第354章 炖牛肉
走进厨房，正在处理蔬菜的艾德猛地抬起头。
看到他脸上流露出的安心表情，梅尔菲娜也露出了微笑。
“艾德，晚餐的准备，你已经弄好了吗？”
“不，面包烤好了，但因为公爵大人来了，所以我正在考虑主菜做什么！”
“那，我也一起做可以吗？厨师长？”
“当然可以！啊，对了，牧场刚屠宰了新牛，夫人您之前说想试试看的部位送到了哦。”
艾德说着，从冰箱里取出了一个月兔叶包裹着的、足有三头牛份量的肉块。
“是剥了皮的牛舌。您还没料理过这个部位吧？”
在这个世界，虽然内脏也不是完全不吃，但通常不被认为是美味。
就连以领主宅邸为中心、最近才开始瓶装出售的肝酱肉饼，当初也几乎没人知道肝脏到底是牛的哪个部位。
“作为肉来说这个部位也稍微有点硬，处理起来比较费功夫。不过，它可是非常美味的部位哦。舌尖部分越硬，靠近舌根的部分就越柔软呢。”
被称为最高级的舌根肉，其实最想拿来烤肉吃，但今天打算用来做别的料理。
“尖端部分就剁碎做成肉丸子吧。”
“是！”
和艾德并排握住菜刀，开始切割去除了舌尖的舌肉。
被称为“舌中”的中间部分切成薄片，舌根部分则奢侈地切成大块厚片，撒上盐，再裹上面粉。
“肉先稍微煎一下。另起一个锅，融化黄油，把大蒜炒出香味后加入洋葱，用小火炒至透明。然后把肉放进锅里，加水、红酒、香草，盖上盖子，用小火炖煮一个小时左右。”
“和红酒炖牛肉一样呢。”
“就是把炖牛肉的肉换成牛舌而已。不过牛舌比其他部位硬，所以炖煮时间要稍微长一点。”
在炖肉期间，把红酒、瓶装番茄膏、伍斯特酱、牛骨高汤放入锅中熬煮，用糖和盐调整味道。
煮到适度浓稠产生粘性后，加入大量黄油融化———这样，自制的多蜜酱就完成了。
“嘿嘿。”
“怎么了？艾德？”
“没什么，就是觉得很开心。果然，跟梅尔菲娜夫人学的话，就会想到‘这个酱可以用在那道菜上呢’，或者‘那样做会怎样呢’之类的，总能冒出各种点子。”
像这样和艾德一起做饭，也已经是很久以前的事了。
明明最近在料理味道方面已经完全赢不了他了，他却依然纯粹地仰慕着梅尔菲娜。
“艾德做的料理，无论哪一道都很好吃哦。”
“梅尔菲娜夫人，您最喜欢哪一道呢？”
这还真是个伤脑筋的问题呢。
肉料理也好鱼料理也好，样样都美味；做成派的话更是绝品；甜点类也没有短板。
她想起拉德和克里夫说过，用剩余食材做的员工餐同样美味得惊人。
但因为艾德总是把最好的部分留给梅尔菲娜，所以她从来没吃过那种餐点。
——不过，用剩料做的东西，有时反而出乎意料地美味呢。
下次试着拜托他让我尝尝看吧。
大概是一边想着这种事一边用菜刀的缘故吧，梅尔菲娜一不小心刀刃碰到了手指，一阵刺痛袭来。
“痛！”
“梅尔菲娜夫人！？”
“没事......哎呀真是的，我居然一边用刀一边发呆.......”
伤口虽然不深，但梅尔菲娜和艾德很少遇到这样的情况，此刻已是狼狈不堪。
“剩下的我来吧，您先去处理伤口。”
“没事的，只是划了个小口子，洗干净用布包一下马上就能止住。”
话虽如此，用受伤的手指继续料理，卫生方面总归不太好。
梅尔菲娜将厨房交给艾德处理，自己则去清洗伤口，用干净的布按压止血。
此时煎锅里，胡萝卜和各种菌菇正用文火慢慢煅炒。
等到肉炖煮得差不多了，便将炒好的蔬菜加入锅中，再倒入多蜜酱汁稍加炖煮，这道菜便完成了。
待到那时，浓郁得难以言喻的香气早已弥漫了整个厨房。
“这味道......让人肚子里瞬间就被勾起了食欲呢。”
“冬天的炖菜可是特别的美味。味道浓厚，配刚出炉的面包最棒了。”
再加上冬季的时令温煮蔬菜和面包，这就是一顿丰盛的大餐了。
“我去叫大家过来吧。”
梅尔菲娜用略显轻快的声音说着，打开了厨房的门。
只见领主宅邸的几位住人似乎早已在门前徘徊，梅尔菲娜和玛丽对上目光，立刻有些难为情地移开了视线。
“大家，其实可以先进来等的嘛。”
“不，看你们似乎正开心地料理着.......”
“您精神好多了真是太好了，梅尔菲娜大人。我去叫公爵大人他们。”
“啊，我去准备餐桌！”
拉德和克里夫七嘴八舌地说着，开始忙碌起来。
正在他们布置餐厅时，泰奥多尔领着一位身着白色法袍的女性悄悄探出头来。
“哎呀，这香气实在......太诱人了。简直是让人陶醉的美妙香味呢。”
说话间带着某种如痴如醉模样的，正是神官柯内莉亚。
“柯内莉亚大人，如果您的饮食没有特殊限制，是否为您送到房间.......”
“非常荣幸。如果可以的话，我能和大家同桌用餐吗？在神殿我们也是共同进餐的，而且我也想和各位多聊聊天。”
神官虽非贵族，但其中出身贵族者也不少。
从她的举止来看，柯内莉亚想必也曾是贵族千金或夫人，但她似乎对与仆人们一同用餐并无芥蒂。
“那么请您务必赏光一起用餐。”
柯内莉亚的表情骤然明亮起来，随即又像是为自己流露了情感而感到害羞似的，微微低下头去。
尽管如此，她的嘴角依然欣喜地微微上扬。
——真是个可爱的人呢。
容貌明明是端庄的成年女性，身穿法袍，姿态也总是挺拔利落，但偶尔却又会流露出几分少女般的模样。
“今天面包也是刚烤好的哦。我们家的主厨手艺可是相当了得呢。”
柯内莉亚红着脸颊笑了，低声说道：“真是.......太期待了。”
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