第317章 准备大干一票

外面晃了一圈刚进屋，

油渣早炸好了，血肠也煮得妥妥的。

一根根整整齐齐码在盆里，泡在凉水里防干。

夏冬青一屁股坐到炕桌边上，跟着大伙儿分着吃刚出锅的油渣。

这东西就得趁热嚼，香得鼻子都快没了。

凉了再热，味道就差一大截了。

周秀琴到家比他晚一步，连口油渣都没顾上嚼，扭头就问李小娟：

“嫂子，我忽然想起来——”

“咱们这么多人，主食咋整啊？”

“现在才和面，根本来不及吧？要不要整锅米饭先顶着？”

那时候没酵母这玩意，发面全靠碱面。

虽说也能发起来，但温度和时间都得掐准。

平时人家都是头天晚上把面团搁炕头，拿厚被子捂一宿。

眼下临时抱佛脚，肯定是赶不上了。

只能换个路子。

可李小娟一点也不慌，笑呵呵地说：

“弟妹，别急，咱待会儿去你家炸丸子，回来再焖一锅豆饭就齐活。”

这话刚出口，正啃油渣的江老太太手一停。

豆饭？不就是大米掺点红小豆一块煮么。

搁后世那叫粗粮搭配，谁家不这么吃两口。

可她猛地反应过来——这是八十年代啊！

大米在普通人家眼里还是稀罕物，平时都舍不得吃。

没个正经由头，谁家会突然整一锅豆饭？

可转念一想，今儿杀猪，不就是正经事嘛！

老太太心里一松。

再看李小娟，这一年越发利索了。

以前话不多，做事还总掂量，现在可好，主意定了，立马就动。

说干就干，油渣一吃完，立马让几个娃去边上玩。

她自个儿领着几个姐妹开始张罗。

人手一分，李小娟带着周秀琴和刘依云去了隔壁屋。

土豆、胡萝卜切成细丝，烧锅水焯一遍。

捞出来过凉水，拌进面里。

炸丸子用的面是白面打底，但必须掺点玉米面。

纯白面炸出来里面太黏，咬一口粘牙。

加了玉米面，口感才酥松。

菜丝倒进盆，再打俩鸡蛋，加点水，搅成稠乎乎的面糊。

那边灶上，周秀琴拿着炉钩子，拨弄灶坑里的柴火。

炸东西最怕火太猛，油温五成热最合适。

火大了，丸子外头焦了里头还没熟，卖相难看。

周秀琴管火，李小娟和刘依云把手洗干净。

一手抓一把面糊，另一只手一捏，丸子就“啪嗒”掉进油锅。

这边动手，那边也不闲着。

夏冬青家里，杨玉凤忙着剥蒜，徐春燕开始切血肠。

这活也有讲究。

血肠煮得再好，里头也是嫩的，刀得轻着使。

一手慢慢切，另一只手还得轻轻扯着肠衣，防它破。

灶台那边，老太太舀了小半勺刚熬的野猪油下锅。

油一热，“噼啪”作响，香味立刻窜出来。

等锅润了，她把捣碎的黄冰糖倒进去。

灶火不旺，正好用小火慢慢炒。

按常理，得等糖化了，冒小泡再加水，不然容易发苦。

可老太太有自己的门道。

糖还没起泡，她已经端起旁边那盆肉块，“哗啦”一下全倒进锅。

铲子不停翻，每一块肉都裹上红亮亮的糖色。

差不多了，她顺手抄起豁了边的葫芦瓢，往锅里添水。

水刚没过肉，盖上锅盖，往灶里塞把柴，大火炖上。

屋里手脚不停，院子也不清闲。

大锅水一开，夏冬青几人把肉片、肝片、血肠一股脑儿倒进去。

香气“腾”地一下炸开，满院子都是。

别说这儿了，隔壁几户人家都闻着味儿直咽口水。

重新盖上锅盖，李旺说：“你爸他们快到家了，人一到就开饭。”

“嗯，好嘞。”

夏冬青咧嘴一笑，满脸是劲儿。

家里忙得冒烟的时候，村外铁道上，小火车“哐当哐当”进了站。

车厢东北角，夏建国、王和平、王大春、林祥顺四个人挤一块坐着。

王如海倒是没跟他们扎堆，喜欢热闹，混在人堆里侃大山。

一群人聊得热火朝天，嘻嘻哈哈，热闹得很。

“哈哈哈！”

不知王如海说了个啥，整车厢的人笑得前仰后合。

那笑声，震得车窗都在抖。

别人正乐呵着，角落里的王和平却气得脑门直蹦青筋。

简直臊得慌，脸都快丢进地缝里了。

一块儿干活这些年，他对那群工友的脾性太清楚了。

虽然不知道儿子现在正跟他们扯啥。

但能让一群人围在一起听得津津有味的，不外乎两种事儿。

要么是东家长西家短，要么就是带点荤腥的笑话。

王和平自己也不是啥讲究人，男人聚一块儿开点玩笑，图个乐子，本来没啥大不了。

可问题就出在这儿！

他跟工友聊这些，那是爷们之间的闲唠。

他儿子一个小屁孩也跟着起哄讲荤段子？

这算什么名堂？！

‘回头非得好好管教管教，这张破嘴，迟早要惹祸上身……’

王和平心里正嘀咕着，没注意旁边夏建国像是突然想起啥。

他拎了拎手里的网兜，转头对林祥顺说。

“顺子，等下车别走，跟我回家吃一顿去。”

“不了二叔。”林祥顺笑着摆摆手，“改天吧。”

“改天啥呀。”夏建国眼珠一转，往旁边瞥了瞥，压低声音，“我饭盒里头装了一斤多前槽肉，咱拿回去切薄片，配上粉条和大萝卜，一锅炖了，香不香？”

林祥顺一听，喉咙不自觉地动了一下。

干了一整天活，早就饿得前胸贴后背了。

这会儿谁经得住这么一勾？

夏建国又指了指下面那个饭盒，继续说道：

“这底下还有四个咸鸭蛋，十个鸡蛋，外加一包花生米。”

“咱再多炒个蛋，烫壶小酒，美得很。”

林祥顺抬头看看外头的天色，犹豫着问：“现在回去做，来得及吗二叔？”

“咋不赶趟？”夏建国笑了，“菜热着就能喝，让你二婶顺手炒俩菜就行。”

“那……行，我去。”

话说到这份上，也没啥可推辞的了。

“我先回家跟我媳妇燕子说一声，回头就到。”

不得不说，这两口子还挺有默契。

李小娟在自家忙活杀猪菜，夏建国这边也张罗起饭局。

区别在于，她是图个热闹。

而夏建国除了热闹，还打算跟王和平、林祥顺合计合计进山围猎的事儿。

夏冬青琢磨着今年山里猞猁多，准备大干一票。

夏建国也有同样打算。

那为啥不找亲儿子商量，反倒叫上外人？

还不是因为面子搁不住。

前脚刚在夏冬青和李小娟面前丢了脸，灰头土脸的。

他现在就想着翻身！


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