第337章 一鱼两吃！

“好了，今天大家都辛苦了，现在收工做晚饭吃，咱们好不容易来到了这种好地方，明天再继续找找。”

林凡看天色不早了，拍了拍手，让大家收工。

他们朝夕相处，早已经有了默契，马德才开始走向厨房，而赵大壮他们则是开始收拾甲板上的渔具。

“你们想不想吃龙趸？”林凡的目光看向一众船员。

“算了吧，咱们钓上来的龙趸最小的都一百多斤，而且都活的好好的，这么金贵的东西应该拿去卖，吃了怪可惜的。”马德才摆了摆手说道。

众人也都跟着点头，表示不吃了，但林凡却从他们的眼神里看出一丝渴望。

很显然，大家都是想吃的。

以前他们吃的都是那种快死的渔获，这次的龙趸都活蹦乱跳的，所以大家不舍得吃。

“没事，大家要是想吃，我下去抓一条就行，这水下虽然没啥大货了，但几十斤的龙趸还多得是！”

说着，林凡直接脱掉上衣，拿起一根鱼叉，“扑通”一声就扎进了海里。

众人看着林凡跳下海，脸上都露出了期待的神色。

林凡一头扎进海里，宛如一条游龙，开始在水里快速游动。

很快，他就感应到了一条龙趸的位置，快速游了过去。

最后他在一个水桶粗的礁石洞里，发现了一条龙趸。

他握着鱼叉，直接朝着那条龙趸捅了过去。

“噗嗤！”

一道利器入肉的声音响起，鱼叉那头传来一阵剧烈的挣扎。

而林凡也不着急，等那头彻底没了动静，他才把鱼叉抽出来。

这条龙趸虽然没有他们钓上去的大，但也有八十多斤，够他们好好的吃一顿了。

林凡抓着这条龙趸，回到了船上。

“林凡哥，你真的太牛了，才下去这么一小会，就抓上来了一条大龙趸！”

赵大壮看着林凡的眼神，充满了崇拜。

众人眼底也都闪过一抹欣喜，毕竟这条龙趸待会就要上他们的餐桌了。

“马叔，把这条龙趸给大家做了尝尝鲜！”而林凡直接把还在滴水的龙趸扔在了案板上。

“好嘞！”马德才高兴地应了一声，拿起一把锋利的尖刀。

“今天就让你们尝尝我的手艺，咱们来个一鱼两吃！”

他一边说，一边熟练地用刀背刮去鱼皮上细密的鳞片，发出“唰唰”的声响。

接着，他一刀下去，沿着鱼脊，将整张厚实而富有弹性的鱼皮完整地剥了下来。

“这鱼皮我就给你们做个辣炒龙趸皮，开胃下饭。这鱼肉嘛，就用最简单的法子，海水清蒸，吃它个原汁原味！”

说着，他手起刀落，将鱼皮切成一指宽的长条。

又从鱼脊上片下几块最肥厚、最鲜嫩的肉，切成三指厚的雪白鱼片。

接着他烧了一大锅滚烫的沸水，把鱼皮条扔进去，过了几秒钟，立刻用漏勺捞出，随即浸入冰凉的洁净海水中。

那鱼皮遇冷迅速收缩，变得更加晶亮剔透，Q弹无比。

然后他架起铁锅，倒入菜籽油，烧得滚烫冒烟，又挖了一大勺豆瓣酱扔进锅里。

“刺啦”一声，红油瞬间被逼了出来，一股浓郁的酱香味混合着热气扑面而来。

他抓了一把晒干的红辣椒和花椒扔进去，锅铲翻飞，辣椒的焦香和花椒的麻香立刻被激发，与酱香混合在一起，呛得人直咽口水。

最后，他将过了凉水的鱼皮条倒进锅里，开大火猛地翻炒。

鱼皮在高温下微微卷曲，均匀地裹上了红亮的酱汁，看起来诱人极了。

另一边，他将切好的龙趸肉片用海水冲净，鱼皮朝下铺在一个大瓷盘里，均匀地撒上一层粗盐，再铺上几片姜。

铁锅里加了过滤后的海水，烧开后，将整盘鱼放进去，盖上锅盖，大火猛蒸。

五六分钟后，一股无法用言语形容的鲜香就从锅盖的缝隙里丝丝缕缕地飘了出来，直接钻进了每个人的鼻子里。

“好香呀！我都饿的前胸贴后背了！”

“这待会还不得吃三大碗米饭？”

众人已经收拾好了渔具，都在一旁等着开饭。

他们本来就饿了，问道这么诱人的香味，一个个肚子都咕咕叫了起来。

“再等等，马上就出锅了！”

最后，当马德才将所有的菜端上桌时，所有人都围了过来。

一盘是红亮诱人、香气扑鼻的辣炒鱼皮，一盘是洁白如玉、热气腾通的清蒸龙趸片。

他们打了米饭，围着桌子就吃了起来。

“我的乖乖！这鱼皮咋这么弹，又香又辣，咬起来咯吱咯吱的，外皮裹着酱汁，里头却是鱼皮本身的鲜味，太下饭了！”

“这鱼肉入口就化了，一点点鱼腥味都没有，肉质嫩得跟豆腐脑一样，还能尝到一丝丝海水的咸鲜味，这才是鱼肉本来的味道！”

“这鱼皮吃起来太过瘾了，今天米饭蒸的够不够，我准备多吃几碗！”

……

众人一边吃，一边发出各种惊叹。

林凡也夹起一块蒸鱼片放入口中。

只感觉鱼肉滑嫩紧实，轻轻一咬，就满口窜香，那口感就像顶级的果冻，顺着喉咙滑下，只留下一口让人回味无穷的清香。

他又尝了一口辣炒鱼皮，与清蒸的鱼片不同，这鱼皮香辣可口，豆瓣酱、辣椒和鱼皮混合在一起。

只感觉鱼皮又弹又嫩，鲜香可口，简直太过瘾了！


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