第44章 媳妇儿，要不咱家以后你来管钱？

相较于已经进化到无脑崇拜的大年，岳父岳母和小娇妻，明显没那么好糊弄。

不过早在返程途中，林砚就已经想好了说辞，此时应对起来自然游刃有余。

将手中的粗瓷碗，递给伸着脑袋凑热闹的老三沈知莹。

又故作神秘地朝着院门的方向看了一眼，他这才压着声音解释道：“我这个卤肉的秘方，是从山上一个老道士那里学来的。那老道士说，此方契合点石成金，化腐朽为神奇的道家真意，用来卤制下水甚至比肉还要香。不仅如此，卤肉之后的老汤，还会越煮越香。只要保存得当，只需加水加盐，就能久放不坏，传承万代。”

“当真能传承万代？”

方子的来历和真意，岳母周氏并不怎么在意。

真正让她感兴趣儿的，是这道方子，是否真的能传承给子孙后代。

与现代家长追求稳定工作的执念一样，古人对于能传承给子孙后代的东西，同样执念颇深。

好方子就和轻松稳定的好工作一样。

或许不能让一个家族飞黄腾达，大富大贵。

但却可以让掌握了方子的子孙后代，拥有一技傍身，子嗣绵长。

况且林砚拿出来的，还是和吃食有关的方子。

常言道，灾荒三年，饿不死一个厨子。

仅仅只是这一点，都足以让岳母放下所有疑虑。

与岳母的大家长思维不同。

小娇妻沈知宁看问题的角度，要更加现实。

她先是把盐罐子塞给旁边的老二沈知婉，这才掰着手指盘算道：“这些卤料是从药铺买来的，价格肯定不便宜。

倘若再加上人工和木柴，卤下水的成本肯定不低。

即便这卤肉的秘方，真有夫君说的这般神奇，在价格相差不大的情况下，那些买得起的有钱人，肯定也会优先选择肉类。

至于那些原本吃得起下水的人，由于咱们的售价超出了他们的预期，能舍得花钱购买的又有多少？”

林砚怎么都没有想到，如此短的时间，小娇妻居然就考虑了这么多。

不过他既然做了决定，自然早就想到了这些问题。

其实关于顾客定位，早在逛完集市后，他就已经有了决断。

虽然集市上的人流很大，可购买力却低得吓人。

更有许多乡下赶集的人，还在进行以物易物。

对于这样的群体来说，追求的并不是吃好，而是尽可能少吃或者不吃。

所以。

若想要把卤下水卖出去，就得先选好目标群体。

这个群体首先要有钱，其次又不用太有钱。

给了小娇妻一个赞许的眼神儿，他这才语气自信道：“虽然咱们的最终目的，是售卖秘制卤料，但是在此之前，也确实需要先将卤料的名声打出去。

对于寻常百姓而言，确实很少有人愿意为了更好的味道买单。

可如果咱们的目标客户，是码头下力气干活的搬运工，和往来船只上的船员乘客呢？

如今已是天寒地冻，可粮草转运的事情却不能停。

码头的搬运工要下大力气，在吃的方面自然不会含糊。

可是以他们的收入，又不可能毫无节制地奢侈。

如果花同样的钱，不但能保证身体所需的营养，而且味道还很不错，你猜那些搬运工会不会趋之若鹜？

至于那些往来船只上的船员和乘客，他们一路漂在江面上，大部分人吃的都是自带的干粮。

即便船只会在沿途码头停靠，想要吃上一口热乎且可口的饭食也不容易。

如今江面已经结冰，这些乘船北上的人，必须得在临江县码头下船。

这些人在船上飘荡了这么长时间，肯定想吃一口热乎的。

都说穷家富路。

倘若这时候有飘着香味儿的卤下水送到面前，试问又有几个人能忍得住？”

林砚并没有讲什么假大空的道理，而是直接点明了客户群体。

而且他说的这些，并不是想当然，全都有参考依据。

那些码头的搬运工，就好比前世工地上的建筑工人。

既然工人下工后的首选美食，是啤酒、小菜和卤肉，没道理搬运工不一样。

至于那些船员和乘客，就和前世火车站汽车站差不多。

别管这两个地方的饭菜有多贵，也都会有人去吃。

如果吃了之后，还能让他们觉得物超所值，那卤料的名声，想不火都难。

林砚一番话说得条理清晰，有理有据。

别说小娇妻沈知宁，即便岳父沈怀远这个读书人，也挑不出来任何毛病。

一脸惊喜的盯着林砚打量半晌，岳父沈怀远这才神情激动的大手一挥道：“砚儿胸有丘壑，着实令我惊讶。既然野猪和卤料都是现成的，你只管放心做便是。”

“没错，砚儿你也不要有心理负担。就算最后卖不出去，咱们还可以留着自己吃。”

岳母周氏也跟着附和。

只是两人话音刚落，一直偷偷探着小脑袋偷听的幺妹，就哇的一声哭了起来，“呜呜呜～姐夫骗银，不给窝七又又……”

林砚：╭（￣▽￣）╯

只顾着说正事儿，把这个贪吃的小丫头给忘记了。

一把将小丫头抱在怀里，又从雪橇上摸出糕点和饴糖，这才重新挽回了幺妹心中的形象。

考虑到卤下水夹在饼子里不但更方便吃，而且味道还有加成，林砚就把贴饼子的事情交给了小娇妻。

至于几个吃到了糕点和饴糖的小姨子，则被他打发进了屋子里。

明天还要给那些买鱼的顾客赠送卤料，为了避免秘方泄露，需要将这些卤料全都碾成粉末。

老沈家本身就有药碾子，这活儿交给几个小姨子正合适。

至于身体尚未恢复的岳父，则在旁边负责监工。

迅速将雪橇上的东西搬回屋里，大年也带着一个三十多岁的汉子走进了院子。

汉子一副农家人打扮。

虽然相貌和岳父沈怀远十分相似，可是气质却天差地别。

才刚走进院子，他就一脸欣慰地夸赞起了林砚。

直到夸得林砚都开始有些不好意思，他这才话锋一转，说大年身上带着那么多钱不安全。

这番话里的分寸感，林砚自然能明白。

这位二叔并不是真的担心大年会把银子弄丢，而是想要避免这些银子可能导致的龃龉。

明白二叔心思的林砚，自然也没有扭捏。

大大方方的接过银子，转头就递到了小娇妻的手里，“媳妇儿，要不和娘说一下，咱家以后你来管钱？”


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