第095章 肉多到吃不完，腌制腊肉！
等村里人都扛着肉，喜气洋洋地走了之后。
李云峰家的院子里也清净了下来。
但活儿还多着呢。
老妈看着院子里那堆成小山一样的猪肉还有那头大黑瞎子，开始犯愁了起来。
“老儿子，这么多肉，咋整啊？”
李云峰自己家留了三百斤猪肉还有熊肉。
大姐和大哥家，分到的那小三百斤肉也都暂时放在了李云峰家。
这加起来院子里还堆着八百多斤肉呢。
这么多肉别说他们一家子了，就是加上大哥大姐家，天天吃，顿顿吃，也吃不完啊。
现在天气也一天比一天热了，这肉放在外面最多也就两三天就得招苍蝇，得坏。
一家人就围着这堆肉，开始合计了起来。
“要不，都做成腊肉？”
大姐提议道。
“做啥腊肉啊，咱家哪有那么多盐。”
大嫂摇了摇头。
做腊肉，那可是个费盐的活儿。
腌这么多肉，没个几十斤上百斤盐根本下不来。
盐在现在那也是金贵东西，得凭票买，还限量。
“有了！”
李云峰一拍大腿。
“妈，大姐，大嫂，咱们这样。”
“咱们自家留三百斤肉，够吃就行了。”
“剩下的那五百斤，今天晚上我就拉到黑市去，给它卖了！”
“卖了？”
老妈愣了一下。
“对，卖了！”
李云峰说道。
“这一斤肉，现在在黑市上最少能卖一块钱。这五百斤肉，就是五百块钱！”
“五百块钱，揣在兜里，不比这堆肉放着踏实？”
“到时候，咱们拿着钱，想买啥买啥。买盐，买布，买粮食，都行！”
他这么一说，老妈她们几个也都觉得有道理。
这肉放在家里，天天还得惦记着别坏了。
换成钱，那可就实惠多了。
再说有钱还怕买不到东西吗？
“行，那就这么办！”
老妈拍板了。
商量完事之后，李云峰就没耽搁。
他回屋，从炕琴里把家里的钱和粮食本都给拿了出来。
“妈，我去一趟合作社。”
他对老妈说道。
“干啥去？”
“去买盐啊。”
李云峰说道。
“咱家那三百斤肉，也得腌起来。家里的盐肯定不够，我先去合作社那边多买点盐回来。”
“用盐把这些肉都好好腌制起来，做成腊肉。只有这样，才能让这些肉多保存一段时间。”
现在已经是五月末了。
最多再有个半年时间，天冷了，家里就要杀羊过冬了。
到时候，家里也是不缺少肉吃的。
“行，那你快去快回。”
李云峰拿着钱和本子，就出了门。
他骑上马晃晃悠悠地，朝着合作社的方向去了。
他走了之后，家里面，老妈就带着李云峰的大姐、大嫂，还有安娜，几个女人，开始忙活了起来。
她们把那三百斤准备自家留着吃的猪肉，都抬到了院子里的水井旁。
然后就开始清洗了起来。
几个女人，一人拿着一把刷子，把肉上面的血水和脏东西，都刷得干干净净。
就连那两个半大的皮猴子，家豪和家隆，也没闲着。
被老妈指使着一趟一趟地往厨房里抱柴火，准备烧水。
等会儿还得把肉都焯一遍水，才能腌制。
整个院子里，都是女人们的说笑声，和孩子们打闹的声音。
充满了生活的气息。
李云峰这边骑着马，不到十分钟就到了合作社。
他直接就去了供销社那个蒙古包。
“李大妈，忙着呢？”
他一进去就看到供销社的李大妈，正坐在柜台后面打着瞌睡呢。
“哎呦，是巴特尔来了。”
李大妈看到他，也笑了起来。
“你小子，现在可是咱们合作社的大英雄了啊。”
“嗨，李大妈你就别拿我开涮了。”
李云峰不好意思地挠了挠头。
“我来买点盐。”
“买盐啊，行。”
李大妈站起身。
“要多少？”
“先来二十斤吧。”
李云—峰说道。
“二十斤？”
李大妈吓了一跳。
“你要那么多盐干啥？腌咸菜啊？”
“不是，家里打了点野味，舍不得吃。准备腌起来做腊肉。”
李云峰解释道，倒是没说因为家里面肉太多吃不完。
这要是说漏嘴了，那就得给合作社上交一半才行。
这也是为啥李云峰等人打猎要给村里面的人分肉的主要缘故。
大家都吃到了，谁也别举报谁，嘴都严一点。
一旦出事了就是全村一起出事，这也是附近十里八乡的做法。
“哦，那感情好。”
李大妈点了点头。
“行，二十斤是吧，我给你拿。”
她从后面的货架上，搬下来一大袋子粗盐，用秤称了二十斤，装在一个布袋子里。
“给，拿好了。”
“多少钱啊？李大妈。”
“盐一斤一毛二，二十斤就是两块四。”
李云峰从兜里掏出钱和粮本，递了过去。
买完盐，他又在供销社里溜达了一圈。
看到有卖糖果的，他又称了两斤奶糖。
准备拿回去给家里的女人和孩子们解解馋。
买完东西，他就没在合作社多待。
拎着一大袋子盐，还有一包糖，就又骑着马晃晃悠悠地回了家。
等他回到家里的时候。
老妈她们已经把那三百斤肉，都清洗干净了。
院子里正支着一口大锅，锅里的水烧得滚开。
几个女人正七手八脚地，把肉一块一块地往锅里放，焯水呢。
看到李云峰回来了，老妈赶紧招呼他。
“老儿子，快来，盐买回来了正好。”
“把盐都倒进这个大缸里，再倒点水化开。”
李云—峰把盐袋子放下，就开始忙活了起来。
等肉都焯好水，沥干了。
一家人，就开始了腌肉的大工程。
把一块块的肉，都放进盐水缸里，浸透了。
然后再捞出来，挂在院子里晾着。
这么一忙活，又忙活到了天黑。
总算是把那三百斤肉，都给处理完了。
看着房檐底下，挂得满满当当的腊肉。
一家人的心里，都充满了踏实的感觉。
这些，就是他们未来大半年的口粮啊。
“没想到啊，咱们这边的生活条件这么好。”
“半年之前，我还因为吃不上饭逃荒出来呢。”
“没想到这才多久啊，我胖了最少得十斤开外了！”
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