第64章 大乱炖真香啊

泡发上干豆角跟趟子蘑，再切上土豆块，文东跟大春儿哥俩，将沙半鸡宰了放血褪毛清理干净，然后将能吃的内脏都收拾出来。

　　在处理鸡胃的时候，文东特意将里面那层鸡内金给扒下来单独放了个地方。

　　这是一味药材，可以治疗消化不良等肠胃毛病。

　　小幺妹小雨贪吃，一不留神吃多了就肚子疼，这鸡内金用瓦片焙干了磨成粉，就能治疗这个毛病。

　　处理完了四只沙半鸡，文东又将黄鼠狼的内腔血沫子全都处理清洗了一遍。

　　这玩意儿虽然大春儿说好吃，其实文东知道，它的肉是带一点特殊味道的，主要的味道来源，就是血沫子跟身上浅黄色的油脂。

　　反正在家里也没啥事儿，文东就把肉处理的很仔细，黏连的筋膜油脂等都尽量的剔除了下来，还去屋里倒了老爹小半杯的散篓子祛味。

　　经过一通忙活，收拾利索板正的沙半鸡跟黄鼠狼肉就处理好了。

　　四只肥美沙半鸡，外加一只去头去尾去四爪的黄鼠狼，全都剁成块儿备用。

　　处理食材环节文东跟大春儿做好了，剩下的就是老妈张桂兰跟大姐文静的活儿了。

　　先将锅里烧上开水，将黄鼠狼的肉焯水备用，

　　再笨豆油熟锅，加上蒜瓣生姜片跟葱花辣椒将大酱炒出香味，等温度上来了，将小鸡儿跟黄鼠狼肉一起下锅爆炒。

　　等肉变色了，再蒯上半勺大油，外加土豆跟泡发的干豆角、少量趟子蘑。

　　添水，中火煮上，等汤汁儿收起来，土豆软烂，小鸡儿脱骨，这农家沙半鸡炖土豆就成了。

　　等到了十一点半多，锅里小鸡儿炖好了，另一口六人锅里的二合面馒头也出锅了。

　　敞锅吃饭！

　　一揭开锅盖儿，浓郁的香气直冲天灵盖。

　　沙半鸡本身的鲜美，混上趟子蘑的香气，呈现出一种非常特殊的味道来。

　　仔细嗅闻，还能闻到一种类似甘草香的肉味儿，这是黄鼠狼肉的味道，跟小鸡儿以及蘑菇土豆干豆角混合到一起之后，非但不违和，反而糅合了进去，让香味层次又提升了半个档次。

　　“嘿，大姐手艺又进步了，这小鸡儿真香啊！！”文东咧着嘴夸道。

　　文静笑眯眯的撇了弟弟一眼，先端着碗，给炕上养伤的文建设盛了一碗鸡肉然后不放心的提醒道：“小雨，下午还得上学呢，可不能没饥没饱的吃！听到没？”

　　“吃肉，鸡肉好香香的！”

　　小雨早已经拿着筷子跃跃欲试了，被大姐叮嘱，她点点头眼睛死死地盯着锅里。

　　“哈哈，馋嘴猫，没人跟你抢，回头我跟你大春儿哥哥还去逮呢！”文东笑着说道。

　　很快，锅里的菜都盛到了大汤碗里。

　　四只沙半鸡，一只黄鼠狼，外加土豆干菜蘑菇啥的，分量着实不少。

　　这次就不像前面用当年鹌鹑炖土豆似的那么拮据了，鸡肉块非常多，谁都能分到几块。

　　除此之外，颜色不太一样的肉是黄鼠狼的肉，文东夹了一筷子尝了尝，一股不好形容的香味在舌尖上炸开。

　　这香气肯定不难吃，但是好吃在哪里也不好形容，筋肉挺有嚼劲儿的，风味儿不错！

　　文静用铝盆捡了刚蒸好的馒头放在大春儿旁边：“大春儿，敞开了吃昂，在家里别装假！”

　　大春儿挠挠头，一把就抓起了热乎乎的二合面馒头。

　　“嘿嘿，谢谢静姐！俺可不跟你见外！大娘，东哥，你们也吃啊！”

　　“吃！都吃！”

　　一桌子人，围坐在饭桌前，气氛相当不错。

　　在文东跟文静的监视下，小雨总算没吃撑，一大盆的小鸡炖土豆，一顿饭愣是没吃完。

　　文东用小碗，盛了点大锅锅底下的汤汁儿递给大春儿。

　　“用干粮蘸点汤汁儿尝尝！”

　　大春儿照办，二合面馒头往汤汁里浸透美美的咬上一口，融合诸多香味的汤汁儿比单纯吃鸡肉还要香。

　　“真香啊！”大春儿忍不住感叹道。

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　　吃饱了中午饭，哥俩下午又去水**钓鱼去了。

　　隔了一天时间，今天傍晚之前还要去送鱼，食堂小灶那边的储备应该用完了。

　　文东跟大春儿哥俩在水**边上溜达了半下午，四点半的时候，已经逮了九条鱼了。

　　文东用细绳将鱼弓好，单独拿出一条来拎着，剩下的八条鱼，由大春儿负责送到镇上食堂去。

　　哥俩在水**旁边分开，文东拎着鱼就往村里走。

　　家里不缺鱼吃，这条三斤多的红毛鲤子，是文东送给孙银花堵她嘴的。

　　当文东拎着鱼来到小卖部，孙银花表现的非常意外。

　　“婶子，我跟大春儿在水**钓的鱼，送您尝个鲜儿！”

　　“哎呀，大侄子也太客气了，上午我就跟你们开个玩笑，你看看，哎呀，这么大的红毛鲤子，真稀罕人啊！”

　　孙银花嘴上说着不要，身体却很诚实，连忙接过文东手里的鱼来。

　　“嘿嘿，爱吃回头再逮着了还有！您先忙着，我走了啊！”文东打了个哈哈转身就要走。

　　“我送送你！我这吃上大侄儿的鱼了，回头缺啥来家里拿！婶子给你便宜！”

　　“好嘞！”

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　　当天晚上，孙银花就将文东送来的这条大鲤鱼给收拾一下炖上了。别看他家开小卖部日子过得不错，但平日里可不舍得去买条鲜鱼吃。

　　也正是因为上次打架跟这次送鱼，让文东跟大春儿俩人在孙银花的眼里，好感度明显的提升了一层。

　　文东回家，吃过晚饭之后，就又架着铁鹞子照起了灯花。

　　小鹰今天下地出围的表现文东非常满意，下山之前喂了满嗉。

　　此刻鹰的嗉囊已经彻底瘪了，但文东知道，晚上可不能偷懒儿。

　　要不然鹰涨了膘，明天一早鹰反性，白天干活儿肯定受影响。

　　今天只是牛刀小试而已，从明天开始，可就要正儿八经的给这架铁鹞子上强度了。

　　晚上架着鹰，照灯花一直待到晚上九点四十，直到鹰在人手上脑袋插脖子后睡觉了，才放下。

　　就在文东老老实实吃了晚饭在家里架鹰照灯花的时候，李家李承田，又在家里喝上了。


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