第126章夫妻搭配

铺子门口等着的顾客一看见苏长河，立马笑着围上来，有人指着萌萌和兮兮，语气里满是喜欢：“这俩孩子长得真俊，眼睛圆溜溜的，跟年画里的娃娃似的！”

“昨天就见孩子帮着递东西，又乖又懂事，苏老板好福气！”

苏长河笑着应着，一边往铺子里搬东西一边说：“让各位等久了，我这就去和面包包子。”

有客人连忙摆手：“不急不急！我们坐着等就行，苏老板你慢慢来，把包子做得道才好！”

林清竹也跟着招呼，从铺子里搬出几条长凳，笑着说：“大家快坐，别站着累着，我给各位倒点凉白开解解暑。”

正热闹着，巷口传来一阵爽朗的笑声：“苏老板，你要的肉来啦！”

众人抬头一看，是“王屠户”王铁柱，他扛着块用油纸包着的五花肉，大步走了过来。

肉块足有六十斤重，肥瘦相间的恰到好处，皮上还带着新鲜的粉色，一看就是早上刚杀的好肉。

苏长河赶紧迎上去：“王哥，辛苦你跑一趟！”

王铁柱把肉往案板上一放，拍了拍：“你跟我客气啥！这肉我特意给你留的，最适合做卤肉、包包子，你瞅瞅这肥瘦，炖出来绝对香！”

林清竹拿出钱袋，按昨天约定的一块钱一斤算，数了六十块递过去。

王铁柱接过钱，却反手抽出一张两元的纸币塞回她手里，笑着说：“这钱你拿着！我跟你说，昨天听马老板说你家包子好吃，我今天特意早起送肉，就想跟你预定十个冬瓜虾皮包子、半斤卤肉，这钱就当定金了，等会儿我来拿！”

林清竹笑着答应：“没问题，保证是刚蒸好的热乎的！”

王铁柱又跟周围的客人唠了两句，说等会儿再来尝鲜，乐呵呵地走了。

这边，苏长河已经把肉解开，放在菜板上准备剁肉馅。

他拿起菜刀，手腕微微用力，刀刃落下的瞬间，肉就被切成均匀的小块。

他剁肉馅有自己的讲究，不是用蛮力乱剁，而是先把肉切成小方块，再顺着纹理切成长条，最后才横着剁成馅，这样剁出来的肉馅既细腻又不柴，还能保留肉的鲜味。

没一会儿，一盆细腻的肉馅就剁好了，还冒着新鲜的肉香。

周围的客人闻着香味，都忍不住探头看：“苏老板这刀工真厉害！剁个肉馅都这么讲究，难怪包子好吃！”

半小时一晃而过，苏长河把四种馅料都调配妥当。

“我来帮你擀皮。”

林清竹擦了擦手，走到案板旁，拿起擀面杖。

两人配合得格外默契。

没一会儿，十笼包子就准备好了，每笼八十个，足足八百个。

“先给坐着的几位街坊上热包子！”

苏长河掀开第一笼，先给门口等着的老顾客端去。

客人们接过包子，咬一口就忍不住夸赞：“还是这热乎的好吃！真鲜，面皮也软乎！”

苏长河拿着王铁柱需要的包子送过去。

王铁柱正忙着切肉，一看见包子就笑了：“苏老板，你这速度真快！”

接过包子就咬了一口，当即竖起大拇指：“香！比我想象中还好吃！”

从肉铺回来，苏长河看着门口眼巴巴望着蒸笼的萌萌和兮兮，挑了两个最好看的包子递到孩子们手里：“慢点吃，刚蒸好的，别烫着。”

萌萌和兮兮吃着包子，还不忘跟路过的行人说：“我爹做的包子最好吃！”

两个小家伙的模样实在太可爱，路过的赶集人都忍不住停下脚步问：“这包子真这么好吃？”

“好吃！可鲜了！”萌萌立马点头，还举起手里的包子给人看。

不少人都是被两个孩子吃包子的可爱模样吸引，忍不住走到铺前：“给我来两个韭菜包！我也尝尝有多好吃！”

“我要三个韭菜鸡蛋包！”

林清竹看着这一幕，又惊又喜，跟苏长河小声说：“没想到两个孩子还成了‘小招牌’，这吸引力比咱吆喝还管用！”

马德福忙完面馆早高峰，就想去苏长河的包子铺吃包子。

可刚到门口，就看见铺前围着不少人。

他挤进去一看，苏长河正忙着揉面，林清竹在旁边给客人道歉：“实在对不住，刚蒸好的两笼包子全卖完了，下笼还得等十分钟！”

马德福瞪大了眼睛：“啥？两笼都卖完了？我这才忙完半个钟头，你这就卖空两笼了？”

话音刚落，卖馄饨的张桂兰和卖馒头的刘建国也凑了过来，两人本是来串门，一听这话也惊了：“不止两笼！我刚才路过，看见他刚端走一笼，这又空了两笼，半小时卖光三笼？一笼八十个，这就是二百四十个啊！”

刘建国咂着嘴，语气里满是不可置信：“我那馒头铺，早上两小时也就能卖一百个馒头，你这包子，比我卖得还快！”

张桂兰也点头：“可不是嘛！这香味飘得远，路过的人都被吸引过来了，想不卖快都难！”

说话间，太阳渐渐升高，到了早上八九点的人流量巅峰，昨天吃过包子的老顾客如约而至，有人拎着布袋，有人端着脸盆，一到铺前就自觉排队；还有不少新顾客，被队伍的热闹劲儿吸引，也跟着排了起来。

没一会儿，队伍就从铺子门口排到了十字路口对面，引得路过的行人频频回头，嘴角都忍不住抽搐：“这包子铺也太火了吧？排这么长的队！”

“前面的兄弟，这包子有啥馅的？好吃不？我也排一个！”

“我昨天吃了他家的包子，鲜得很，今天特意早点来，没想到还是排这么长的队！”

队伍里的人叽叽喳喳，都眼巴巴等着新笼包子出锅。

苏长河和林清竹根本停不下来，连两个孩子也在旁边帮忙递油纸袋。

到上午十点，十笼包子已经全部买完。

每种包子二百个，按之前的价格算，光包子就收了二百三十块，卤肉也卖了十五斤，赚了十五块，金牌虾饺卖了八十个，收了八块，酸梅汤卖了一百碗，收了十块。一早上下来，总共营收二百六十三块。

可队伍依旧没短，还有人在后面催促：“苏老板，能不能再快些？我们还等着上班呢！”

“下笼包子啥时候好？我还要买二十个带回家！”

苏长河擦了擦额头的汗，笑着安抚：“大家别急，馅料备得足足的，保证每个人都能买到热乎包子！”


　　(https://www.02shu.com/5036_5036246/44251585.html)


1秒记住02书屋：www.02shu.com。手机版阅读网址：m.02shu.com