一种独特的美感，显示出他对肌肉纹理和下刀角度的极致掌控。
然而，这仅仅是开胃小菜。
真正的重头戏，是处理那块柔弱无骨的内酯豆腐。
只见魏庄将切好的肉沫放入小碗备用，再次清洗并擦干厨刀，换了一把厨刀和案板。
他用一块干净的湿纱布轻轻按住那块仿佛一碰就会碎的嫩豆腐，屏息凝神，眼神锐利如鹰隼，整个人的精气神都凝聚在了刀尖之上。
下一刻，他的右手腕以一种微小而高速的频率开始均匀地震动，刀锋贴着豆腐的侧面，以近乎平行的角度切入。
这不是粗暴的砍剁，而是一种依靠手腕巧劲和高频微移进行的切割。
小林龙胆早已屏住了呼吸，眼睛一眨不眨，生怕错过了任何一个细节。
在她的注视下，那方洁白柔嫩的豆腐，在魏庄那神乎其技的刀法下，仿佛被一层层地揭开神秘面纱。
随着刀身一次次优雅而精准地起落、平移，豆腐被切成了薄如蝉翼的均匀薄片！
这薄片薄到什么程度？
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