第351章

这各种各样的肉里面，他们最不喜欢吃的也就是猪肉了。

最多也就拿来烤着吃，图个新鲜而已。

“这咱们自己的本土猪的确是腥臭了一点，自我保护做得好……”

赵龙笑了一声说道，“不过只要处理的方式得当，这个腥臭的味道当然是能去掉的，而且基本不会残留！”

“是么？”

听了赵龙的话之后，公子高和将闾，顿时好奇问道，“敢问是如何做的？”

这猪肉的味道竟然也能如此的可口，也的确是让他们感到好奇。

“简单呀，老蒙，你给人说说……”

“啊？好……”

蒙恬听了，随即说道，“先生让我帮忙杀猪，说着猪杀的时候放血一定要快，而且要放得更干净，否则的话若是这猪血留到体内，会造成这血肉的腥臭。”

“哦？却是如此啊？”

原来这放血放的干净了，就能减少不少的腥臭味？

“那只需要血放得干净，放得快就够了？”

公子高听了，好奇问道。

“这自然也不是……”

蒙恬说道，“这肉挑出来之后，就先放到冷冻的地方藏起来，当然现做更好，现做的时候，把它们切成片，或者切成一段段的小块。先生说，要进行焯水，这才是另一关键。”

“焯水？”

“对，就是要冷水下锅，将其煮热之后，孵出来的那些白白的沫子全都要挑出来。  ”

蒙恬说道，“不过先生说，要倒入一些酒，还要放几片切的姜片，如此效果更好。”

“还要倒酒？”

将闾一愣，随即呵呵一笑，“肉拌着酒？哈，这倒是一个奇闻了！”

“这也不算什么奇闻了，其实对猪肉去腥的操作就是这样。”

赵龙笑了一声，“不过江老板说这个倒是提醒我了，回头，我给你们做一份真正的拌酒肉，那可是一道名菜啊，叫东坡肉！”

“东坡肉？”

“对，东坡肉。”

赵龙笑着说道，“这在古代啊，东坡肉算是对猪肉做法的的一大促进！可以说没有这东坡肉，人们都不知道猪肉竟然能那么好吃啊……”

“哦？那个东坡，是一种猪的名字吗？”

将闾听了，好奇问道。

我特么？

听了将闾的话，赵龙顿时一脸黑线，“这怎么可能？你这可就有点侮辱人了，人家苏东坡可是一个大才子啊！”

“大才子？”

“对，他可是有才了，做的那两篇赤壁赋，还有那么多宋词，啧啧，对了，回头我可以写下来，咱们让孩子们也学一学，这个能用得着的。”

“呵呵，好。”

嬴政笑了笑，众人也都点了点头。

不过比起学什么文章，他们现在心里倒是更好奇，那东坡肉到底有什么味道？

这做肉竟然还要掺酒？

那是不是相当于一边喝酒一边吃肉的口感感觉了？

难道是这肉吃下去之后，直接就相当于喝酒吃肉了？

“对了，先生，这明日啊，我们只怕要出去一趟……”

嬴政说着，对赵龙说道。

“嗯？又去吃席吗？”

听了嬴政的话，赵龙顿时一愣。

“对对对，去吃席……”

嬴政呵呵一笑。

“唉，这次不如带我去吧？”

赵龙笑着问道。

卧槽？

你说什么？

听了赵龙的话之后，众人顿时脸色一变，心说带你去那可不行啊！

那岂不是都露馅了？

你要是知道，我们一帮人在大秦的咸阳宫里面“吃席”，那你不得疯了？

“先生想吃我给你带回来就是……”

嬴政笑了一声，开口说道，“又何须自己跑一趟？”

“对对……”

李斯也马上说道，“先生不必如此辛苦……”

“也不是为了吃，这有啥辛苦的？”

赵龙笑着搓了搓手，“我就是想见识见识咱们这附近的村里面，这宴席到底是什么水平？要是真的连炒菜都没几个，那不就是咱们的机会了？”


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