第九十二章生煎包!教周父捕鱼新方法!
厨房里剩余的食材并不多,一大块肉,然后剩余的便是白菜,土豆,大葱。
这些蔬菜,是东北冬天家家户户最常见的蔬菜。
东北地区,每年冬天,几乎家家户户都会买上一大堆白菜,土豆,在弄上几捆大葱储备。
当然,这些食材周庭并不打算用,他打算做一顿南方的早点。
周庭取下猪肉,然后开始剁起了肉馅,除此之外,还取出了一个皮蛋,切碎之后开始熬起了粥来。
周庭的熬的正式广式早茶中经典的皮蛋瘦肉粥。
特别是周庭煮粥用的是五常大米,这让原本香味就浓郁的粥,味道更加香了。
煮好了粥后,周庭也是开始包起了生煎来。
这生煎有两种流派最为出名,一种是沪地的浑水派生煎,一种是姑苏地区的清水派生煎。
浑水派生煎皮薄,底酥,馅大,多汁。
清水派生煎皮稍厚,全发面,肉紧实,汤汁少。
周庭这一次做的,是姑苏清水派的生煎。
周庭熟练的发面,包馅,然后煎制。
很快就将一个个生煎做好,摆放到了盘子中。
一时间,整个厨房之中弥漫着一股浓郁的香味。
还没等周庭招呼家人出来吃饭,闻到香味的众人便主动出了房门。
“小弟,你这是做的什么啊?这么香?”
二姐此刻还睡的有一些迷迷糊糊的,眼睛甚至都没有完全睁开。
她迷迷糊糊的进入厨房,好奇的查看起周庭做的东西。
看到皮蛋瘦肉粥以及小巧玲珑的生煎包后,二姐也是好奇的仔细打量起来。
“咦,这是什么?看着好像很好吃的样子。”
听到二姐的话,周母,三姐,以及林小雪全都挤进了厨房之中。
看着盘子中生煎包,全都满脸好奇。
看着众人好奇,周庭也是笑着介绍起来。
“这粥叫做皮蛋瘦肉粥,是粤式早点。”
“这叫生煎包,我做的是姑苏清水派的做法。”
粤式?姑苏?
这两个地名,周家人自然是知道,虽然说没去过,但是这两个地方本就非常出名。
二姐听到这早餐竟然是粤式和姑苏的小吃,顿时眼睛亮了起来。
“小弟,没想到你这五大三粗的老爷们也会做饭,还能做出这么精致的早餐来。”
“嗯,这生煎包,闻着就很香,应该能很好吃。”
“小雪,以后你就不用做饭了,都让他来就行了。”
“嘻嘻,小雪,你就等着衣来伸手饭来张口吧。”
听着二姐的话,林小雪想都没想摇了摇头。
然后一双美目,紧紧的盯着周庭的动作。
显然她是想跟周庭学习,然后以后做给周庭吃。
这生煎,皮蛋瘦肉粥,确实看起来很不错的样子。
二姐和三姐,此刻盯着皮蛋瘦肉粥以及生煎,也是来了兴趣。
二姐笑嘻嘻的对着一旁的林小雪和三姐说道。
“小雪,三妹,你们两个可得好好学啊。”
“我听村里那群老娘们说,想要抓住一个男人,就要抓住他的胃。”
“你们学会了,那男人还不得被你们抓的紧紧的?”
听到二姐彪悍的话后,三姐和林小雪全都脸红了起来,不过显然她们听进去了,一丝不苟的看着周庭的动作。
周母则是笑骂起二姐来,不过周母也是暗暗偷学起来。
一直到周庭全部做好,周庭也是将一锅粥,一大盘子生煎端上了桌。
周父显然是刚刚醒,看到桌子上的皮蛋瘦肉粥以及生煎包后,明显一愣。
“这是个什么玩意?”
二姐笑嘻嘻的跟周父介绍这两种食物,周父脸上也是颇为好奇。
“这东西,是挺精致的。”
“别愣着了,赶紧吃吧。”
“庭娃子,吃完饭你跟我一起去趟河边吧。”
周庭看了眼周父,也是瞬间就明白了周父这是有事想要请教他,只不过家里人都在,周父不好意思说,只能让他一起去河边。
周庭自然是不会拒绝,当即连忙点了点头。
二姐此刻已经夹了一个生煎包,如同猪八戒吞人参果一样,一口直接吃了下去。
一时间,二姐只感觉一股香甜味,遍布味蕾。
“小弟,你这手艺真不错,你都快赶上大厨了。”
“啊,不对,大厨都没有你做的好。”
“咱们生产队的那厨子,做的东西还不如我呢,难吃的要死,真应该让他来跟你学学手艺。”
“他还吹自己多厉害呢。”
三姐和林小雪吃过生煎包后,一个个也是满脸的震惊。
显然,两个人都没吃过这么好吃的东西。
三姐和林小雪因为性格原因,自然是没像二姐一样猛夸,只是低头一顿猛吃,似乎是用行动证明这生煎包多好吃。
看着二姐,三姐,林小雪的动作,周父和周母也是好奇了起来。
周母夹起生煎包,然后嘴里小声的嘟囔起来。
“这有那么好吃?”
放到嘴里,轻轻咀嚼了几口后,周母也是彻底爱上了这个味道。
她连忙又夹起了一个放到嘴里,然后又喝了一口粥。
周父尝了一个后,同样也是爱上了这个味道,连忙大快朵颐起来。
一家人,一顿饭,几乎没有一个人说话,全都是低头吃着东西,生怕浪费。
一锅粥,一盘生煎,全都被吃了,一个不剩。
吃饱喝足后,周庭也是被二姐,三姐以及林小雪缠上了。
她们一个个迫不及待的想要跟周庭学习制作方法。
就连周母,都问起了周庭制作方法。
周庭答应教了之后,二姐三姐方才满意的放过了周庭。
而周父,则是拿着冰穿子,大布袋子,推着自行车对着周庭道。
“庭娃子,走了,去河边。”
周庭点了点头,然后连忙骑上自行车,载着周父向着村外小河走去。
不一会后,周庭来到了河边,看着周父下网的位置,也是点了点头。
上一次周庭教了周父如何判断位置,如何下网之后也就没怎么管了,现在看来,经过这么长时间摸索,周父已经掌握了方法。
哪怕是周庭来看,这下网也是没有任何问题的。
至于收获少了,这很明显不是下网的问题。
周庭准备在教周父几个技巧,来增加收获。
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