第48章 张贵救场

查采购渠道？这不是要命吗！昨天那场豪赌，靠着李潇的三寸不烂之舌和赵书记的金口玉言才涉险过关。

可赵书记是省里的大领导，高瞻远瞩，思想开明。

这县里工商所的刘科長，可是实打实管着投机倒把这块的，是真正的“地头蛇”。他要是较起真来，那后果不堪设想。

“这……这不是刁难人吗？”王海急得在原地打转，“这可怎么办？这可怎么办啊？”

厨房里所有人都噤若寒蝉，幸灾乐祸的眼神消失了，取而代之的是一种唇亡齿寒的恐慌。

饭店要是出了事，他们谁也跑不了。

所有人的目光，再一次，不约而同地投向了李潇。

李潇的眉头也微微皱了起来。他没想到，麻烦来得这么快。

这个刘科长，显然是听说了风声，想来“分一杯羹”。

吃是假，拿捏他们是真。如果满足不了他，他有一百种方法让饭店不得安生。

“王经理，您先出去稳住他，就说后厨正在准备。”李潇开口了，声音依旧镇定。

“准备？准备什么呀？咱们拿什么准备？”王海都快哭了。

“山人自有妙计。”李潇看了他一眼，“总之，先别让他发作，剩下的交给我。”

王海看着李潇那双平静的眼睛，不知怎的，心里那股慌乱劲儿竟然被压下去了一些。

他咬了咬牙，像是抓住了最后一根救命稻草。“好！小李，这次……又得靠你了！”

说完，他整了整衣领，深吸一口气，换上一副笑脸，朝着前厅走去，那背影，颇有几分风萧萧兮易水寒的悲壮。

王海一走，杨小军立刻凑了过来，紧张地问：“师父，我们怎么办？那些山货都没了啊。”

李潇没有回答，他走到窗边，看着外面灰蒙蒙的天空，手指在窗台上轻轻敲击着。

今天这一关，比昨天应付赵书记要凶险得多。

赵书记是“阳关道”，讲的是大局和道理；这个刘科长，是“独木桥”，玩的是人情和规矩。

躲是躲不过去的。唯一的办法，就是让他吃得满意，吃得服气，吃得他没话说。

可是，没有了顶级食材，怎么做出超越昨天的菜肴？

李潇的脑海里，系统界面悄然浮现。那个刚刚解锁的技能，正在闪烁着微光。

【食材搭配大师（初级）】

他转过身，对杨小军说：

“小军，去把咱们库房里所有的食材，无论干货、鲜货，还是咸货，全部清点出来，列一张最详细的单子给我。”

“记住，是最详细，连一根葱，一块姜都不能漏。”

“是，师父！”杨小…军虽然不明白师父要做什么，但还是立刻行动起来。

李潇的目光扫过厨房里那些忐忑不安的厨师，最后落在了张贵的身上。

“张师傅。”

张贵浑身一震，抬起头。“干……干啥？”

“您在怀安县待得久，路子广。”李潇的声音很平静，“我需要几样东西，越快越好。”

“城南张屠户家今天刚杀的猪，我要一副最新鲜的猪腰；”

“护城河边王老三的网，今天早上起的第一网鱼，不管是什么鱼，我要最大最肥的那条；”

“还有，东关菜园赵大妈种的‘一线红’小水萝卜，我要一篮子。”

李潇说的这几个人，都是县城里出了名的“专业户”，东西是好，但轻易不外卖，都留给相熟的老主顾了。

张贵愣住了，他没想到李潇对县城这些门道摸得这么清楚。

这几样东西，看似普通，却都是寻常菜市场里买不到的尖货。

“你……你怎么知道这些？”

“我不仅知道这些，我还知道张师傅您跟这几家关系都不错。”

李潇看着他，“今天这事，不是我一个人的事，是咱们整个饭店的事。”

“刘科长这关过不去，大家谁都别想好过。”

张贵的脸色变了又变，他看着李潇那张年轻却沉稳的脸，心里天人交战。

让他给这个毛头小子跑腿，他拉不下这个脸。

可李潇的话也说到了点子上，这确实是一荣俱荣，一损俱损的局面。

半晌，他把手里的片刀“哐”地一声插在案板上，闷声闷气地挤出几个字。

“等着。”

说完，他解下围裙，头也不回地走出了后厨。

看着张贵离去的背影，李潇的嘴角，终于露出了一丝若有若无的笑意。

要打仗，首先得把队伍拧成一股绳。

这个刘科长，虽然是个麻烦，却也成了他彻底整合这盘散沙的催化剂。

半个小时后，杨小军拿着一张写得密密麻麻的单子跑了回来，上面罗列了国营饭店库房里所有的家当。

李潇接过来，逐行逐字地看下去。

猪肉（后臀、五花）、冻鱼、鸡蛋、白菜、萝卜、土豆、粉条、干豆角、干木耳、干黄花菜、海带、紫菜、大葱、生姜、大蒜……

食材种类不算少，但无一例外，全都是最普通、最大路货的品类。

用这些东西，去做一桌能镇住刘科长的宴席，无异于痴人说梦。

杨小军在一旁看着师父紧锁的眉头，心也跟着揪了起来。“师父，就这点东西，能行吗？”

李潇没有立刻回答，他闭上眼睛，脑海中仿佛出现了一个巨大的虚拟厨房。

那张食材清单上的每一样东西，都化作了一个个鲜活的符号，在他的意识里飞速地旋转、碰撞、组合。

【食材搭配大师】技能在这一刻被催动到了极致。

白菜的清甜，如何与猪油的丰腴结合，产生超越“猪肉炖粉条”的口感？

干木耳的爽脆，除了凉拌和炒肉，还能不能有更惊艳的呈现方式？

那几条冷冻库里放了不知多久的冻鱼，如何才能去除腥味，让肉质恢复鲜嫩？

一个个看似无解的难题，在系统的辅助下，开始浮现出无数种可能的解决方案。

各种食材的分子结构、风味物质、最佳烹饪温度、相生相克的搭配原理，如同潮水般涌入他的脑海。

这已经不是单纯的厨艺，而是一门精密的科学。

李潇猛地睁开眼睛，眼神中再无一丝迷茫，取而代代的是一种掌控一切的自信。

“小军，拿笔来。”


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