第46章 核桃饼干与简易炖菜

"要做什么？"

"先烤些核桃曲奇吧。顺便把午餐高汤准备上。"

鸡骨架入锅，配上韭葱青段与生姜煮沸撇沫，转文火慢煨。

曲奇材料倒是简单：全麦粉、黄油、猪油，外加剁碎的核桃仁——本想加香料，这次且做最朴素的版本。

此地种植的硬质小麦天生适合做面包，高筋度面团越揉越劲道。

但要做酥松点心的话.......

"得把麦粉装粗布口袋捶打过筛，取半量干炒至浅褐，再混入剩余面粉。拌入核桃碎后加油脂，切记不能揉搓。"

"为何？做面包不是要使劲揉面吗？"

"揉面会激活面筋。点心若这么处理，烤完硬得能当砖块。"

其实全麦粉的麸皮和预炒工序已削弱筋度，何况梅尔菲娜还特意多放了油脂。

不过为保万全，还是用刮刀轻轻翻拌。

——要是有泡打粉就好了，哪怕小苏打......再不济来点米粉.......

这世界但凡想做点什么，总要缺东少西。

（梅尔菲娜突然顿悟般———）

玛丽亚在王宫做马卡龙那次.......原以为是女性向游戏的设定需求，现在看来根本是材料所迫啊。

在游戏中，作为女主角的玛丽亚用来提升攻略角色好感度的道具，正是这些色彩缤纷的马卡龙。

尤其是当攻略对象收下与自己瞳色相同的马卡龙时，好感度便会大幅提升。

说到底，马卡龙的原料不过是鸡蛋、杏仁粉和砂糖。

砂糖虽属相当高级的食材，但在王宫里也并非难以获取。

———那些缤纷的色彩究竟是怎么调制的呢？

将粉团用擀面杖擀平，反复折叠几次后，用刀切成适口大小。

本想刻些可爱花纹，最后还是改用叉子戳出气孔。

撒上烘烤碾碎的核桃碎，铺在烤盘送进烤箱即可。

这次特意做了半盘有核桃、半盘无核桃的版本。

魔石烤箱的操作手感与前世家用电器几乎无异。

烘烤十五分钟后，诱人的香气便弥漫开来。

"接下来只要等烤好就行，你们可以自由活动哦？"

"不，我是护卫。"

"其实很想亲眼看着烤制过程呢。"

非但没人离开，艾德和克里夫还被香气吸引着探头进了厨房。

反正闲着也是闲着，梅尔菲娜决定顺便准备午餐。

往炖着鸡骨的汤锅里加入蔬菜和肉类煮熟，再放入韭葱白茎部分。

这种在当地常见的葱属植物，外形像是前世长葱的粗短版，但甜味更浓，炖煮后会变得软糯入味，是汤品的绝佳配料。

趁着煮汤的间隙，饼干已经烤好。

取出烤盘散热时，原本担心没加砂糖不易上色，但多放的油脂似乎起了作用，表面呈现出淡淡的焦糖色。

"放凉后应该比热着更美味，先晾一会儿吧。"

取出烤盘时顺手给汤锅盖上盖子熄火。

厚重的铸铁锅靠着余温就能完成最后烹饪。

从薄擀面包坯到干烤面包片，虽然造型与前世不同，但饼干类点心在这个世界也算常见。

加了砂糖的甜味饼干多由修道院贩售，衍生出各种变化。

这类商品与神殿麦酒类似，主要消费群体是邻近的贵族和富商。

教会与神殿、女神信仰与男神信仰并存于世，非但没引发宗教战争，反而成为领地与国家间战争的抑制力。

但传统上，教会与神殿的关系素来不睦。

扎根日常生活、依靠小额捐赠维持，以治愈伤痛见长的是神殿；而收费高昂的疾病治愈、主持婚丧仪式并索要捐赠的则是教会。

虽然教会风评普遍较差，但婚仪、骑士授勋与葬礼都不得不仰仗教会，因此人们即便心怀不满也绝不可能脱离教会。

当烤盘恰到好处地降温时，玛丽适时冲泡了玉米茶。

众人围坐桌旁，自然开始了试吃环节。

饼干入口时发出清脆的"啪嚓"声。由于未加砂糖，味道格外质朴。

口感介于派皮与饼干之间？

本来想做得更酥松些，不过现在这样也不坏。

"这个真好吃呢。"

"我也喜欢。核桃烤得香喷喷的，特别配。"

"口感很扎实。适合当小点心或者早餐。"

评价似乎普遍不错。

细细咀嚼时，淡淡的麦芽甜香和核桃香气会在口中萦绕。

"加糖的话会更甜更好吃啦，不过这个饼干其实另有妙用——"

梅尔菲娜揭开炖煮着蔬菜的锅盖，倒入牛奶。

"要做炖菜吗？今天不准备白酱了？"

"这时候就用这个，把饼干捣碎。"

"诶？"

用擀面杖将饼干碾碎，把细碎的饼干渣撒进锅里。

稍微搅拌几下就完成了。

"请尝尝看。"

梅尔菲娜递出的小碟子最先被玛丽接过。

她对着冒出白色热气的碟子抿了一口，突然眼睛一亮。

"好好吃！"

"饼干原料本来就是黄油和面粉，嫌每次做白酱麻烦的时候，把剩牛奶和饼干碎加进去就行啦。"

用鸡骨架熬的高汤即便只加盐也很鲜美，加入牛奶和饼干碎就能轻松享受炖菜。

在寒冷的季节里，这是种快速吃上热食的好方法。

"想把早餐的汤变成炖菜时正合适呢。"

"是啊，天气会越来越冷。这饼干和面包一样能存放，多烤些剩下的就能做炖菜。"

浓稠的汤能让人从内而外暖和起来。

早餐掰着饼干吃，午餐改成炖菜或许也不错。

后来梅尔菲娜又烤过好几次饼干，不过因为白天当点心太受欢迎，根本剩不到能做炖菜的量。

————

本次是饮食主题。

在这个前世唾手可得的东西全都匮乏的异世界，梅尔菲娜正用现有材料创造着美味。

关于面粉的用法并非来自游戏知识，而是源于她前世的经历，以及看过的电视杂学节目记忆。

戒掉某些习惯后，生活确实发生了许多变化。

仔细想想，明明不是面食文化圈，却有擀面棍倒是挺奇怪的——或许该叫它"碾压棍"？


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