第六百六十二章 脆皮烤鸭

殷怀策把蒋岐宵丢在牢房里，任由他大喊大叫。

他知道他此时一定好奇，他知道了他们兄妹的不伦之情，会不会把这件事告诉皇上，皇上会怎么处置蒋贵妃。

但他暂时不打算把所有谜底都解开，反正还有两个月时间，不着急。

他要一点一点折磨蒋岐宵。

先把他的精神折腾崩溃，然后再来摧毁他的肉体。

否则这个时候对蒋岐宵施刑，他或许还觉得他有几分文人傲骨呢！

……

当夜，小太监便哆哆嗦嗦地把今日殷怀策审问蒋岐宵的话一字不落地转述给皇上。

皇上听完嘴角冷笑连连。

殷怀策，还真是一把好刀，居然都已经给他提前想好了处置蒋浣湘和那个小孽种的借口。

不过对于殷怀策提及的蒋岐宵诬陷他的父亲一事，殷怀策明明已经在奏折里讲明，是因为他父亲无意中发现了蒋岐宵一起行贿事件，那时候蒋岐宵刚入衙门，害怕被揭发，所以才先下手为强致他父亲于死地，怎么今日他又在牢房里故意说他不明白？

莫非殷怀策有事瞒着他？

难道殷怀策知道了蒋岐宵和蒋浣湘之间的秘密？

不，不可能！

殷怀策最多知晓，蒋岐宵和蒋浣湘会利用蒋岐宵身边那个与他长相类似的人假孕，

而蒋浣湘与蒋岐宵之间有不伦奸情的事，蒋岐宵怎么可能会那么轻易就被人抓住把柄？

但殷怀策又提及蒋夫人，莫非是蒋夫人察觉后告知了殷怀策？

那殷怀策到底知道多少呢？

是知道蒋浣湘在入宫之前就与蒋岐宵已经暗通曲款，还是知道蒋浣湘这些年一直对蒋岐宵念念不忘，亦或者是知晓蒋岐宵居然有能力神不知鬼不觉的入宫与蒋浣湘在宫中行偷情之事？

一想到殷怀策若是什么都知道，相当于他被扒光了衣服似的，皇上顿时怒从心起，起身狠狠一拍案桌。

一旁的小太监见状趴在地上瑟瑟发抖。

他就知道，若是把今天的事情告诉给皇上，皇上一定会发怒！

你说殷大人也真是的，审问就审问，扯到宫中的贵妃娘娘干什么！

虽然贵妃娘娘现在被禁足，但是贵妃娘娘到底是给皇上生下唯一龙子的后妃，皇上不论如何也不会对贵妃娘娘如何的！

小太监趴在地上半天不敢动，直到听见皇上问道：“殷怀策问了蒋岐宵最后一个问题就离开了，蒋岐宵神情特别激动，殷怀策也没有停留？”

“回皇上，是这样。”

“你下去吧，明日继续盯着。”

“是！”小太监转身下去，一出殿外就哭丧着脸。

他只求殷大人接下来还跟从前一样只躲在一旁什么也不问最好，否则再让他多问几回，皇上一怒之下把他砍了怎么办？

在宫里多年的他最是明白，有时候知道的越多越危险啊！

……

虽然殷怀策看到蒋岐宵痛苦却说不出的样子很是解气，但难免心情沉郁。

一直到家中，直到看见一家人正高高兴兴的坐在一起商量着中元节吃什么时，他心口的郁气才缓缓消散，也加入了探讨行列。

“我怎么不知道中元节还有什么吃的习俗？”

周氏作为家里的长辈，哪怕甚少与外人打交道，也比小孩子听到见到的多。

她笑着说道：“这你就不知道了吧，中元节有的地方会吃鸭子，因为鸭在水中游，像不像咱们放的河灯？有祈祷美好的意思在呢。而且“鸭”的读音跟压制的“压”一样，吃鸭子也是为了压住“魂灵”。”

别说殷怀策、怀章怀柔没听说过，就连栾红叶也是第一回听说。

她当即说道：“那咱们今年中元节就吃鸭子，让我想想吃什么鸭子好？”

怀章立即说道：“盐水鸭、煲鸭汤。”

怀柔跟着开口：“姜爆鸭、卤鸭腿。”

两人说的都是栾红叶曾经做过的，而栾红叶想做点新花样。

于是她思考片刻，大手一挥：“都做都做，不过除了这些，咱们再做一个脆皮烤鸭！”

一时间大家都好奇道：“脆皮烤鸭？烤鸭不也是炉子烤的吗，跟烤鸡一样，为什么叫脆皮呢，皮是脆的吗？”

听到大家这么问，栾红叶哈哈一笑，“不如今天我就先把脆皮烤鸭做出来大家尝一尝就知道了！”

“嫂子，今天就做烤鸭吗？不是说中元节才吃？”

“谁规定平日不许吃烤鸭了，等着，今晚就让你吃到脆皮烤鸭！”

“噢耶，嫂子我来帮你。”

“走，一起去厨房。”

殷怀策虽然没有找到机会与心上人亲热一番，但看到大家都这么高兴，他也只得跟着一起往厨房去。

家里是有现成的新鲜鸭子的，都是庄子里送来的，若是当天不吃，也只会在院子角落养上一日两日，绝对不会养时日太长。

刚好这次庄子上送来了两只鸭子，今日还没有宰杀，栾红叶一边准备调料和配料，一边让宋氏把鸭子杀了。

等宋氏把鸭子宰好之后，栾红叶就把找来地一个竹筒，把竹筒细的一端塞进鸭子皮下，粗的一端自己拿着吹起，这一步是为了让鸭皮与鸭肉分离，把鸭皮下面的油脂烤出来，如此鸭子才会皮脆柔嫩。

皮肉分离的鸭子一下子胖了许多，瞧着鼓鼓囊囊的。

这时候，烧开的水里加入一点花雕酒，然后舀起开水往鸭皮上淋，被开水烫过的鸭皮瞬间变得紧致。

一般的脆皮烤鸭要想做到皮脆肉嫩，皮肉之间都是做了竹撑的，但栾红叶不打算用东西做支撑，而是塞一些食材，这样既能做到鸭子皮肉分离，还能把食材的味道在烤鸭过程中融入鸭肉，鸭肉也好吃，塞进去的食材也好吃。

栾红叶把红枣、蔬果用调料稍微搅拌一些，便全都塞入鸭肚子里。

而要想把烤鸭考出红亮的颜色，还得给鸭皮上个色，上色的东西很简单，就是把麦芽糖、醋、水混合煮开。

其中糖起到上色作用，醋则是起到脆皮和解腻的作用。

等水中的糖浆融化后，不需要开锅，就把水刷在鸭子表皮，然后再放在微火上面熏烤至表皮干透。

其实正常情况下放着晾干就行，但栾红叶想着今天尽早吃到烤鸭，因此才会用火烤干。

最后就是烤鸭了，直接放进烤炉里烤制就行了。

趁着烤鸭子的时候，栾红叶就与宋氏一起做烙饼和鸭酱。

烙饼很简单，就是普通的面粉烙成薄薄的一层饼子即可，吃着软软的。

至于鸭酱，就是酱油、甜酱、花生酱、白糖、葱油、香油、蜂蜜等调制而成，然后放在盘子里上锅蒸上一刻钟就可以了。

栾红叶算着时间，等烤鸭烤好，鸭酱也好了。

不过烤鸭烤好，还不算完，还有最后一步片鸭。

栾红叶拿起刀，在众人的注视下，一片一推，不过一会儿就片好了两大只鸭子，整整两大盘鸭肉。

细看之下就能看出，每一片鸭肉都是带着皮带着肉，咬一口下去，皮脆肉嫩，这个烤鸭才算是过关！


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