第12章 拜年

今天何雨柱一大早就起来了，凭他现在的身体素质，三两天不睡都没事儿，平时每天睡个四五个小时就足够身体恢复。

洗漱完毕后，从柜子里翻出了年前特意准备好的花生、瓜子、糖果等零食，把它们一一摆在客厅的桌子上，准备用来招待那些来拜年的小朋友和邻居们。

接着，走进房间，轻声叫醒还在熟睡中的雨水：“雨水，起床啦！等会儿哥哥要出去拜年，会有红包拿哦！”

一听到“红包”两个字，雨水像触电般一下子从被窝里弹了起来，兴奋地喊道：“哇，有红包拿！”然后迅速爬到床边，眼巴巴地望着他，示意他帮她穿衣服。

何雨柱笑着摇摇头，走过去帮雨水把衣服穿好，还特意给她多穿了几件，把她包裹得严严实实的。毕竟这个年代的冬天可不像后世的暖冬那么温和，这会儿的世九城，冬天零下十几度简直就是家常便饭。

等雨水洗漱完毕，吃完早餐后，他从口袋里掏出一个事先包好的红包，里面装着五块钱。他把红包递给雨水，微笑着说：“雨水，新年快乐！这是哥哥给你的红包，可要收好哦！”

雨水满心欢喜地接过红包，开心地说道：“哥哥也新年快乐！谢谢哥哥！”

收拾好，何雨柱就带着妹妹在四合院拜年，首先去的就是聋老太太家。还没有进门就高声喊道:“老太太，我跟雨水来给您拜年了！”

这时屋里传来聋老太太的声音:“是柱子吧，进来吧！”

于是何雨柱拉开门帘走进屋内，对着聋老太太鞠躬拜年:“老太太新年好，祝您寿比南山，福如东海！”

聋老太太开心道:“新年好！都好！”还拿了一个红包给雨水。

“柱子，你这么久也没来看看奶奶，都在忙些什么啊？有时间多来陪奶奶说说话，整个大院我就最稀罕你。”

何雨柱听着聋老太太的话，心里一阵MMB，还奶奶，还陪你，我是盐吃多了——闲得啊！虽然心里吐槽，但面上还是笑着说:“老太太您也知道，我现在就是个学徒，干的都是些端茶倒水伺候师父的活，这不得天天在后厨候着吗？”

随意聊了一会儿，就跟聋老太太说“老太太，我跟雨水还要去我师父家拜年，就先走了，您歇着……”

然后带着雨水跟四合院的邻居拜好年，提着拜年的礼品就带着雨水往师父家赶。时间有些晚了，院内别家都还好，就在易中海家浪费了不少时间，一进门就拉着说了一堆邻里互助，尊老爱幼的话，还要他多孝敬老太太，听得他是一阵阵犯恶心，大过年的又不好说过分的话，不然高低得怼两句来。

回来我就学仙系基础技能，虽然不能一棍子打死，但让你中个毒，让你摔几跤总行吧！

他虽然有能力把易中海弄死，甚至弄死带到游戏世界喂野怪，消失得无影无踪，但作为一个后世来的灵魂，他并没有那么大戾气，后世的法治还是对他有很大约束力的。再说了，他也担心太放纵自己的行为迟早要出事儿，千万别小看战争年代走过来的精英，那是自寻死路。

等兄妹俩带到师父家时，大师兄赵磊，二师兄陈亮已经在忙活了何雨柱见状，赶忙上前奉上年礼，带着雨水双膝着给师父磕头拜年:“师父新年好，祝您和家人身体安康，万事如意！”

范俊康看着他们兄妹也很开心，赶紧让他们起来，对着何雨柱说:“今天中午的饭菜就交给你们师兄弟了，每个人都做两道菜出来。”

这时师娘走了过来，给了他们兄妹俩每人一个红包，然后抱着雨水道:“柱子，你去跟师兄准备饭菜，雨水我来看着。”

何雨柱应了一声就往厨房去。看了一下厨房的食材，由于每年初一师兄弟来拜年，师父都会考较一下师兄弟们的水平，所以厨房里的菜品颇为丰富。

他看着还有一条5斤左右的黑鱼，就对两位师兄说:“师兄，我做个鱼和鱼香肉丝吧？”

两位师兄对他的选择没有意见，他准备做一道现在还没有出现的“水煮鱼”，这道菜在后世的欢迎程度可不一般，甚至因为做这道菜的手法，开起来了大大小小数不清的鱼馆。

他利落的清洗鱼身，鱼从背部剖开，去除鱼骨，鱼肉斜刀片成蝴蝶片状。放入盐、胡椒粉，加入葱姜水，再加了点白酒，抓拌均匀，腌制15分钟。

趁着腌制的工夫，他又快速的处理其他食材。

鱼腌制好后，用清水清理干净，进一步去除鱼身上的腥味。然后放调料、薯粉、鸡蛋清、白酒抓拌上浆，然后倒上一点油锁住水份。

这时，师兄们的菜已经炒好，就等他的菜了。

何雨柱先是快速炒好“鱼香肉丝”，然后开始做“川味水煮鱼”了。

菜籽油入锅，猪油增香，油热加花椒辣椒炒香，加入豆瓣酱炒出红油，然后加水浇开，加入糖、酱油调味，葱姜蒜增香，再加入鱼头鱼骨熬制底汤，加了些豆芽和发制好的小木耳做配菜，汤好捞出配菜打底，再下入鱼片，等鱼片定形，水开起锅装在菜盆里，撒上花椒面，葱花，蒜末，花椒辣椒炒香，再给鱼盆里淋上热油，一道麻辣鲜香的水煮鱼就完工了。

随着热油淋在盆里，一股霸道的香味散发开来。

何雨柱端起水煮鱼放到餐桌上，对师傅说:“师父，您尝尝这个鱼，您给指导一下。”

范俊康仔细的看了看这道菜，就发现跟平常的水煮肉片类似，拿起筷子夹起一块鱼肉放进嘴里尝了起来。

半晌满意的点点头，对着大家说:“你们也都尝尝，味道很不错。”

又对着何雨柱说:“柱子，你做的这个水煮鱼非常不错，至少这道菜你超过了出师的标准，主要是你的思路不错，算是给我们川菜加了道招牌菜了。”

饭后再陪师父师娘闲谈了一下，兄妹俩就告辞回去。本来师娘是不让他们回去这么早的，怕他们兄妹触景伤情。但何雨柱说今天大年初一，家里一直没人不好，师娘才让他们离开，走之前还给雨水大包小包的打包了不少点心和吃食，专门交待是给雨水，可把雨水美坏了，跟师娘也更显亲近，小孩子很敏感，谁对她好她心里知道的。


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