第214章 小饭店开张

开业当天清晨，何雨柱天没亮就来到了店里。

他把每张桌子又擦了一遍，把菜单摆放得整整齐齐。

透过玻璃门，他看着王府井的街道渐渐苏醒，第一批行人匆匆走过。

再过几个小时，这里就会迎来第一批客人，他的梦想就要真正起航了。

阳光透过玻璃门照进来，落在锃亮的地砖上，反射出耀眼的光芒。

何雨柱站在光晕里，深吸一口气，闻到了新家具的味道，闻到了厨房飘来的食材香气，也闻到了希望的味道。

这里要特别说明一下。

何雨柱的大徒弟王杰果然如约而至，成了何家菜馆的厨师长。

儿子何子明也成为了何家菜馆的厨师，一家饭馆有三个大厨已经非常够用了。

大徒弟王杰笑着对何雨柱说："师傅，我这可是把铁饭碗都扔了跟您干，您可得带着我发财啊！"

对于大徒弟王杰的支持，何雨柱心里是感动的，毕竟他可是放弃了食堂主任的位置跟着自己干啊。

何雨柱和他还有儿子何子明一起换上新做的白色厨师服，站在擦得锃亮的玻璃门前，看着"何家菜馆"四个烫金大字在晨光中闪闪发亮。

鞭炮声响起时，何雨柱的手心全是汗。

红绸揭下的那一刻，他看着崭新的招牌，心中百感交集。

这几个月来，从红星轧钢厂食堂主厨到个体餐馆老板的身份转变，让他经历了太多人生第一次——第一次跑工商局办执照，第一次和房东讨价还价，第一次熬夜设计菜单等等等等。

招牌上"何家菜馆"四个烫金大字在阳光下闪闪发亮，这将会是他腾飞的开始。

让何雨柱没想到的是，开业第一天就来了不少老熟人。

红星轧钢厂三车间的老张带着十几个工友，特意调了早班过来捧场；财务科的李大姐拎着新买的相机，说要给何师傅的新事业留个纪念；最让人意外的是工业局的周副局长，这位以前在食堂包间宴请宾客时总要点"何氏红烧肉"的领导，此刻正站在门口和排队的老工人们寒暄。

大徒弟王杰系着雪白的厨师巾穿梭在后厨，额头上的汗珠在灶火映照下亮晶晶的。

他趁着上菜的间隙凑到何雨柱耳边："师傅，杨厂长派人送的花篮搁收银台旁边了，我看了眼贺卡，写得可真讲究。"

上面写着"昔日食堂掌勺人，今朝餐饮弄潮儿"。

更让人没想到的是还没到中午，店里就坐满了人。

有附近上班的工人，有逛街的游客，甚至还有特意从海淀区赶来的老顾客——都是当年在轧钢厂吃过他做的饭的工人。

中午的客流高峰来得猝不及防，这才是开业的第一天。

小饭店何雨柱就没想着后世那样做什么活动，只想着第一天低调的开业。

但人气如此之高，是何雨柱万万没想到的。

原本预备的两天份食材，到下午三点就见了底。

何雨柱亲自到前厅给等位的客人道歉，却看见美食专栏记者徐琳正对着桌上的宫保鸡丁拍照。

这道看似平常的菜在她镜头下泛着琥珀色的光泽，花生米颗颗饱满如金豆。

"何师傅，"徐琳举起筷子指了指盘底，"别人家的宫保汁不是太稠就是太稀，您这个挂在鸡丁上的程度，简直像给每块肉都穿了层水晶衣。"

第二天出版的报纸上，这篇题为《轧钢厂走出的民间厨神》的报道，让何家菜馆在开业第三天就出现了排队等号的现象。

好在何雨柱看到这样的情景，也是大幅度提高了食材的备量。

中午的客流高峰过后，何雨柱靠在厨房的门框上喘了口气。

他的后背已经湿透，两条胳膊酸得抬不起来，但嘴角却挂着掩不住的笑。

透过厨房的小窗户，他看到一对老夫妻正慢悠悠地品尝着他做的炸酱面，老爷子时不时点头的样子，那是对于他厨艺的肯定，可以说此刻幸福具现化了。

那一刻，他忽然明白，这就是他想要的生活——用自己的一双手，做出让人幸福的滋味。

夜幕降临，王府井大街华灯初上。

何雨柱送走最后一位客人，独自坐在还未收拾的餐桌旁。

店里的灯光温暖而明亮，照着他疲惫却满足的脸。

窗外是熙熙攘攘的人群，窗内是飘着饭菜香气的宁静。

他轻轻抚摸着桌面，仿佛能感受到这家店未来的脉搏。

从红星轧钢厂工人到饭店老板，这条路他走得不容易，但此刻，所有的辛苦都化作了对明天的期待。

何雨柱知道，真正的挑战才刚刚开始。

在这个充满机遇与风险的时代，他要学习的还有很多。

但有一点他很确定：无论遇到什么困难，他都会像选择这个店面时那样，坚定地走下去。

因为这里不只是一家饭店，更是他新人生的起点。

第七天打烊后，大徒弟王杰拿着算盘的手都在发抖："师傅，咱们今天翻台八次，光狮子头就卖出去九十八份！"

何雨柱擦着炒锅没说话，眼前浮现出红星轧钢厂食堂那口用了十五年的铁锅。

当时辞职时杨厂长说的话突然在耳边回响："老何啊，公家的灶台养人，可也框人。你这手艺，该让更多人尝尝。"

可以说如今的生意比预想的还要好啊。

也预示着距离何雨柱开酒楼的梦想也越来越近了。

何雨柱的拿手菜"红烧狮子头"和"宫保鸡丁"很快成了招牌，每天限量供应，去晚了就吃不上。

毕竟这仅仅是一个小饭店。供应能力跟大酒楼还是没办法比的。

有美食专栏的记者闻风而来，品尝后在报纸上专门写了一篇报道，称赞何家菜馆"将家常菜做出了不寻常的味道"。

随着名气越来越大，店里开始接待外宾和港澳同胞，何雨柱又适时推出了几道改良版的传统菜肴，同样大受欢迎。

可以说，何雨柱的何家菜馆在这个时代是一炮而红了，自然也赚的盆满钵满。

也让周边的人看到了赚钱的希望，勇敢的人先吃肉，谁都知道，这家饭店赚大钱了。


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