第32章 冰糖栗子

老屋的后门她拴上了，目前为止，除了桃丫，她暂时还不准备让其他临时工进屋，以免造成麻烦。

厨房和卫生间算是单独的小屋，门都在院子里，简星夏才让徐老汉和大黑进来。

“大黑，你先烧火，我要煮栗子，一会儿火烧起来了，你再帮忙开栗子。”

大黑应下，这几天翻地翻出来的树枝干草他都堆在院墙外面了，晒了两天，这会儿用来烧火正好，还能省柴。

简星夏守在大锅前，熬煮栗子。

她做了两个口味的，一个是原味的，煮的时候只放一点盐，提升栗子自身的甜味。

另一个就是冰糖口味，放了大块的冰糖进去，将糖块熬成糖汁，从开口处浸润到栗子肉里，整个板栗都裹满了一层薄薄的糖浆。

这还没完，等冰糖口味的出锅了，平铺在不锈钢的盆里，放进冰柜冷冻。

十五分钟之后，栗子外层的糖浆已经凝固成脆脆的冰糖壳，再拿出来抖一抖，晃动几下，加速分开。

有些粘黏得紧的，就用小铲子一一戳开。

简星夏铲出来一小碗，让大黑尝尝味道，剩下的放进冰柜继续冷冻。

“怎么样？好吃吗？”

“好吃。”大黑木愣愣地道。

简星夏心里犯嘀咕，她感觉是个东西大黑都觉得好吃，她如果不拦着，玉米芯子大黑都嚼得香喷喷的。

她自己尝了尝，栗子外面的冰糖壳脆脆的，但是很薄，咬开后就化成了蜜水，润满口腔。

里面的栗子肉粉粉糯糯的，现在冻得还不够硬，但是口感已经很像冰淇淋了。

原味的栗子没有那么甜，但栗子的味道更浓郁，先出锅，冻得时间更久，口感更接近冻硬的冰淇淋，用牙齿刮着吃，很有滋味。

原味给人的感觉更健康，可以当主食吃，不会腻，也不脏手。

冰糖的则是更偏向于零食，外面的冰糖脆壳咬起来更有趣味，甜味也更加浓郁。

但是不能放太久，不然糖浆就要化掉了。

简星夏想了想，决定按照原味一斤一袋，冰糖口味300g一袋进行分装。

她叫大黑接手灶台的工作，管着火候，翻炒栗子，她自己拿出电子秤，准备分装。

还没开始呢，大黑一锅铲下去，差点儿把大铁锅捅穿！

简星夏急了：“哎你小心点！大铁锅很贵的！”

大黑捏着锅铲，局促不安，但他干惯了力气活，这种精细活真是不擅长。

简星夏看他炒得急人，便硬着头皮让他尝试包装栗子。

但这种薄薄的透明的滑溜溜的“纸”，大黑就更没见过了，他连食品包装袋的口子都搓不开。

一连搓坏三个袋子，简星夏木着脸：“你还是出去翻地吧。”

大黑沮丧，他感觉自己又做错了事，但他的手指头又大又厚又粗糙，根本捻不开那薄薄的轻轻的“纸”。

一米九多的大个，头快低到胸口了。

简星夏叹口气：“大黑，这不是你的错，外头这块地已经翻好了，剩下的我能自己来。”

“但我现在很缺钱，所以我要快点把这些栗子做好、包装好、卖出去。”

简星夏斟酌着用词：“再者，你的生活其实并不困难，你只是习惯了听从指令，不敢自己闯荡而已。”

简星夏递出几包种子：“这里有些萝卜种子、花生种子，一会儿我还会给你补上一些红薯，你回去之后想办法找块地种下去，再自己打猎，总能活下去。”

见大黑眼里的仓惶和不安越来越重，简星夏安慰道：“你放心，我没有抛弃你，我只是现在更需要能帮我干精细活的人，等栗子卖完了，地种上了，我还会找你过来捡栗子、浇水、继续开荒的。”

大黑无助地搓着手里捻破的塑料袋，只恨自己不争气。

这些天的雇佣里，简星夏已经渐渐了解了大黑的处境，相比于桃丫和徐老汉，大黑的身份更低，但日子却不算难过。

大虞朝地广人稀，他在深山里守着前主人的孤坟，也没人会找他的麻烦。

山里也有地，只是大黑没有主人的命令，不敢也不能种地，全靠狩猎和摘野果野菜，他那个大个头才瘦成现在这样。

但他有手有脚，还有力气，总能过好的。

简星夏狠下心肠，不再理会大黑的情绪。

大黑今天的工作时间从早上六点到晚上七点，整整十三个小时，每小时工资标准一块，共计十三块钱。

简星夏精心给他配比了种子：“萝卜种子一块钱，菠菜苋菜小白菜种子一块钱，发芽的红薯和土豆便宜，这一小堆总共三块钱……这个可千万不能吃！”

简星夏警告大黑：“必须种下去，下回叫你来的时候，我要问你种的情况的！”

主人要问！

那这是差事！

大黑的眼睛蹭的一下亮起：“吾不吃！吾种地！”

简星夏也不管他想成了什么，继续用他有限的工资，安排更多的资源：“这把小刀给你，网上买的，五块钱，对你来说有点贵，但小刀算得上锋利，能帮助你狩猎、处理猎物。”

“最后给你一些粗盐吧，你自己留一些吃，剩下的收好，每次就用这么大的树叶包一点，找心善的人换点吃的。”

简星夏强调：“十天才能换一次，不能换多了，叶子只许用这么大的，包得看不到一丁点儿里面，才能去换。”

简星夏拿的树叶只有手掌心大小，全抱起来，里面只能装下大拇指头那么点儿粗盐粒，应该不会引人注意。

简星夏给大黑称好粗盐，感慨道：“你这也算是赶上了，今天刚好把快递取回来。”

粗盐是她在网上买的，很便宜，一块五一斤，一般是用来盐焗鹌鹑蛋，或者炒些炒货用的。

大黑的工资还剩三块钱，简星夏给他足足装了两斤，让大黑自己去外面砍了根枯竹子，用竹筒装好。

天黑前，又煮了一大锅面条，把前一天煨好的瓦罐鸡汤给他盛了一碗。

大黑沉默不语地吃着鸡汤面，头一次觉得鸡汤这么香，他却什么味道都尝不出来。

简星夏捡了个栗子砸他：“哎呀，别哭哭啼啼的了，吃饱了快走，又不是不叫你来了，要不是你这家伙总不给我打高分，我能换人吗？”

简星夏自己都有气没处撒呢！


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